デザート(ジャム・ソース)

中華デザートの定番、菱形の杏仁豆腐の缶詰です。杏仁豆腐は、プルプルでありながら滑らかな舌触りで、食べ応えのあるしっかりとした食感が特徴です。さっぱりとした甘さに仕上げてあるので、甘いものが苦手な方や、ご年配の方でも食べやすくなっております。常温でもそのまま食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やしていただくとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
・内容量：3000Ｇ
・固形量：2000Ｇ
・約530個入り
・1個あたりのサイズ（mm）：厚さ約13×一辺の長さ約20

【賞味期間】
24ヶ月間

ひし形にカットした杏仁豆腐に、みかん、パイン、黄桃の3種のフルーツがミックスされており、そのまま提供することで彩りのよいデザートになります。

【規格】
・内容量：3000Ｇ
・固形量：1950Ｇ

【賞味期限】
730日

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：67kcal
たんばく質：0.4G
脂質：0.2G
炭水化物：15.9G
食塩相当量：0G

中華デザートの定番、杏仁豆腐に3種類のフルーツ（パインアップル、みかん、黄桃）を加えました。甘さ控えめに調整してあるので、お子様からご年配の方まで幅広く愛されています。プルプルした食感の杏仁豆腐と、3種類のフルーツのそれぞれ異なる食感と味を同時にお楽しみいただけます。常温でもそのまま食べられますが、冷蔵庫で数時間冷やしていただくとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
・内容量：800Ｇ
・固形量：525Ｇ

【賞味期間】
24ヶ月間

なめらかでやわらかい食感のマンゴープリン。暑い夏のデザートにはぴったりです。出来上がりはやわらかいので、器に流し固めたり、大きなスプーンで取り分けてご利用ください。

【規格】
1パック750Ｇ

【出来上がり量】
本品1袋で約4.2Ｌ

【作り方】
95℃以上の熱湯2Ｌに本品1袋を入れかき混ぜて溶かし、40〜50℃に加温した牛乳2Ｌを加えて混ぜ合わせ、型に入れ冷やし固めます。

【賞味期間】
1年間（常温未開封）

とろける食感のプリンの素。胡麻ペーストを混ぜたり、コーヒーで溶かしたりと、簡単に色々なアレンジができます。卵不使用。

【規格】
1パック750Ｇ

【出来上がり量】
本品1袋で約4.2Ｌ

【作り方】
95℃以上の熱湯2Ｌに本品1袋を入れかき混ぜて溶かし、40〜50℃に加温した牛乳2Ｌを加えて混ぜ合わせ、型に入れ冷やし固めます。

【賞味期間】
1年間（常温未開封）

滑らかで喉ごしの良い食感が特長の杏仁豆腐です。

【規格】
1本537Ｇ

【使い方】
パックごと冷蔵庫で冷やしてお皿に取り出せば、お召し上がりいただけます。また、温めて溶かし、フルーツを混ぜたり、お好きな型に流し固めるなど、アレンジが可能です。

【賞味期限】
120日（常温・未開封）

ノンフライ製法で仕上げたトッピング用食材です。サラダやスープ等にご使用いただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用方法】
そのままご使用いただけます。

【賞味期間】
製造日より6ヵ月

クリスピーな食感が特長のトッピング用食材です。サラダやスープのトッピングにご使用いただけます。

【規格】
1パック200Ｇ

【使用方法】
そのままご使用いただけます。

【賞味期間】
製造日より1年

1枚1枚の厚さ・重さが一定。軽量せずに枚数単位で使用でき、吸収しすぎることがなく、水切りが容易で、すぐ溶け、美しい仕上りが得られます。料理からデザートまで、優れた食感、美味しさをおとどけします。

【規格・入数】
1パック300Ｇ（約10Ｇ×30枚）入り

【標準使用量】
1000mlにつき2.5枚（25Ｇ）

濃厚感があり、アーモンドの強い香りを有するエッセンスです。

【規格】
1本50ml

【使用基準】
本品は着香の目的以外には使用できません。

【使用量の目安】
使用量は材料1kgに対し、1〜2mlが目安です。

【賞味期間】
24ヶ月

バラ科のアンズの種子で、中国では古来より食べられている食品です。杏仁豆腐作りには欠かせません。

【規格】
1パック300Ｇ

扱いやすい粉末タイプの寒天です。不純物がなく、衛生的な粉寒天で、溶け易く、作業がしやすいです。匂いが少なく透明感も良いので半生ゼリーや佃煮・魚介蓄肉の缶詰などに利用されます。

【規格】
1パック1kg

熱湯と牛乳で手軽に作れるやわらかくなめらか食感の杏仁豆腐の素。伊那食品デザート商品で一番人気です。

【規格】
1パック750Ｇ

【出来上がり量】
本品1袋で約5.4Ｌ

【基本的な作り方】
100mlカップ約50個分
1、熱湯(95℃以上)2Ｌをパック等に用意します。
2、本品1袋(750G)を入れ、約2分間よくかき混ぜて溶かします。
3、40〜50℃に温めた牛乳3Ｌを加え、よく混ぜ合わせます。
4、容器に流し入れ、冷やし固めます。

＜さっぱりタイプ＞
基本的な作り方の分量を、熱湯3Ｌ、牛乳2Ｌ(40〜50℃に加温)に変えて作ります。

＜よりやわらかいタイプ＞
基本的な作り方の分量を、熱湯3Ｌ、牛乳3Ｌ(40〜50℃に加温)に変えて作ります。

【賞味期間】
12ヶ月

※開封後はなるべく早くご使用ください。

熱湯だけで簡単に作れるサックリ寒天食感の杏仁豆腐の素。1袋で約5.4Ｌの杏仁豆腐が手軽に作れます。

【規格】
1パック750Ｇ

【出来上がり量】
本品1袋で約5.4Ｌ

【作り方】
＜基本的な作り方(できあがり量約5.4Ｌ場合)＞
1、熱湯(95℃以上)5Ｌをボウル等に用意します。
2、本品1袋(750G)を入れ、よくかき混ぜて溶かします。
3、平らな容器に流し入れ、冷やし固めます。
4、固まったらお好みの大きさ、形にカットします。
5、よく冷やしたお好みのシロップを注ぎ盛り付けます。

＜コクのあるタイプの作り方＞
基本的な作り方の分量を、熱湯(95℃以上)3Ｌ、牛乳(40〜50℃)2Ｌに変えて作ります。

＜シロップの作り方＞
1、熱湯2Ｌに砂糖300〜500Ｇを入れ、沸騰させます。
2、あら熱を取り、お好みでレモン汁20〜40mlを加えて冷やします。

【賞味期間】
12ヶ月

準チョコレートを長さ約1cmの小さな円柱状に加工してあります。

【規格】
1パック500Ｇ

【用途】
製菓、製パン、冷菓、トッピング

【賞味期間】
製造後1年（未開封時）

口どけなめらかなホワイトチョコレートです。

【規格】
1パック2kg

【保存方法】
急激な温度差を避け湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。

豊かな風味のチョコレートです。

【規格】
1パック2kg

【保存方法】
急激な温度差を避け湿度の少ない28℃以下の冷暗所に保存してください。

パンナ＝クリーム、コッタ＝煮た、という名前の通り、クリーミーな味わいとなめらかな口当たりのパンナコッタです。生クリームと牛乳を用意するだけで簡単に出来上がります。イタリア本国でも評判の本格派です。シンプルなオペレーションでいつでも安定したクオリティのデザートを作ることができ、アイディア次第で様々なデザートに応用することができます。カラメルソースやジャムを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
牛乳(200�t)、生クリーム(200�t)を鍋に入れて沸騰する直前まで温め、パンナコッタパウダー(56Ｇ)を入れたらだまにならないように泡立て器等でかき混ぜる。再沸騰したら火を止め、冷めないうちに型に入れ冷蔵庫で4時間以上冷やす。

【賞味期限】
常温24か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：431kcal
たんばく質：1.1G
脂質：6.9G
炭水化物：91G
食塩相当量：0.1G

チーズ製品とポテトを斬新な感覚で一つにしたら、こんなにかわいい製品になりました。

【規格・入数】
・1パック40個入り、1個20Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：35×38×25

【調理方法】
揚げる：約4〜5分（油温160〜170℃）

北海道産じゃがいもを練り込んだ生地の中にチーズを入れた、カマンベール味のスナックです。

【規格・入数】
・1パック20個入り、1個40Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：60×60×高さ19

【調理方法】
■焼き：油をひき弱火できつね色になるまで両面を焼く
■揚げ：約4分30秒（油温約170℃）

【賞味期限】
12か月

じゃがいもをよくたたくと粘性が出てお餅のようになります。その形をととのえ、揚げたり、焼いたりしたものが北海道に古くから伝わる「いももち」です。独自の製法により冷めても硬くならず、いつまでももちもちのおいしさが楽しめるいももちを作りあげました。

【規格・入数】
1パック20個入り、1個60Ｇ

【使用方法】
揚げ：凍ったまま約5分半（油温165℃）

【賞味期限】
開封前冷凍12か月

自然解凍で使用できる、手頃サイズの白玉です。フルーツポンチやあんみつなどの定番メニューから、アイディア次第でさまざまなメニューにご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック1kg（約142粒）入り

【調理方法】
解凍してお召し上がりください。
■室温解凍（約25℃）：皿に間隔をあけて並べ約1時間
■流水解凍：約20分
■茹で：熱湯に入れ、約3分強火で加熱し、浮いてきたら冷水で冷やす
■電子レンジ（500Ｗ）：皿に間隔をあけて並べ、ラップをかけて、8個：約60秒

【賞味期限】
9か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：189kcal
たんばく質：2.7G
脂質：0.5G
炭水化物：43.4G
食塩相当量：0.11G

高級コンパウンドマーガリンを折り込んだ深いコクが特徴の3kgパイ生地です。作業性に優れ、製菓から調理まで幅広い用途に使用できます。

【規格】
1パック3kg

【調理方法】
1、前日に冷蔵庫で解凍します。
2、パイローラーなどでお好きなかたちの成型します。
3、200℃のオーブンで20分焼いてください。

【賞味期限】
1年

※解凍後は、5℃以下に保存し、2日以内にご使用下さい。
※解凍後の再凍結は品質が劣化することがあります。

ほんのり甘い、しっとり感のあるクレープシートです。アイスや季節のフルーツを添えたりとデザートメニューの幅が広がります。

【規格・入数】
・1箱50枚（10枚×5パック）入り
・1枚あたりの大きさ（mm）：直径190×厚さ0.8

【調理方法】
■自然解凍：約20分（室温約25℃）
■電子レンジ：約1分30秒（必ず袋から出してください）
※クレープは、2〜3枚ずつはがし、その後1枚ずつ端から丁寧に剥がして下さい（半解凍でもお使いいただけます）。

※注意※
・解凍後は、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。開封後すぐにご使用にならない場合は、ラップ等で包み密封して冷蔵庫で保存してください。
・解凍後1日経過しますと、老化現象（ぱさつきや折れやすさ等）につながりますので、必ず1日の使用量のみ解凍してください。・一度溶けたものは、再び凍らせないでください。
・まれに黒い点が表面に付着していることがありますが、加工の際にでる原料由来の成分です。品質には異常はありませんので、安心してお召し上がりください。
・解凍すると解凍前より色調が濃く見えることがあります。これは表面の氷がとけたことによるものですので、品質には異常はありません。
・電子レンジで解凍される際は、加熱しすぎないようにご注意ください。やけどをする恐れがあります。また、変色、水分の蒸発やべたつき等が起き、品質が損なわれることがあります。記載している解凍時間はあくまでも目安です。お使いの電子レンジの機種や性能により加熱時間が異なりますので、出力にあわせた加熱時間の調整をして下さい。

【賞味期限】
365日

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：279kcal
たんばく質：5.8G
脂質：15.6G
炭水化物：27.4G
食塩相当量：0.5G

りんご果汁ゼリーにビタミンＣを強化。甘みの中に、ほのかに酸味がきいたさわやかなおいしさです。

【規格・入数】
・1ケース40個入り、1個60Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：外径71×40

【調理方法】
自然解凍

【賞味期限】
12ヶ月

洋梨の女王の異名をとるラ・フランスを使い、ビタミンＣを強化した贅沢なデザートです。

【規格・入数】
・1ケース40個入り、1個60Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：外径71×40

【調理方法】
自然解凍

【賞味期限】
12ヶ月

マンゴ100％の冷凍ピューレです。ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどにおすすめです。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
・冷蔵庫（2〜6℃）で24時間以上置いてください。（急ぐ場合は湯せん、電子レンジ、常温での解凍も可能です）
・衛生上、未開封のまま解凍されることをお勧めします。
・均質な状態でお使い頂くために、1kgまるごと解凍し、混ぜ合わせてからご使用下さい。
※加熱調理の必要はありません。

【賞味期限】
30ヶ月（開封解凍後の保存期間の目安は冷蔵庫で5日間）

カシスの冷凍ピューレです。ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
・冷蔵庫（2〜6℃）で24時間以上置いてください（急ぐ場合は湯せん、電子レンジ、常温での解凍も可能です）
・衛生上、未開封のまま解凍されることをお勧めします。
・均質な状態でお使い頂くために、1kgまるごと解凍し、混ぜ合わせてからご使用下さい。
※加熱調理の必要はありません。

【賞味期限】
30ヶ月（開封解凍後の保存期間の目安は冷蔵庫で5日間）

フランボワーズの冷凍ピューレです。ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
・冷蔵庫（2〜6℃）で24時間以上おいてください（急ぐ場合は湯せん、電子レンジ、常温での解凍も可能です）
・衛生上、未開封のまま解凍されることをお勧めします。
・均質な状態でお使い頂くために、1kgまるごと解凍し、混ぜ合わせてからご使用下さい。
※加熱調理の必要はありません。

【賞味期限】
30ヶ月（開封解凍後の保存期間の目安は冷蔵庫で5日間）

フレーズの冷凍ピューレです。ソルベ、グラス、ムースドフリュイ、パートドゥフリュイ、アントルメグラセ、バヴァロワ、シャルロット、クーリー、カクテルなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
・冷蔵庫（2〜6℃）で24時間以上おいてください（急ぐ場合は湯せん、電子レンジ、常温での解凍も可能です）
・衛生上、未開封のまま解凍されることをお勧めします。
・均質な状態でお使い頂くために、1kgまるごと解凍し、混ぜ合わせてからご使用下さい。
※加熱調理の必要はありません。

【賞味期限】
30ヶ月（開封解凍後の保存期間の目安は冷蔵庫で5日間）

スライスしたイチゴの固形感と、鮮やかな色が特長のフルーツソースです。さわやかな香りとほどよい酸味で、幅広いメニューにご使用いただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
流水もしくは冷蔵庫内で解凍後、そのままご使用いただけます。

【賞味期間】
18か月

【注意事項】
1、解凍後は傷みやすいので、ただちに冷蔵庫（1℃〜10℃）に保存し、お早めにご使用ください。
2、いったん解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがありますのでご注意ください。

バレンシアオレンジのさのうと果汁を加えた、爽やかな酸味と甘味のムースの上に、ゼリーを重ね、オレンジピールをトッピングしました。解凍してお召し上がりください。

【規格・入数】
・1パック10個入り、1個24Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：底面直径約42×上面直径約58×高さ約34

【調理方法】
・冷蔵庫解凍（約5℃）：2.5〜3時間
・室温解凍（約25℃）：約1時間

ソフトでつるんとした食感が特長の杏仁豆腐です。カット済みのため季節のフルーツやシロップが混ぜやすく、簡単にオリジナルメニューが出来上がります。「カルシウム」を配合。

【規格】
1パック500Ｇ

【調理方法】
■流水解凍：約20分
■室温解凍（約25℃）：約3時間

【賞味期限】
12か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：99kcal
たんばく質：1G
脂質：1.7G
炭水化物：19.9G
食塩相当量：0.12G

若草色のあんを包み、上質な抹茶の味に仕上げました。

【規格・入数】
・1パック20個入り、1個22Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：直径40×高25

【調理方法】
■自然解凍
■冷蔵庫解凍
※トレーのまま流水20〜30秒後、型から外して解凍。

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：142kcal
たんばく質：1.9G
脂質：0.2G
炭水化物：34.4G
食塩相当量：0G

国内産のゆずを使用したあんを包み、ゆずの香り豊かに仕上げました。

【規格・入数】
・1パック20個入り、1個22Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：直径40×高25

【調理方法】
■自然解凍
■冷蔵庫解凍

※トレーのまま流水20〜30秒後、型から外して解凍して下さい。

北海道産の小豆を使用した、コクのあるあんを包んだ定番の味です。

【規格・入数】
・1パック20個入り、1個22Ｇ・1個あたりの大きさ（mm）：直径40×高25

【調理方法】
■自然解凍
■冷蔵庫解凍
※トレーのまま流水20〜30秒後、型から外して解凍して下さい。

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：141kcal
たんばく質：1.8G
脂質：0.2G
炭水化物：34.2G
食塩相当量：0G

バレンシアオレンジ果汁を使用したデザートです。甘さを抑え、酸味を効かせた口当たりさわやかなデザートです。不足しがちな鉄分を加えています。

※紙蓋、紙容器、紙スプーン使用

【規格・入数】
1ケース40個入り、1個50Ｇ

【調理方法】
自然解凍（室温約25℃）：40〜50分/個、4〜5時間/箱

はちみつとレモンの香りと酸味が特徴の口溶けの良いゼリーです。不足しがちな鉄分を加えています。

※プラ蓋、プラ容器、紙スプーン使用

【規格・入数】
1ケース40個入り、1個60Ｇ

【調理方法】
自然解凍（室温約25℃）：40〜50分/個、4〜5時間/箱

解凍時離水がなく、餅はべとつかず、さらさらです。一粒一粒小分け解凍ができる為、ロスが生じません。またきれいな切り口で型崩れせず、美しい角型です。弾力、のどごしの良い和菓子本来の美味しさを味わうことができます。国内加工です。

【規格】
1パック1kg