ソース・ドレッシング

きりごま、すりごま、ねりごまを使用し、焙煎したごまの風味が特徴のドレッシングです。直射日光を避け常温で保存してください。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
6ヶ月

ローストしたたまねぎの香りと、たまねぎの甘みをいかした、かつお風味が特徴のドレッシングです。直射日光を避け常温で保存してください。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
6ヶ月

青じそと梅肉を使用して、さっぱりと仕上げたノンオイルドレッシングです。直射日光を避け、常温で保存してください。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
8ヶ月

軽い口当たりの卵黄タイプのマヨネーズです。素材の持ち味をいかし、マヨネーズベースのソース作りに最適です。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
12か月

インドネシアの焼き飯ナシゴレンの味を忠実に再現したソースです。えびの香ばしい風味と魚醤の旨みが効いています。ベタつかず、パラッと仕上がる設計にいたしました。

【規格】
1本1150Ｇ

【使用方法】
ストレートでご使用ください。

【賞味期間】
240日

本醸造しょうゆをベースに、ごま油、香味食用油、生姜を効かせた本格的な油淋鶏ソースです。

【規格】
1本1110Ｇ

【使用方法】
ストレートでご使用下さい。

【賞味期間】
240日

バターやトマト等でコクをつけた甲殻類の旨み豊かなアメリカンソースです。マイルドな味付けは、魚料理に幅広く利用できます。

【規格】
内容量：290Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

厳選されたニュージーランド産の牛肉を粗挽きにして、野菜とじっくり煮込みました。牛肉以外のお肉は、一切使用していない、牛肉たっぷりジューシーなミートソースです。

【規格】
内容量：820Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

伝統的な平釜で結晶させたあら塩に、長ねぎ香味油の風味を効かせた香り豊かなドレッシングです。サラダの他にも、肉料理や麺類の「塩だれ」としてもご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
そのままご使用いただけます。

【賞味期間】
製造日より5ヵ月

牛肉と野菜の旨味が十分に詰まったフォン・ブルンで、“あら仕込”をしたデミグラスソースです。極力“リエ”を抑えたフォンドヴォー風の新感覚デミグラスソースです。

【規格】
1パック3000Ｇ

【賞味期限】
常温18ヶ月

厳選したイカ墨を使用。まろやかでコクのある風味を生かし、隠し味にブランデーとアーモンドを使用して仕上げました。

【規格】
内容量：285Ｇ

【調理方法】
パスタやパエリアなどのソースとしてご利用ください。

【賞味期限】
36ヶ月

【備考】
パスタ（乾麺）100G使用時：4人前相当量です。

数種類のスパイスをブレンドした、コクのある贅沢な味わいのドレッシングです。オードブルをはじめ、シーフードやローストビーフ等を使ったサラダにもよく合います。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
そのままご使用いただけます。

【賞味期間】
製造日より5ヵ月

オリーブ油のコクにベーコンの風味、干ししいたけのうま味を効かせました。サラダだけでなく、パスタや肉料理等、さまざまな料理に幅広くご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
そのままご使用いただけます。

【賞味期間】
製造日より10ヵ月

スモークの香りとチーズ、アンチョビー、ガーリックの風味を効かせたライトタイプのドレッシングです。酸味をおさえたコクのある味わいが、サラダだけでなく、さまざまなメニューにご使用いただけます。

【規格】
1本1L

【賞味期限】
製造日を含め8か月

玉ねぎの具材感のある醤油ベースの和風ドレッシングです。マイルドな酸味と玉ねぎのうま味を加えたことで、サラダはもちろん幅広いメニューにご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
そのままご使用いただけます。

【賞味期間】
製造日より10ヵ月

酸味をおさえ、ごまの風味豊かなクリーミィタイプのドレッシングです。サラダはもちろん、かける・和える・つける等さまざまなメニューにご使用いただけます。

【規格】
1本1L

【賞味期限】
製造日を含め6か月

濃厚なコクがありながら、さらっとして伸びがよいオイスターソースです。食材とのからみがよいので、焼きそばなども格段に調理しやすくなります。使いやすいハンディボトルに2.3kgという容量や、お求めやすい価格もご好評いただいております。プラスチックハンディボトルタイプです。

【規格】
・1本2.3kg
・1本あたりの大きさ（cm）：10.3×12.6×25.2

【調理方法】
炒め物や煮込み料理に最適です。香港では茹でた青菜にそのままかけて召し上がる程、ポピュラーな調味料です。
■揚げ：マヨネーズ等と混ぜてディップソースに
■炒め：焼きそばや炒飯、炒めものに
■煮る：ふかひれ煮込みや角煮だけでなく、和食の魚の煮付に向いています。

【賞味期限】
12ヶ月

オマール海老の豊かな香りと深い味わいが贅沢なコンソメです。スープとしてはもちろん、ジュレにしてオードブルやサラダに、煮詰めて生クリームを加えれば魚介料理のソースにアレンジできます。

【規格】
1パック1kg

オマールえびの頭部をしっかりと炒め、キユーピー社製フュメ・ド・ポワソンで丁寧に抽出しました。オマールえびの濃厚で雑味のないうま味と上質な香りが特徴のソースです。パスタやスープ等の幅ひろいメニューにご使用いただけます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
■解凍：流水もしくは冷蔵庫内で解凍後、そのままご使用いただけます。
■ボイル、煮る：凍った袋のまま約10分間

【賞味期限】
製造日より1年

たっぷりの野菜・果実に約20種類の香辛料をブレンド。 低塩、低酸でデーツのコクのある甘さが特徴のまろやかなソースです。お好み焼をはじめ、さまざまな料理にお使いいただけます。

【規格】
1本1.2kg（お好み焼20〜25人分）

【賞味期限】
開封前2年

たっぷりの野菜・果実に約20種類の香辛料をブレンド。 低塩、低酸でデーツの甘みとコク深さが特徴のまろやかなソースです。お好み焼をはじめ、煮込み、揚げ物などさまざまな料理にお使いいただける万能調味料です。

【規格】
1本2.1kg（お好み焼35〜40人分）

【賞味期限】
開栓前2年

レギュラーのお好みソースをベースに唐辛子の辛さをブレンドしました。

【規格】
1本2.1kg（お好み焼35〜40人分）

【賞味期限】
開栓前2年

にんにくに爽やかなレモンの香りをプラスしたガーリックシュリンプソースです。ハワイ料理のガーリックシュリンプだけでなく、エビや鶏肉等と一緒に炒める他、直接かけて魚貝のマリネ、ガーリックチキンソテー、ガーリックトースト等のメニューに幅広くご使用下さい。

【規格】
1本400Ｇ

【賞味期限】
360日

ガーリックの香りと豊かなチーズ風味が特徴でサラダやデップソース、ドレッシングやソースとしてご使用いただけます。

【規格】
1本490ml

【賞味期限】
7か月

芳醇なバターと程よいガーリックが香る風味豊かな鮮やかな黄色のソースです。岩塩を使用し味に深みとコクを持たせています。冷蔵しても固まらずさらっとした液状で、加熱中も焦げにくくバターの代わりにも使用できる汎用性の広いソースです。かける、和える、漬け込むなど、バターでも手間のかかる調理も簡単にできます。

【規格】
1本515Ｇ

【調理例】
■ガーリックフランス：ソースを塗るだけで本格的な味わいに。
■ちゃんちゃん焼風ガーリックバターソースラーメン：ガーリックのきいたバターソースのスープが食欲をそそります。
■シーフードグリルレモンガーリックバター：レモンの爽やかな酸味と、ガーリックバターソースのうま味が好相性です。
■焼きバターコーンガーリック風味：風味豊かなバターソースがとうもろこしの甘味を引き出します。

【賞味期間】
製造日＋180日(常温)

中華料理に欠かせないコクと味の深みの源となるオイスターソースのおいしさを生かした本格中華ソースです。煮込み料理、炒め料理など、幅広い料理に使えるとても便利なソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
材料に火が通ったら、本品をよくからめてください。

ベニズワイガニを使用し、生クリームとトマトで仕上げたコク深いトマトクリームソースです。

【規格・入数】
1パック5個入り、1個160Ｇ

ナンプラーの旨味とバジルの爽やかな香りが効いた、ピリ辛味のソースです。お好みの具材を炒め合わせるだけでスパイシーな一品に仕上がります。

【規格】
1本1.2kg

【使用方法】
挽肉100G、ピーマン、パプリカ各1/2に対し、大さじ1杯を目安にご使用ください。(1人前分)

【賞味期間】
12カ月

醤油をベースに、おろしにんにくや玉ねぎをふんだんに入れました。唐辛子のピリッとした辛さと適度な甘さが調和した胡麻風味の韓国風ソースです。ステーキだけでなく、焼肉の漬け込みや付けダレとしてもご利用いただけます。

【規格】
1本1250Ｇ

【賞味期限】
常温12ヶ月

「赤缶」の愛称で昔から変わらぬ味を守っています。選び抜かれたスパイスが色・味・香りにおいて最高の演出をします。

【規格】
1缶2kg

【賞味期間】
開封前36ヶ月

「赤缶」の愛称で昔から変わらぬ味を守っています。選び抜かれたスパイスが色・味・香りにおいて最高の演出をします。

【規格】
1缶400Ｇ

【賞味期間】
開封前36ヶ月

関東で人気があるソースです。キャベツなどの生野菜にかけてもウスターソースなど辛くなく、流れ落ちることもなく、たこ焼きやお好み焼きまで使えるオールマイティな味と濃度が特長です。加水せず、野菜と果実だけで作っています。ウスターソースとブレンドして、お好みのとろみと味にご調整いただくと、お料理の味付けの幅も広がります。

＜カントリーハーヴェストとは＞
日本各地から適地適作のおいしくて安全な素材を集めて作ったソースがカントリーハーヴェストです。
・原料のすべては提携した農家が農薬をできるだけ使わずに有機堆肥を使用した特別栽培で育てられています。
・原料の新鮮さを壊さないよう、丹念に作った野菜果実母液に、世界各地から、厳選したスパイスを加えてデリケートな香味と風味を加えました。
・野菜果実の旨みを引き出すために、水の使用は極力避けています。
・野菜と果実の繊維質と、少量の国産小麦澱粉だけで柔らかなとろみを出しています。
・食品添加物は一切排除しております。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

20数種のスパイスで香りを高め、フルーツチャツネでコクを出しました。明治キンケイ伝統の香りとほどよい辛さで、長い間愛用されているカレールウです。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【作り方】
1、厚手の鍋にサラダ油（大さじ10）を熱し、食べやすい大きさにきった肉（1.5kg）野菜（玉ねぎ3kg、じゃがいも1.5kg、にんじん500G）をよく炒めます。水またはスープを6Ｌ加えて、材料がやわらかくなるまでよく煮込みます。
2、いったん火を止めてインドカレーフレーク1袋を振り入れ、よくかき混ぜて溶かします。
3、再び弱火で10〜20分程度煮込みますとおいしいカレーができ上がります。

【使用上の注意】
・開封後はチャックを密封して冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。
・高温で油脂がとけて、フウが固まることがありますが品質に問題ありません。

本格的なコクと旨みが広がる明治キンケイ伝統のハヤシフレークです。まろやかで深みのある味わいはミートソース、ビーフシチュー、ブラウンソースなど応用料理にもおすすめです。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【作り方】
1、厚手の鍋にサラダ油（大さじ10）を熱し、薄切りにした牛肉（2kg）とたまねぎ（3kg）をよく炒めます。水またはスープを6Ｌ加えて、材料がやわらかくなるまでよく煮込みます。
2、いったん火を止めてハヤシフレークを振り入れ、よくかき混ぜて溶かします。
3、再び弱火で10〜20分程度煮込みますとおいしいハヤシソースができ上がります。

【使用上の注意】
・開封後はチャックを密封して冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。
・高温で油脂がとけて、フウが固まることがありますが品質に問題ありません。

明治キンケイ伝統の味を引き継いだロングセラー商品です。まろやかな口あたりとソフトな味わいがお子様からお年寄りまで幅広い層に好まれています。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【作り方】
1、厚手の鍋にサラダ油（大さじ10）を熱し、食べやすい大きさにきった肉（1.5kg）野菜（玉ねぎ3kg、じゃがいも1.5kg、にんじん500G）をよく炒めます。水またはスープを6Ｌ加えて、材料がやわらかくなるまでよく煮込みます。
2、いったん火を止めてミルクカレーフレーク1袋を振り入れ、よくかき混ぜて溶かします。
3、再び弱火で10〜20分程度煮込みますとおいしいカレーができ上がります。

【使用上の注意】
・開封後はチャックを密封して冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。
・高温で油脂がとけて、フウが固まることがありますが品質に問題ありません。

厳選された２種（カマンベールチーズ・モッツアレラチーズ） のチーズのうま味とオニオンの芳醇な風味が活きた、クリーミーで濃厚なホワイトソースです素材の自然な風味が活きたベースタイプなので、お店ならではの味付けに調整できます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使い方】
1、水500ml、牛乳500mlを鍋に入れ、そこに中身200Ｇを入れ、木べら等で軽くかき混ぜます。
2、鍋を火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら、中火でとろみがつくまで数分加熱します。

■お好みで、味をご調整ください。
■お湯からでも調理できます。
■加熱直後はダマになることがありますが、かき混ぜていくにつれて、全体がなじんでなめらかになります。

じっくりソテーした自家製ミルポア。（玉ねぎ、にんじん、セロリ等の香味野菜） の香ばしい風味とビーフのコクをとじ込めた、豊かな味わいのデミグラスソースです素材の自然な風味が活きたベースタイプなので、お店ならではの味付けに調整できます。

【規格】
1パック500Ｇ

【使い方】
1、水1Lを鍋に入れ、そこに中身200Ｇを入れ、木べら等で軽くかき混ぜます。
2、鍋を火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら、中火でとろみがつくまで数分加熱します。

■お好みで味をご調製ください。
■お湯からでも調理できます。
■加熱直後はダマになることがありますが、かき混ぜていくにつれて、全体がなじんでなめらかになります。

ハインツケチャップとリーペリンソースに数種のスパイスを加えて「甘み・酸味・ピリ辛さ」を絶妙なバランスでブレンドしました。バーベキューの本場アメリカで古くから親しまれる、王道のBBQソースです。肉料理等の漬け込み用やかけソースとしてそのままお使いいただけるほか、ベースソースとしてアレンジにもご使用いただけます。

【規格】
1本590Ｇ

【賞味期限】
12ヶ月

少量加えるだけで、料理の味に驚くほどの風味とコクを与えます。煮込み料理、ソース、スープをはじめ本格的料理の仕上げにどうぞ。

【規格】
内容量：300Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

ビーフのうまみにバターのまろやかな味わいが溶け込んだそのまま使えるストレートタイプのグレービーソースです。

【規格】
1パック300G

【賞味期限】
12ヶ月