ソース・ドレッシング

生姜・りんご、玉ねぎで具材感を加え、バルサミコ酢で酸味とコクを感じられる味わいに仕上げました。タイムを効かせた洋風のジンジャーソースです。調理した素材にかけてご使用ください。素材に対し20〜25％の使用量が基準です。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
15ヶ月

本醸造醤油をベースにすりおろした玉ねぎ・にんにくを加え、ローストガーリックでコク深く仕上げました。程よく効かせた粗挽きブラックペッパーの風味が食欲をそそります。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
調理した素材にかけてご使用ください。素材に対し20〜30％が使用が標準です。本品1本1L（約1130G）で約5kgのステーキなどにご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温18か月

オニオンソテーと本醸造醤油をベースに、ビーフの旨味と赤ワイン・ローレルの風味を効かせ味わい深く仕上げました。粗めにみじん切りした玉ねぎで食感にアクセントを加えました。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
調理した素材にかけてご使用ください。素材に対し20〜30％の使用が標準です。（お好みにより量は加減してください）」本品1本1L（約1175G）で約5kgの肉などにご使用いただけます。本品に対しお好みの油を10〜20％混ぜていただきますと、玉ねぎ入りドレッシング風調味料としてもご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温18か月

香ばしいロースト醤油に黒蜜の芳醇な風味を加え、さらに本みりんで照りよく仕上げたテリヤキソースです。ハンバーグや照り焼きチキン、ぶりの照り焼きなどのメニューに幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
焼きあげたハンバーグなどにかけてご使用ください。食材に対し20〜30％の使用が標準です。本品1本1L（約1180G）で約5kgの食材にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

本醸造醤油をベースにすりおろした大根と鰹の旨味を加え、隠し味にわさびを効かせました。さっぱりとした味わいで、牛肉はもちろん豚肉や鶏肉、魚介などにも幅広くお使いいただけます。※商品特長の「わさび」は西洋わさびです。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
調理した素材にかけてご使用ください。素材に対し20〜30％使用が標準です。本品1本1L（約1140G）で約5kgのステーキなどにご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温18か月

すりおろした玉ねぎのさっぱりした風味と、オニオンソテーのコクのある味わいに鰹節と昆布の旨味を合わせた肉用調味料です。

【規格】
1本1L

【使用方法】
調理した素材にかけてご使用ください。食材に対し20〜30％の使用が標準です。（お好みにより量は加減してください）本品1本1L（約1146G）で約5kgの肉などにご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12か月

ミルポアと赤ワインの風味を活かした味わい深いデミグラスソースです。ハンバーグやオムライス、ポークソテーなどのメニューに幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
焼きあげたハンバーグなどにかけてご使用ください。食材に対し20〜30％の使用が標準です。本品1本1L（約1130G）で約5kgの食材にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

醤油ベースに、にんにくや生姜などの香味野菜を合わせ、トウチと豆板醤を合わせて味わい深く仕上げた黒胡椒だれです。粗挽き黒コショウの風味が食欲をそそります。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
炒め物の場合、材料に対し15〜20％の使用が標準です。本品1本で、5.9kg〜7.9kgの食材にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12か月

ソテーマッシュルームにフォン・ド・ヴォーを合わせ、トリュフオイルで贅沢な香りと味わいに仕上げました。赤ワインとレーズンペーストを加えた、コク深い洋風のステーキソースです。調理した素材にかけてご使用ください。本品1本1Ｌ（約1.169G）で3.8〜5.8kgの素材にご使用いただけます。

＜シャンピニオンとは＞
フランス語で、マッシュルームという意味です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
素材に対し20〜30％が標準の使用量です。お好みにより加減してください。

【賞味期限】
14か月

香辛料が効いている昔ながらの素朴な味わいの焼きそばソースです。11種類の秘伝のスパイスをブレンドし、トマトとにんにくのフルーティーな味わいに、ビーフエキスや魚介エキス等で旨味と味の深みを加えてスパイシーで香味豊かに仕上げました。昔ながらの屋台の香りが焼きそばに漂います。

【規格】
1本1.8Ｌ

【調理方法】
麺150Gに対し、ソースは30G〜40Gの使用が目安です。

【賞味期限】
2年

個食の冷凍パスタソースです。卵黄のコクと旨みがしっかりと効いた味わい深いカルボナーラソースです。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食150G

【使用方法】
加熱してお召し上がりください。
■茹で：沸騰したお湯で約4〜5分湯煎して下さい。

【賞味期限】
製造後360日

厳選した牛のエキス、じっくりソテーした玉ねぎ、さわやかな酸味のあるトマトをベースに、チャツネ、赤ワイン、りんご酢を配合した酸味とコクのバランスがとれた本格的なデミソースです。

【規格】
1本1.8kg

【使用方法】
ハンバーグやフライ、オムレツなどには、そのままかけてください。

【賞味期間】
12か月

玉ねぎの甘みとブイヨンが効いた風味豊かなカレーソースです。牛肉のフォンをベースに香ばしい特製ルーとソテーして甘さを引き出した玉ねぎ、芳醇なスパイスを煮込んだ本格的なカレーソースです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
18か月

完熟トマトとソテーして甘さを引き出した玉ねぎを焙煎したルーと合わせて、じっくり煮込んだ本格的なデミグラスソースです。

・油脂分や固形分を多く含んでおりますので、よく攪拌してからご使用下さい。
・開封時には、熱くなったソースがはねることがありますので、やけどに注意してください。
・開封後は冷蔵庫に保管し、速やかにお召し上がり下さい。

※この商品はレトルトパウチ商品です。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
18か月

「北海道産生クリーム」と「牛乳」を贅沢に配合し、「バター」の芳醇な香りを合わせた本格的なホワイトソースです。

・本品は油脂分を多く含んでおり、分離することがありますので、よく攪拌してからご使用下さい。
・まれに黒い粒が見られますが、原料の一部ですので、品質には問題ございません。
・開封後は冷蔵庫に保管し、速やかにお召し上がり下さい。

※この商品はレトルトパウチ商品です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
12か月

厳選した牛肉をベースに、完熟トマトのペースト・生玉ねぎ・各種香辛料等をバランス良く配合したミートソースです。生野菜の風味を生かしたフレッシュな味に仕上がっております。

【規格】
1パック1.9kg

【賞味期間】
9か月

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

オリーブオイルにオレガノや白ワインを隠し味に加えたシンプルな味わい。緑黄色野菜や魚介と相性が良いドレッシングです。

【規格】
1本500ml

【賞味期限】
9か月

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

地中海沿岸で収穫したレモンの爽やかな風味とスッキリとしたコクが特徴です。緑黄色野菜や魚介と相性が良いドレッシングです。

【規格】
1本500ml

【賞味期限】
8か月

醤油・ごま油等の調味料に、唐辛子の風味をピリッと効かせました。前菜や中華サラダはもちろん、焼肉や餃子のつけだれとしてもそのままご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個15ml

【賞味期間】
製造日より5か月

醤油・ごま油等の調味料に、唐辛子の風味をピリッと効かせました。前菜や中華サラダはもちろん、焼肉や餃子のつけだれとしてもそのままでご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月

醤油ベースにピーナッツとごまの香りが香ばしい甘口タイプのドレッシングです。棒々鶏はもちろん、しゃぶしゃぶサラダや豆腐サラダ等にもよく合います。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月

野菜・果実の旨味にスパイシーさとマイルドさを兼ね備え、フライにかけても隠し味にも使える万能ソースです。

【規格】
1本200ml

【賞味期限】
開封前24か月

フランス料理の基本となっている「フォン・ド・ボー」をベースに、直火でしっかり香りを引き出した焙煎香辛料を加えた、香り高くコク深い味わいのカレーフレークです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
540日

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

ガーリックとごま油の香ばしい風味と、ピリッとしたブラックペッパーが絶妙にマッチしたソテー用調味料です。漬け込んだお肉がやわらかく仕上がります。

【規格】
1パック700G

【使用方法】
固形物が均一になるまでよく振ってから、素材に対して10％のオイルをからめてご使用ください。

【賞味期限】
製造後270日

コストパフォーマンスが高く、ブルドックソースの食堂用ソース比で塩分・香辛料を抑え、汎用性を持たせたマイルドなウスターソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
24か月

あっさりとした味付けのカレーソースです。1〜2割のブイヨンを加えてもお使いいただけます。

【規格】
1パック3kg（約20人分）

【賞味期間】
製造後2年（未開封）

コストパフォーマンスが高く、ブルドックソースの食堂用比で、塩分・香辛料を抑え汎用性をもたせたマイルドな中濃ソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
24か月

じっくり炒めたソテー･ド･オニオンの旨みと、生クリームとチャツネの深いコクのこだわりの欧風カレーです。

【規格・入数】
1箱10袋入り、1袋210Ｇ

【賞味期間】
24か月

麺つゆのおいしさをこわさずに､カレーの風味が楽しめる純カレーがベースの南蛮カレーです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
540日

カレー南蛮用に澱粉を配合してあるので、蕎麦に絡む適度なとろみがつきます。そばつゆを使ってオリジナルのカレー南蛮が作れます。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
カレー南蛮の素を溶くときは、カレー粉に対して少し多め約5倍のつゆ（カレー粉20Ｇ、蕎麦つゆ100cc）で溶くと、 加熱したつゆとあわせるときにダマになりにくく簡単に出来ます。水やダシ汁で溶くのも可能ですが、味がうすくなるので、ベースと同じ蕎麦つゆで溶く事をおすすめします。

赤ワインと醤油をブレンドし、フルーツの甘味と酸味で仕上げました。ボルドー産赤ワインを原料に使用した贅沢な味と香りが、肉料理とベストマッチです。ローストビーフにはもちろん、肉料理全般にもおすすめです。

【規格】
1本580Ｇ

【賞味期限】
12か月

ほたて・えび・かきの旨味と風味を凝縮した、食材の色を生かすクリアーなソースです。

【規格】
1缶480Ｇ

【使用方法】
オイスターソースと同じ要領でお使いください。

【賞味期限】
開缶前常温10ヶ月

四川料理の棒々鶏用ソースです。中華ソースとして棒々鶏、涼めん、焼き肉、豆腐料理等にかけてご使用いただけます。また、サラダドレッシング、各種和え物用ソースにも最適な万能ソースです。

【規格】
1本1.2kg

【使用例】
レタスの棒々鶏ソース和え、ゆで豚の四川風味

【使用量】
ゆで豚の四川風味の場合1人前40Ｇ

【賞味期間】
270日間

酸味、塩味、うま味のバランスのとれたクセのない味付けのマヨネーズです。そのままでも料理のソースベースとしても、幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1kg

厳選した「たらこ」と「唐辛子」から仕上げた、「明太子」の濃厚な旨味と程よい辛みが特長の明太マヨソースです。パン、サラダ、揚げ物の上からかけたり、絡めたり各種調理用ソースとしてお使いください。

【規格】
1パック300Ｇ

【使用方法】
具材に対して25〜30％を目安にお好みに合わせてお使いください。

【賞味期限】
製造後9か月

明太子のピリッとした辛味が特長のクリーミィタイプのドレッシングです。素材を活かした色調が料理のおいしさを引き立てます。ソースやたれとしてもそのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より6か月

博多辛子明太子とたまねぎを使用したクリーミータイプのドレッシングです。サラダをはじめ、和洋問わず様々なメニューにご使用いただけます。野菜、お肉、お魚などにつけてお召し上がりください。

【規格】
1パック490ml

【賞味期限】
製造後180日

インドカレー屋さんで評判のドレッシングをイメージして作りました。野菜がたっぷり入っていて、野菜の甘味をいかしたドレッシングなのでお子様から大人までお召し上がりいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
サラダ全般、麺メニュー、揚げ物のソースなど

【賞味期限】
240日間

たっぷり野菜に、しいたけ・果実等のコクを絶妙にアレンジした、しょうゆベースの和風ドレッシングです。サラダ、肉類へのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格・入数】
1パック40袋入り、1袋10ml

【賞味期間】
180日間

たっぷり野菜に、しいたけ・果実等のコクを絶妙にアレンジした、しょうゆベースの和風ドレッシングです。サラダ、肉類へのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
210日間