乳製品

北海道産の新鮮な生乳と生クリームを使用し、当社別海工場にて製造した「北海道産」のクリームチーズです。洋菓子店向けの1kgタイプです。お菓子の原材料としてご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
冷蔵（10℃以下）6か月

コーヒー、紅茶、お料理(カレー等)をマイルドな味わいに仕上げる事が出来ます。

【規格】
1本500Ｇ

【賞味期限】
180日

オランダ産ゴーダチーズを使用したシュレッドチーズで、濃厚なコクと風味が特徴です。ピザやグラタン等の加熱料理にご利用いただけます。

【規格】
1袋1kg

【賞味期限】
90日

オランダ産エダムチーズを使用したパウダータイプのチーズで、脂肪分が少なくミルキーで香ばしい味わいが特徴です。パスタやグラタンの他、菓子材料としてもご利用いただけます。

【規格】
1袋1kg

【賞味期限】
90日

6か月以上熟成させた豊かな芳香とコクが楽しめます。熟成するほどほっくりした甘味が増します。そのままサラダに、フォンデュやグラタンにも最適です。

【規格】
・1パック50G
・1個あたりの大きさ（mm）：134×70×高さ14

【産地】
フランス

【タイプ】
ハード／牛

【賞味期限】
製造日+90日

1年以上熟成させて硬質チーズです。程よい塩味とねっとりとしたコクがありカラスミに似た味わいが楽しめます。日本酒、焼酎とも好相性です。ワイン・ビール・お酒のおつまみに最適です。

【規格】
・1パック50G
・1個あたりの大きさ（mm）：134×105×高さ35

【産地】
フランス

【タイプ】
ハード／牛

【賞味期限】
製造日+90日

バター50％配合したポンドタイプ包装のスプレッドです。ソースの材料、ソテーの焼き油、炒め油にお使いいただけます。

【規格】
・1個450G
・1個あたりの大きさ（mm）：65×120×高さ65

【賞味期限】
8か月

バター50％配合したポンドタイプ包装のスプレッド、食塩不使用タイプです。ソースの材料、ソテーの焼き油、炒め油、洋菓子の材料にお使いいただけます。

【規格】
・1個450G
・1個あたりの大きさ（mm）：65×120×高さ65

【賞味期限】
8か月

なめらかなクリームチーズをたまり醤油漬にしました。丁寧に取っただしとたまり醤油を合わせたかえしにじっくり漬け込むことで、香りとコクが広がる風味豊かなおつまみチーズに仕上がっています。解凍後そのままお召し上がりください。

【規格】
1パック150G

【賞味期限】
12か月

植物油脂を使用しているため、ゴーダチーズ（日本食品標準成分表2020）と比較してコレステロールを98％以上カットしました。ピザ、ピザトースト、グラタン等の加熱料理にご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造日を含む120日

チーズの本場スイス産です。見た目がとてもかわいい小さなハート型のモッツァレラチーズで、モッツァレッラといえば、水牛の乳を主原料にしたものもございますが、こちらは乳牛の乳が主原料です。冷凍食品ですので、必要な分だけ水に浸けて解凍し、ロスなくご利用いただけます。

【規格】
・1パック500G（50個）入り、1個約9G
・1個あたりの大きさ（cm）：幅3

【産地】
スイス産

【タイプ】
フレッシュ/牛

【賞味期限】
720日

新鮮な生乳と生クリームの贅沢なブレンドが作り出す、ナチュラルチーズならではのクリーミーでコクのある味わいが特徴です。そのまま食べたり、ケーキ材料、サラダ、加熱料理などに幅広くご使用いただけます。

【規格】
1パック2kg

【産地】
オーストラリア

【タイプ】
クリーム／牛

チェダーチーズを80％以上使用しています。そのままお召し上がりいただく他、サンドウィッチやサラダなどのトッピングにもお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

パスタ、サラダ、カレー、スープなど様々なメニューにコクと香りをプラスします。

【規格】
1本80Ｇ

【産地】
アメリカ

【タイプ】
粉チーズ／牛

クセのないマイルドでクリーミーな風味に加えてナッティーな味わいがあります。多くのパンに合い、ダイスカットしてシチューやグラタンに、熟成チーズは揚げ物や粉にしてサラダのアクセントなどにお使いいただけます。

【規格】
1ヶあたり約4kg

【産地】
オランダ

【タイプ】
プロセス／牛

「フリコ チーズ」は、1898年オランダ北部フリースランドの豊かな牧草地で生まれた、ヨーロッパ屈指のチーズ・ブランドです。オランダ生まれのナチュラルチーズ、フリコのゴーダチーズを使いやすい800Ｇにカットしました。そのまま召し上がるほか、サンドイッチやサラダ、チーズトーストなどにも最適です。しっとりしたミルキーなフリコゴーダチーズを毎日の食卓でお召し上がり下さい。

【規格】
1パック800Ｇ

【産地】
オランダ

【タイプ】
プロセス／牛

【保存方法】
・10℃以下で冷蔵保存して下さい。
・開封後は乾燥しないように密封保存してお早目にご使用下さい。

脂肪分が少なくミルキーでさっぱりと香ばしい味わいです。外観は赤色のワックスコーティング、中身はクリーム色で引きしまっており、不規則な極小さい気孔があります。

【規格】
1ヶあたり約1.5kg

【産地】
オランダ

【タイプ】
ハード／牛

【食べ方】
■若いものは薄切りにしてサンドイッチやサラダのトッピングに
■熟成の進んだものは粉にしてパスタ料理や菓子の材料に

柔らかくクセの無い味わいで、熱を加えるとよく伸びるのが特長です。ピザ・グラタン、オムレツなどにも最適です。

【規格】
1パック2.3kg

【産地】
デンマーク

【タイプ】
フレッシュ／牛

マイルドでわずかに酸味と甘味があり、芳醇で強い風味があるチーズです。チーズフォンデュ、キッシュ、オニオングラタン等のオーブン料理や、スライスにしてそのままお酒のおつまみにも最適です。

【規格】
1ヶあたり約3kg

【産地】
スイス

【タイプ】
ハード／牛

ナチュラルチーズの持ち味を十分に活かした風味に仕上げました。標準55×267×50mmのカルトンタイプのチーズです。ブロック状で、お好みの厚みでスライスできます。

【規格】
1パック800Ｇ

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【賞味期間】
12ヵ月

ナチュラルチーズの持ち味を十分に活かした風味に仕上げました。標準55×267×50mmの彩り鮮やかな大理石模様のカルトンタイプのチーズです。

【規格】
1パック800Ｇ

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【用途】
製パン用

【賞味期間】
12ヵ月

最もポピュラーでマイルドな風味のカルトンタイプのプロセスチーズ。定量にカットしやすい目印付きです。

【規格】
1パック800Ｇ

【産地】
国産

【タイプ】
プロセス／牛

【賞味期間】
240日

※休売商品のため、現在お届けできません。

良質のゴーダをベースに厳選した原料から作られるプロセスチーズをスモークしました。チーズの旨味を損なわないよう、型詰めした後に、くん液に浸し、ブナの木のチップで時間をかけじっくりと低温で燻製したスモークチーズです。しっとりとした食感と香ばしい風味、コクのある芳醇な味わいです。サイコロ状にカットしてそのままおつまみにしたり、お料理のトッピングとしてお楽しみください。

【規格】
1本200Ｇ

【産地】
オランダ

【タイプ】
プロセス／牛

【賞味期限】
製造後12ヶ月

※注意※ワックスをはずしてお召し上がりください。

※休売商品のため、現在お届けできません。

オランダ フリコのスモークチーズは、しっとりとした弾力性のあるゴーダチーズを燻製にしたものです。ゴーダチーズのまろやかさとスモークチーズの香ばしさがほどよくマッチし、人気の秘密となっています。

【規格】
1本500Ｇ

【産地】
オランダ

【タイプ】
プロセス／牛

ワイン、コンソメ等で味を調えた、チーズフォンデュ風味のチーズソースです。そのまま温めるだけでチーズフォンデュとしてお召し上がりいただけます。冷たいままでディップソース等としてもご使用いただけます。

【規格】
1本600Ｇ

【産地】
国産

【タイプ】
フォンデュ・その他／牛

【調理方法】
電子レンジ
■500W：約3分（300Ｇ）

【賞味期限】
120日

比較的長い熟成期間を要するため、水分が蒸発しチーズの質感は非常に固めです。また熟成期間中にたんぱく質が旨み成分である「アミノ酸」に分解されることから白い結晶が見られます。チーズ独特の豊かな香りとコクが深いのが特徴です。

【規格】
1ヶあたり約1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
ハード／牛

レッジョエミリア地方で厳選した、2年熟成パルミジャーノレッジャーノを削りたての味、風味のままフレッシュパックしました。

【規格】
1袋1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
粉チーズ／牛

新鮮なミルクと生クリームを使用したこだわりのクリームチーズです。クリーミーでなめらかな味わいが特徴のキリは、子供から大人まで多くの人に親しまれています。多くのパティシエやシェフに愛用されているキリのクリームチーズは、他の材料とも混ざりやすく使いやすさも抜群です。さまざまなお菓子やデザート、お料理などで風味の良さが実感できます。

【規格】
1パック1kg

【産地】
フランス

【タイプ】
クリーム／牛

パルミジャーノやレッジャーノと比べ、熟成期間が少し短めなのでより穏やかな味わいが特徴のハードチーズです。

【規格】
1ヶあたり約1kg

【産地】
イタリア

【タイプ】
ハード/牛

良質なナチュラルチーズを使いやすい4mmに細切り加工しました。溶けやすく伸びもよく、ピザ、グラタン、肉魚料理等に幅広くお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【産地】
国産

【タイプ】
ミックス・シュレッド

乳脂肪分1％以下、低カロリーでミネラル豊富な粉乳。溶解性のよい造粒タイプです。

【規格】
1本1kg

【用途】
外食、製パン、製菓

【賞味期間】
365日

生乳を主体に植物油脂を配合して、缶詰、レトルト殺菌した製品です。未開封時は無菌性が保たれています。

【規格】
内容量：411Ｇ

【用途】
製菓、製パン、調理食品、スープ、ソース、デザート等

【成分】
■乳脂肪分：1.5％
■植物性脂肪：5.5％
■無脂乳固形分：14.0％

【賞味期限】
製造日を含め360日

北海道の生乳から作った濃厚なコクと甘みを加えた定番の練乳。使いやすいチューブタイプです。

【規格】
1本480Ｇ

【用途】
外食、製パン、製菓

【賞味期間】
365日

モッツァレラチーズ100％のスティックタイプのチーズになります。耐熱性があるので、焼き物、揚げ物にも使用出来ます。そのままでもミニトマトと合わせカプレーゼとして召し上がれます。

【規格・入数】
・1パック315Ｇ（10本）入り、1本約31.5Ｇ
・1本あたりの大きさ：約21cm

【調理方法】
衣をつけてフライ、天麩羅でお召し上がり下さい。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【産地】
アメリカ

【タイプ】
フレッシュ／牛

【賞味期限】
12ヶ月

オーストラリア産クリームチーズと北海道産マスカルポーネチーズを使用しています。オペレーションし易い硬さに調整しています。タルト生地に流し込んで焼くだけでチーズタルトを作ることが可能です。冷蔵庫から取り出して、調温せずそのままご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
6か月