デザート(ジャム・ソース)

メロン果汁を使用した、爽やかな甘みジューシーな味わい、さっぱりとしたソルベ仕立てで表現しました。メロンの生果(赤肉・青肉)や、副素材と合わせた際も、バランスが良くメニューのパーツとして活用しやすく、デザートメニューを美味しく鮮やかに彩ります。

【規格】
1パック2Ｌ

【果汁】
17％

洋梨（ラ・フランス種）果汁を使用しました。豊かな香りと味わいをシャーベットで楽しめます。

【規格】
1パック2Ｌ

【果汁】
25％

レモンのストレート果汁を使用。レモンの爽やかな酸味が楽しめます。

【規格】
1パック2Ｌ

【果汁】
12％

国産りんご果汁・果肉を40％。りんご果肉を配合することで、食感・視覚ともにりんごの優しい甘さを感じられる仕立てにしました。

【規格】
1パック2Ｌ

国産ゆず果汁・ピール（果皮の砂糖漬け）を配合。ピールを配合することで、ゆず本来の香りと爽やかな酸味を感じられる仕立てにしました。

【規格】
1パック2Ｌ

カシスの果汁･果肉入りのシャーベット。ほどよいカシスの酸味と香りが格別です。

【規格】
1パック2Ｌ

【果汁・果肉】
18％

いちごの果汁・果肉入りのシャーベット。甘酸っぱい果肉の食感が格別です。

【規格】
1パック2Ｌ

【果汁・果肉】
23％

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

ほろ苦いコーヒーと、爽やかなマスカルポーネチーズの2色のマーブルアイスに、パリパリチョコを層状充填。スクープするたびに見た目も食感も楽しめるスイーツアイスです。

【規格】
1パック2Ｌ

【無脂乳固形分】
4.8％

【乳脂肪分】
0.7％

【植物性脂肪分】
7.8％

ピーチの果汁・果肉を使用した、豊かな風味と桃のさっぱりとした甘味が口いっぱいに広がるピーチソルベです。食感や舌触りでも桃の存在感を楽しめる、果肉入りの満足感のある仕立てです。ピーチをイメージさせる可愛らしいピンク色の見た目で、単品でもメニューでも活用しやすく、メニューを華やかに彩ります。パフェやパンケーキにも。

【規格】
1パック2Ｌ

【果汁・果肉】
29％

ミルクバニラ風味でフルーツとの相性が良く、後味にバニラの香りが感じられるバニラアイスクリームです。

【規格】
1パック2Ｌ

高温、短時間で焼き上げることでしっかりと焼き色をつけ、濃厚なチーズ風味としっとりとした食感に仕上げたチーズケーキです。時間が経っても崩れにくく、テイクアウトやデリバリーにお勧めです。加熱の必要はございません。

【規格・入数】
・1パック4個入り、1個あたり65Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：直径60×高さ26

【調理方法】
電子レンジ：商品の紙をはがし皿にのせ、冷凍のままラップをかけずに温めてください。
・500Ｗの場合：40秒（1個）

【解凍方法】
解凍してお召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約1時間30分
■室温解凍（約25℃）：約30分

【賞味期限】
12ヶ月

15mmダイスの大きな白桃果肉を70％(仕込み時)贅沢に使用した、ジューシーな食感と白桃の華やかな甘みが特徴の食べるソースです。味にバラつきのない安定した品質で、クオリティの均一化を図れます。パンケーキやかき氷、カップデザート等にトッピングするだけで白桃のみずみずしさを演出し、メニューを華やかに仕上げます。アルコールドリンクへのご使用もおすすめです。

【規格】
1パック500Ｇ

【賞味期限】
製造後180日(未開封)

カスタードクリームとホイップクリームの二層シュークリームです。衛生的で提供しやすい個包装です。

【規格・入数】
・1ケース20袋入り、1袋約46Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：Φ約70×45

【調理方法】
解凍後、そのままお召し上がりください。
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
製造より365日

業務用の大容量のジャムです。業務用と名前にはありますが、朝食やおやつの時間などに普段使いでもお使いいただけます。果肉が残っていて、フルーツを食べているような食感が楽しめます。

【規格】
・1本830G
・1個あたりの大きさ：94mm×94mm×135mm

【使用方法】
パンに塗ったりヨーグルトに混ぜるなどしてお召し上がりください。

【賞味期限】
24か月

業務用の大容量のジャムです。業務用と名前にはありますが、朝食やおやつの時間などに普段使いでもお使いいただけます。果肉が残っていて、フルーツを食べているような食感が楽しめます。

【規格】
・1本830G
・1個あたりの大きさ：94mm×94mm×135mm

【使用方法】
パンに塗ったりヨーグルトに混ぜるなどしてお召し上がりください。

【賞味期限】
24か月

業務用の大容量のジャムです。業務用と名前にはありますが、朝食やおやつの時間などに普段使いでもお使いいただけます。果肉が残っていて、フルーツを食べているような食感が楽しめます。

【規格】
・1本830G
・1個あたりの大きさ：94mm×94mm×135mm

【使用方法】
パンに塗ったりヨーグルトに混ぜるなどしてお召し上がりください。

【賞味期限】
24か月

適度に熟した良質の4種の果実（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリー）を選別し、ミックスにしました。そのままヨーグルト、アイスクリームなどに混ぜてもおいしく、いろいろなメニューにご利用いただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

じゃがいもを油で揚げたスナック菓子です。パリッと軽い食感であきのこないおいしさがあります。開封後そのままお召し上がりください。

【規格】
1袋188G

【賞味期限】
6ヶ月

塩漬けした桜葉入りの桜アイスに、桜ソースを加えました。桜の風味や色合いをしっかり楽しめる、桜づくしの仕立てです。アイスもソースも桜色に統一したピンク色の可愛らしい見た目で、単品でそのままでもメニュー素材でも、幅広くご活用いただけます。

【規格】
1パック2L

アメリカカリフォルニア産ピスタチオを使用し、焙煎等の加熱条件を調整した香ばしさが特徴のピスタチオペーストを従来品「匠のジェラートシチリアンピスタチオ」と比べて2.5倍増量しました。ピスタチオ粒を混ぜ込むことで味わいの抑揚とナッツの食感を楽しめます。
無脂乳固形分7.9％、乳脂肪分3.6％、植物性脂肪分4.3％(ピスタチオ)

【規格・入数】
1パック2Ｌ

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

スポンジ生地にイタリア産ピスタチオペーストを使用した風味豊かなクリームをたっぷりサンドした、マリトッツォ風デザートです。

＜そのままでも簡単＞
手作り感のあるデザートを手軽にご提供いただけます。ひと手間加えてオリジナルデザートにもアレンジ可能です。

＜トレンド＆ミニポーション＞
ふんわりスポンジに、たっぷりのクリームをサンドし、今流行りのマリトッツォ風に仕立てたミニデザートです。
※パンではないので「マリトッツォ風」となります。

＜カップ入りで衛生的＞
透明なカップ入りのポーションデザートです。衛生面に配慮していますので、安心・安全をそのまま提供できます。プレートメニューやセットメニューのデザートにも。

【規格・入数】
1パック120Ｇ（10個）入り、1個12Ｇ

【調理方法】
解凍してお召し上がりください。
■冷蔵庫：1.5時間（約5℃）
■室温：30分（約25℃）

スポンジ生地に甘酸っぱいストロベリーのクリームをたっぷりサンドした、マリトッツォ風デザートです。

＜そのままでも簡単＞
手作り感のあるデザートを手軽にご提供いただけます。ひと手間加えてオリジナルデザートにもアレンジ可能です。

＜トレンド＆ミニポーション＞
ふんわりスポンジに、たっぷりのクリームをサンドし、今流行りのマリトッツォ風に仕立てたミニデザートです。
※パンではないので「マリトッツォ風」となります。

＜カップ入りで衛生的＞
透明なカップ入りのポーションデザートです。衛生面に配慮していますので、安心・安全をそのまま提供できます。プレートメニューやセットメニューのデザートにも。

【規格・入数】
1パック130Ｇ（10個）入り、1個13Ｇ

【調理方法】
解凍してお召し上がりください。
■冷蔵庫：1.5時間（約5℃）
■室温：30分（約25℃）

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

カスタードプリン風のムースにカラメル風味のグラサージュを流し込み、食感のアクセントでザラメをトッピングしました。ブリュレ風のデザートをお楽しみください。

【規格・入数】
1パック300Ｇ（10個）入り、1個30Ｇ

【調理方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：袋のまま2.5〜3時間
■自然解凍（約25℃）：袋のまま約1時間

ルビーチョコレートを使用したムースに色鮮やかなルビーチョコのグラサージュを流し込み、アクセントで抹茶をまぶしたアーモンドをトッピングしました。贅沢なルビーチョコレートのデザートです。

【規格・入数】
1パック290Ｇ（10個）入り、1個29Ｇ

【調理方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：袋のまま2.5〜3時間
■自然解凍（約25℃）：袋のまま約1時間

ベネズエラ産カカオ豆が香るBean to Bar Chocolateを使用し、濃厚でねっとりとした食感と、深煎りしたナッツのような香りが楽しめるショコラテリーヌです。電子レンジ調理でロスなく提供可能、またテイクアウトやデリバリーにもおすすめです。

【規格・入数】
・1パック4個入、1個あたり約52Ｇ
・1個あたりのサイズ（mm）：縦70×横28

【解凍方法】
凍ったままの商品を箱から取り出し、下記を目安に解凍してお召しあがりください。

■冷蔵庫解凍（約5℃）：約45分
■室温解凍（約25℃）：約30分
■電子レンジ（商品をお皿にのせ、ラップをせずに加熱した後、室温で約３分放置してください）
・500Ｗまたは600Ｗ：約10秒（1個）
※電子レンジの機種により調理時間が多少異なりますので、ご注意ください。
※電子レンジ調理可能なお皿を使用してください。

【賞味期限】
18ヶ月

おはぎや大福用として、また、ぜんざい等にご使用ください。そのままご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
1年7か月

食後にちょっとだけデザートを楽しみたい方や小さいお子さま向けにぴったりな定番のクーリッシュ（140ml）より小容量のミニサイズ（80ml）です。幅広いお客様に人気のフルーツの定番であるぶどうの果汁を使用しました。微細氷入りの後味がすっきりした味わいをお楽しめいただけます。

【規格・入数】
1パック80ml

【果汁】
14％

簡単ステップで取り出しやすく、キレイに盛りつけができる半球形容器入りの個包装アイスです。メニューとしても使いやすい、ディッシュアップ形状にリニューアルしました。冷凍庫から出して30分置いてもカタチが長持ちし、アイスとしての冷たさを維持するため、ゆっくりアイスをお楽しみいただけます（アイスとしてのおいしさを味わっていただくため、冷凍庫から出して30分以内のお召し上がりがおすすめです）
無脂乳固形分8.0％、植物性脂肪分8.0％

【規格・入数】
1パック10個入り、1個あたり80ml

栃木県産いちご「とちおとめ」の果汁を使用、いちごとブルーベリーの果肉を贅沢に敷きつめたフルーツケーキです。果肉の存在感があり、彩り鮮やかなので、ビュッフェボードをより華やかに演出できます。時間が経っても崩れにくく、ビュッフェに最適です。

【規格】
・1本485Ｇ
・1本あたりの大きさ（mm）：長さ約364×幅約74×高さ約51

【調理方法】
凍ったままの商品をお好みの大きさにカットしてください。カット後、凍結状態でお皿に移し、解凍してからお召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約2時間30分
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
18か月

北海道産クリームチーズを使用した濃厚なチーズ風味のニューヨークチーズケーキです。低温でじっくりと焼き上げたので、口溶ける食感をお楽しみいただけます。高さもあって見映えもよくビュッフェに最適です。

【規格】
・1本490Ｇ
・1本あたりの大きさ（mm）：長さ約364×幅約74×高さ約51

【調理方法】
凍ったままの商品をお好みの大きさにカットしてください。カット後、自然解凍、または電子レンジで温めてお召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約1時間30分
■室温解凍（約25℃）：約30時間
■電子レンジ（500Ｗ・600Ｗ）：お皿にのせて、ラップをせずに加熱してください。
・カットサイズ12分の1の場合：約10秒
※電子レンジの機種により調理時間が異なりますのでご注意ください。

【賞味期限】
18か月

イタリア産マロンを使用した濃厚で豊かな栗の風味と、しっとりとしたスポンジが楽しめるモンブランのフリーカットケーキです。丁寧に絞ったマロンクリームで見映えが良く、手作り感のあるケーキをご提供いただけます。

【規格】
・1本440Ｇ
・1本あたりの大きさ（mm）：長さ約364×幅約74×高さ約51

【調理方法】
凍ったままの商品をお好みの大きさにカットしてください。カット後、凍結状態でお皿に移し、解凍してからお召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約1時間30分
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
18か月

さっぱりとしたマンゴーアイスを弾むぷにぷにモチで包んだ、ミニサイズのだいふくアイスです。そのままお皿に並べるだけでデザートメニューとしてご活用いただけます。黄色いマンゴーアイスが特徴なので、お店のオリジナルメニューのバリエーションが広がります。無脂乳固形分4.0％、植物性脂肪分8.0％、マンゴー果汁・果肉 9％

【規格・入数】
1パック9個入り、1個あたり21.3Ｇ（30ml）

ブランド卵の「エグロワイヤル」を使用したこだわりの仕立てです。「エグロワイヤル」は、コクや甘みがありながらすっきりした味わいの卵です。バニラビーンズシードを配合しています。無脂乳固形分7.5％、乳脂肪分8.0％、卵脂肪分0.7％

【規格】
1パック1Ｌ

ランダムサイズの粗砕きクッキーをコクのあるアイスにたっぷり混ぜ込んだ、食べ応えのあるクッキー＆クリームです。無脂乳固形分8.0％、乳脂肪分3.0％、植物性脂肪分4.6％、卵脂肪分0.3％

【規格】
1パック1Ｌ

口どけの良いパリッと食感チョコチップと、噛み応えのあるバキッと食感チョコフレークの2種のチョコを混ぜ込んだ、チョコにこだわったチョコミントアイスです。スイートなパリッとチョコとビターなバキッとチョコの味わいの違いも楽しめます。アイス部はチョコに負けないしっかりとしたミントの香りと清涼感が感じられる仕立てです。無脂乳固形分7.0％、植物性脂肪分11.1％

【規格】
1パック1Ｌ

常温で固まる、植物性原料由来のゼリーの素です。夏季の常温でも形が崩れず、透明でなめらかな口当たりのよいゼリーが作れます。

【規格】
1パック500G

【調理方法】
■ゼリーの場合
イナアガーLとグラニュー糖を水へダマにならないように入れ、かき混ぜながら加熱します。沸騰したら火からおろして、お好みの果汁・ピューレを入れ、冷やし固めます。
■プリンの場合
パックに卵黄・牛乳を加えよく混ぜ合わせます。イナアガーLとグラニュー糖を粉のままよく混ぜ、ダマにならないようにかき混ぜながら入れます。弱火にかけ、沸騰したら火を止め、生クリームとバニラエッセンスを加え混ぜ合わせたら、冷やし固めます。
■杏仁豆腐の場合
イナアガーLとグラニュー糖・杏仁霜を粉のままよく混ぜ、牛乳へダマにならないようにかき混ぜながら入れ、加熱します。沸騰したら火からおろして、お好みでリキュールを入れ冷やし固めます。

【賞味期限】
2年間

ラズベリーの果肉を使用した、ラズベリーの甘酸っぱさと香りがギュッと詰まったデザート用ソースです。

【規格】
・1本500G
・1本あたりの大きさ（mm）：50.0×75.0×高さ200.0

【使用方法】
アイスクリームやクレープなどのトッピングや、ヨーグルトにも相性がよく、幅広くご利用いただけます。

【賞味期限】
6か月

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

カステラに見立てたスポンジ生地をしっとりふんわり焼き上げ、抹茶クリームをサンドしました。ほろ苦いカラメルの風味とザラメの食感がポイントです。包丁いらずでそのまま提供が可能なカット済み商品です。

【規格・入数】
1パック155Ｇ（12カット）入り、長さ約310〜330mm
1カットあたりの大きさ(mm)：幅約25.5〜27.5×高さ約30〜50

【調理方法】
解凍後、お召し上がりください。
■冷蔵庫解凍(約5℃)：3〜4時間
■室温解凍(約25℃)：1.5〜2時間

【賞味期限】
未開封、製造より12か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：278kcal
たんばく質：5.6G
脂質：14.2G
炭水化物：31.6G
食塩相当量：0.4G

ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した濃厚で口溶けのよいオペラです。アーモンドパウダーを配合したコクのある生地にコーヒーシロップを染み込ませ、ガナッシュやコーヒークリームを重ねました。コーヒーとチョコレートの豊かな風味、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。

【規格】
・1箱460Ｇ
・1個あたりの大きさ(mm)：高さ約360×70×31

【使用方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約2時間30分
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
18か月

香り豊かな抹茶のムースとスポンジを合わせ、天面のトッピングに抹茶を使用し彩りよく仕上げました。深い緑の色合いが、和のおもてなしのシーンを上質に演出します。

【規格】
・1箱390G
・1個あたりの大きさ(mm)：高さ約357×幅68×高さ37

【使用方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約1時間30分
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
12か月