ソース・ドレッシング

良質な素材で作りあげた豊かなコクのホワイトソースです。そのまま、またはお好みの濃度にのばしてお使い下さい。クリーム煮、グラタンやドリアにと、メニューの幅が広がります。

【規格】
内容量：830Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

水と牛乳で希釈し（※水だけでも可能です）加熱することで、乳感あふれるホワイトソースができる粉末タイプのホワイトソースベースです。シンプルな味わいなので、お好みの味・濃さにカスタマイズできます。

【規格】
1パック350G

【使用方法】
■パスタソース：本品1：水3：牛乳5（9倍希釈）
■グラタンソース：本品1：水2：牛乳3（6倍希釈)

【賞味期限】
12か月

溶けやすく使いやすい顆粒タイプのホワイトソース用のルウです。ナガノトマトの「ホワイトルウ」と比較して、食塩相当量（ナトリウム）を80％カットしています。用途に応じて、水や牛乳でのばしてご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
12か月

オリーブ油の香りが効いた たまご、肉、魚、野菜にも合うソースです。食材のおいしさが際立つ口どけのよいソースに仕上げました。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造後6か月

独自のブレンドスパイス（マサラ）で仕上げた、爽やかな後味のヨーロピアンスタイルのカレーです。※ソースのみ（具は入っていません）

【規格】
1パック3kg

【調理方法】
■ボイル：約30分
■別鍋で温める

【賞味期限】
2年

エムシーシー食品独自のブレンドスパイス（マサラ）に、黒ゴマ、黒糖、ココアを加えスパイシーでコクのある黒いソースに仕上げたビーフカレーです。

【規格・入数】
1ケース30袋入り、1袋200Ｇ

【調理方法】
■ボイル：約5分
■電子レンジ：別容器に移して温めてください。
・500Wの場合：約2分

【賞味期限】
2年

エムシーシー食品独自のブレンドスパイス（マサラ）に、コチジャン、赤唐辛子、パプリカを加えスパイシーで辛さのある赤いソースに仕上げたビーフカレーです。

【規格・入数】
1ケース30袋入り、1袋200Ｇ

【調理方法】
■ボイル：約5分
■電子レンジ：別容器に移して約2分（500Ｗ）

【賞味期限】
2年

小麦粉と油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、スパイスと野菜、果実をブレンドしたカレールウです。

【規格】
1缶3.3kg（110〜120皿分）

【使用方法】
スープ1Lにつきマドラスカレー160G、食塩3Gの使用が標準です。

【賞味期限】
開缶前常温24か月

小麦粉と牛脂を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、野菜・果実とブラックペッパーをベースに20種類以上のスパイス＆ハーブをブレンドしました。長時間煮込まなくても味わえるコク深い旨味と、ブラックペッパーとさまざまなスパイス＆ハーブが爽やかな辛さでクセになります。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
肉、玉ねぎの順にじっくり炒め、水またはスープを加えて、やわらかく煮込んでから本品を溶かし、さらに煮込みます。

【賞味期限】
開封前常温12か月

小麦粉と溶けやすい油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、野菜、果実と20種類以上のスパイスをブレンドした、使いやすいフレークタイプのカレールウです。

【規格】
1パック1kg（約35皿分）

【使用方法】
肉、玉ねぎの順にじっくり炒め、水またはスープを加えてやわらかく煮込んでから本品を溶かし、さらに煮込みます。

【賞味期限】
開封前常温12か月

酸味・塩味をおさえたマイルドな軽い口あたりでありながら、しっかりしたコクのあるマヨネーズです。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
10か月

マリナラソースは「海のソース」で、アサリエキスと白ワインの風味が特長です。ムール貝やアサリ、イカ、エビなどの入ったシーフードメニューに最適です。

【規格】
内容量：3000Ｇ

【賞味期限】
開封前2年

マリナラソースは「海のソース」で、アサリエキスと白ワインの風味が特長です。ムール貝やアサリ、イカ、エビなどの入ったシーフードメニューに最適です。

【規格】
内容量：840Ｇ

【賞味期限】
開封前2年

すっきりとした酸味とさわやかな風味が特長のドレッシングです。レモン果汁を使用しておりますので、白身魚やスモークサーモンのマリネ等によく合います。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月

白ワインとレモンの旨さをミックスさせた、マリネ専用ドレッシングです。魚介類、肉類に良く合います。野菜サラダのドレッシングとしてもご使用いただけます。良く振ってからご使用ください。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
製造後150日

挽き肉、玉ねぎ、にんじん、トマトをじっくり煮込み、デミグラスベースの味ので、定評のあるクラシカルな味わいのミートソースです。

【規格】
内容量：3000Ｇ

【賞味期限】
常温24ヶ月

挽き肉、玉ねぎ、にんじん、トマトをじっくり煮込み、デミグラスベースの味のミートソースです。定評のあるクラシカルな味わいのミートソースです。

【規格】
内容量：820Ｇ

【賞味期限】
常温24か月

合いびき肉をじっくり炒め、完熟トマトをベースにたまねぎ、にんじん、セロリを使用した野菜の具材感のあるミートソースです。

【規格】
内容量：3000Ｇ

合いびき肉をじっくり炒め、完熟トマトをベースにたまねぎ、にんじん、セロリを使用した野菜の具材感のあるミートソースです。

【規格】
内容量：850Ｇ

伝統あるカクキュー赤出し味噌ベースに、かつお・昆布風味の和風調味料や発酵調味料・しょうが等で調味し、みそカツソースに仕上げました。揚げ物や田楽等にそのままご使用いただけます。また炒め物のソースとしてもご使用いただけます。

【規格】
1本1085Ｇ

【賞味期限】
12か月

※注意※
開封後は速やかに冷蔵保存にて保管してください

りんごに砂糖、スパイス、ビネガーをバランス良くブレンドしたソースです。お弁当などにご利用ください。

【規格・入数】
1パック200個入り、1個8Ｇ（小袋）

【賞味期限】
180日

完熟トマトを豊富に使用し、色とコクを大切にして作ったトマトケチャップです。のびのよくきく、JAS特級グレード品です。

＜トマトケチャップの安心＞
カゴメトマトケチャップは自然のままの調味料で保存料、着色料無添加です。使われているトマトはケチャップに最適なカゴメ独自のもの。このトマトに香辛料、醸造酢、糖類、食塩、たまねぎなどを調合してできあがります。食塩や醸造酢、香辛料などに防腐効果があるため、保存料などは使用していません。カゴメ　トマトケチャップは自然の材料だけで作られた、おいしくて安心な調味料です。

【規格・入数】
1パック40袋入り、1袋12Ｇ

【賞味期限】
開封前1年

タイの代表的な調味料のひとつでハーブの風味とスパイシーな辛さが特徴のグリーンカレーが手軽にできる調味料です。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
1、本品50Gに対して1カップ（200G）のココナッツミルクを加え炒めます。さらに1カップのココナッツミルクを加え沸騰するまで火にかけます。
2、200Gの肉を加え、肉にしっかりと火が通ったら100〜150Gの野菜と1/2カップ（100G）の水を加え野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
3、フィッシュソース、砂糖等を加えて味を整えてからお召し上がり下さい。

【賞味期限】
730日

信州味噌Rと西京味噌をブレンドして奥深い味わいに仕上げました。馴染みある味噌の風味に国産ゆず果汁が爽やかに香ります。使いやすい粘性でかける、和える、つけるなど幅広い用途でお使いいただけます。

【規格】
1本540G

【賞味期限】
常温240日

イギリス、ウスターシャー地方の薬剤師リー氏とペリン氏によって完成された、ウスターソースの原点です。主原料には、厳選された野菜や果物の他に、タマリンド（果実）やアンチョビも使われており、スパイスは秘伝のレシピによって巧みにブレンドされています。カレーの隠し味やハンバーグの練り込み用にお使いいただくと、コクと深みが加わります。

＜リーペリンとは＞
1837年の発売以来、改良を重ねてきた秘伝のブレンド技術により、イギリスを代表するブランドです。素材の旨みを引き出す、調理のためのソースで、ウスターソースの原点、英国王室御用達のブランドです。

【規格】
1本150ml

【賞味期間】
24か月

ごまの食感と香り高い風味を存分に味わっていただけるリッチなテイストです。すりごまは香りと味の良さに定評のある金ごまを使用しています。生野菜や豚しゃぶの他、素材との絡みも良いため、根菜サラダなどにおすすめです。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日＋180日

りんごペーストとはちみつ、チャツネ、乳製品とかぼちゃ、にんじん、ブロッコリーなどのペーストにした野菜でマイルドな味わいに仕上げた甘口カレーです。具材に牛肉、じゃがいも、にんじんを使用しています。

【規格・入数】
1ケース30袋入り、1袋130Ｇ

【調理方法】
■ボイル：袋の封を切らずに2〜4分
■電子レンジ：中身を深めの皿に移し替え、ラップをかけてください。
・500Wの場合：1分30秒
・600Wの場合：1分10秒

【賞味期間】
24か月

チャツネ、はちみつとミルポアを使用し、深みのあるコクを引き出しました。トマトとりんごの酸味と、ソテーオニオンのやさしい甘味が特徴のビーフカレーです。

【規格・入数】
1ケース30袋入り、1袋200Ｇ

【調理方法】
■茹で：約5分
■電子レンジ：容器に移してラップをかけて約2分（500Ｗ)

じっくりローストしたにんにくをしっかり効かせました。本醸造しょうゆの他にまろやかで濃厚な再仕込しょうゆで深みのあるソースに仕上げています。肉料理全般の他、パスタソース、漬け込みダレとしても応用できます。

【規格】
1本1200Ｇ

【賞味期限】
常温12か月

静岡県産本わさびの風味を効かせ、クリーミーでまろやかな味わいに仕上げました。ローストビーフのサラダやカルパッチョ、カプレーゼなどにもよく合います。

【規格】
1本1Ｌ
1本あたりの大きさ（mm）：Φ85×高277

【使用方法】
サラダなどにかけてお召し上がりください。

【賞味期限】
8か月

野菜と果実をベースに、甘み・塩分・酸度のバランスを整えることで自然の旨味を凝縮したウスターソースです。世界から厳選した10種類のスパイスを使用し、辛口で奥深い味付けに仕上げました。魚介系の白身魚フライや、カキフライ、イカフライなどの揚げ物等をはじめ、焼きそばやタレの隠し味としても活用していただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

りんごとトマトなどから自然の旨味を濃厚に凝縮し、砂糖、食塩、食酢を加えることで甘み・塩分・酸度をバランス良く整えました。さらに世界から厳選したスパイスで奥深い香りに仕上げました。とんかつソースはとろみが特徴で、本格的なとんかつから、お惣菜系のメンチ、お好み焼きやたこ焼きなど、しっかりとソースの味を付けたいメニューに最適です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

完熟りんごとトマトを中心とした野菜・果実をベースに、甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、自然の旨味を生かした中濃ソースです。世界から厳選したスパイスで香味豊かに仕上げました。とんかつをはじめ、コロッケ、メンチ、カキフライなど幅広くご使用いただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

「フォン・ド・ボー」をベースに、たっぷりの飴色玉ねぎの旨みを溶け込ませました。ソテー・ド・オニオンを調理いただかなくても、じっくり炒めた玉ねぎの風味をお楽しみいただけるカレーフレークです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
開封前540日

20数種類のスパイスをブレンド致しました。熟成させた香り高いカレーパウダーの風味と辛み、乳製品のまろやかな風味が特徴です。
※辛味順位は3（中辛）です。

【規格】
1パック1kg（約50人前）

【賞味期限】
1年6か月

クミンやコリアンダーなどのスパイスの香りとピリッとした辛味が特徴のキーマカレーです。牛ひき肉や、玉ねぎ、たけのこ、グリーンピース、トマトなどの具材を使った具材たっぷりのカレーです。
※本製品は具に粒状植物性たん白を使用しています。

【規格・入数】
1ケース30袋入り、1袋200Ｇ（1人分）

【調理方法】
■茹で：袋(レトルトパウチ)の封を切らずに、熱湯の中に入れ3〜5分
■電子レンジ：袋(レトルトパウチ)を開封し、中身を深めの皿に移し替え、ラップをかけて温めてください。
・500Ｗの場合：約2分
・600Ｗの場合：約1分30秒

【賞味期間】
製造後1年6か月（未開封）

※注意※
・袋のまま電子レンジには入れないでください。
・加熱時間は、機種・Ｗ(ワット)数により異なりますので、加減してください。

じっくりと熟成させた味噌と豆板醤を練り合わせた回鍋肉ソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
材料に火が通ったら、本品をよくからめてください。

【賞味期限】
12か月

甘味噌のコクと風味にこだわった回鍋肉ソースです。味噌感が濃厚なので、白いご飯がすすみます。

【規格】
1本1.15kg（約66人前分）

【賞味期限】
12か月