ソース・ドレッシング

ソテーマッシュルームにフォン・ド・ヴォーを合わせ、トリュフオイルで贅沢な香りと味わいに仕上げました。赤ワインとレーズンペーストを加えた、コク深い洋風のステーキソースです。調理した素材にかけてご使用ください。本品1本1Ｌ（約1.169G）で3.8〜5.8kgの素材にご使用いただけます。

＜シャンピニオンとは＞
フランス語で、マッシュルームという意味です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
素材に対し20〜30％が標準の使用量です。お好みにより加減してください。

【賞味期限】
製造から
14か月

オリーブ油の香りが効いた たまご、肉、魚、野菜にも合うソースです。食材のおいしさが際立つ口どけのよいソースに仕上げました。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造から
製造後6か月

たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした手作り感のあるソースです。トマトの鮮やかな赤い色調がメニューに映えます。フレッシュなトマトの様な香りと、肉や魚に合うにんにくやオレガノの風味が特長です。そのままかけても、つけても、作り置きにもご使用いただけます。

【規格】
1本1080G

【賞味期限】
製造から
製造後14か月

バーガソースに大サイズが新登場しました。酢の酸味とマスタードが味を引き締め、ディルのさわやかな香りが効いたソースです。

【規格】
1本413G

【賞味期限】
製造から
製造後450日

トマトのほど良い酸味とビーフの旨味が効いた味わいのハヤシフレークです。ハンバーグやオムライスソースなどへの展開のしやすい仕上がりとしています。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造から
製造後740日

カレー粉の香り立ちを活かした、ベーシックタイプのカレーフレークです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造から
製造後720日

22種類の野菜と果実が溶け込んだお子様向けのレトルトカレーです。電子レンジ又は湯煎してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック520G（4個）入り

【賞味期限】
製造から
製造後450日

博多辛子明太子とたまねぎを使用したクリーミータイプのドレッシングです。サラダをはじめ、和洋問わず様々なメニューにご使用いただけます。野菜、お肉、お魚などにつけてお召し上がりください。

【規格】
1パック490ml

【賞味期限】
製造から
製造後180日

胡椒、ガーリック、クミン、コリアンダー、カルダモンをあわせたスパイスの効いたオイルソースです。上からかけるだけでお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック400G

【賞味期限】
製造から
製造後360日

山椒の風味と青唐辛子のピリッとした辛味が特徴のオイルソースです。上からかけるだけでお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック400G

【賞味期限】
製造から
製造後240日

パセリとオレガノをふんだんに使用し、ワインビネガーを効かせ、オリーブオイルでコク付けしたアルゼンチンで人気の調味料です。肉・魚・サラダ等にかけてお使いください。

【規格】
1パック525G

【賞味期限】
製造から
8か月

しっかりとした肉味で、煮詰めるだけでも簡単ソースにアレンジできます。汎用性が高くローコストタイプのフォンドヴォーです。沸騰した状態のお湯に袋の状態で入れ、解凍後、調理してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造から
24か月

魚醤やシーズニングソースを使用した、具材感もしっかりと感じられる、ほぐして仕上げる本格的ガパオです。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個110G

【調理方法】
ボイル：約7分間

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約6時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
製造から
製造後365日

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

すりおろしたにんじんにレモン果皮のアクセントが効いた手作り感のあるソースです。料理を彩るオレンジ色の色合いが、肉・魚料理を華やかに仕上げます。袋のまま、流水解凍後そのままご使用ください。

【規格】
1パック300G

【賞味期限】
製造から
製造後360日

ブラウンルウの香ばしさ、飴色玉ねぎとトマトの旨みが溶け込む、コクがあってまろやかな口当たりのデミグラスソースです。お湯に溶かしてひと煮立ちするだけで、手軽に好きな量のソースを提供できます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
350〜400mlのお湯を沸騰させ火を止めた後100Gのフレークを溶かし入れその後ひと煮立ちさせて下さい。

【賞味期限】
製造から
製造後540日

飴色玉ねぎと牛肉の旨みにより、お湯で溶かしてひと煮立ちさせるだけで、具材を煮込んだようなおいしさが溶け込んだカレーソースが作れます。お好みの具材と合わせて手軽に好きな量のカレーを提供できます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
450〜500mlのお湯を沸騰させ火を止めた後100Gのフレークを溶かし入れその後ひと煮立ちさせて下さい。

【賞味期限】
製造から
製造後540日

九州特産の柚子胡椒に国産青柚子を丸ごと搾った果汁と柚子皮みじんを加えたすっきり爽やかな味わいで、ピリッとした辛みがアクセントになっています。

【規格】
1本560G

【使用方法】
■お肉に上掛け
■麺と和えるなど

【調理方法】
炒め：1分

【賞味期限】
製造から
製造後390日

温めてかけソースに、煮込み料理にと肉料理全般に対応でき、ソースディアブル、ボルドレーズ、シャスールなどの応用ソースのベースとしてもご使用いただけます。

【規格】
内容量：3000Ｇ

北海道産生クリームと牛乳をたっぷりと使用したクリームソースにチーズの旨味とブラックペッパーの薫りが特長の本格的なカルボナーラソースです。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
レトルトパウチの封を切らずに、そのまま沸騰したお湯の中で温めてください。中身を鍋等に移し替えて調理する場合は、焦げないように温めてください。

【賞味期限】
製造から
製造後360日

ねぎとごま油の豊かな風味が楽しめる、ペッパーとガーリックを効かせたソテー用調味料です。

【規格】
1パック700G

【使用方法】
固形物が均一になるまでよく振ってから、素材に対して10％のオイルをからめてご使用ください。

【賞味期限】
製造から
製造後270日

ごま醤油の豊かな風味とガーリックでアクセントを付けた甘辛仕立てのソテー用調味料です。

【規格】
1パック700G

【使用方法】
固形物が均一になるまでよく振ってから、素材に対して10％のオイルをからめてご使用ください。

【賞味期限】
製造から
製造後270日

お好みの具材にそのままかけて焼くだけで簡単にグラタンが作れます。ソースのコク出しに使ったほたてとチキンの旨みは魚介・肉・野菜とあらゆる食材との相性も良く、ドリア・リゾット・パスタソース等にもおすすめです。

【規格】
1パック300G

【賞味期限】
製造から
製造後360日

醤油ベースに大根おろしの入った和風ドレッシングタイプ調味料です。サラダ、豆腐、肉・魚介類へのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
製造から180日間

合いびき肉をたっぷり使ったスパイスの風味豊かなキーマカレーです。湯煎などで温めて使用してください。

【規格】
1パック2kg

【賞味期限】
製造から
製造後730日

動物原料不使用のスパイスの風味が豊かな関西風カレーソースです。湯煎などで温めて使用してください。

【規格】
1パック2kg

【賞味期限】
製造から
製造後730日

フュメドポアソンをベースに野菜やワインを加えて味に深みを与えた、魚介系の煮込み用ベースソースです。お好みの魚介類や野菜を加えれば簡単にブイヤベースができます。解凍後、調理してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
沸騰したお湯に袋の状態で入れ、解凍してください。

【賞味期限】
製造から
24か月

生の国産トマトを使用しました。長時間かけて濾すことで、澄んだ果汁のみを集め、トマトの香りと旨みをしっかり引き出しました。解凍後、調理してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
沸騰したお湯に袋の状態で入れ、解凍してください。

【賞味期限】
製造から
24か月

カナダ産オマール海老ヘッドを使用し、ブールマニエとブランデーを加えた、旨み豊かな完成度の高いアメリケーヌソースです。解凍後、調理してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
沸騰したお湯に袋の状態で入れ、解凍してください。

【賞味期限】
製造から
24か月

カナダ産オマール海老ヘッドをソテーして旨みを引き出し、ブランデーを惜しみなく使用した香り豊かな風味が特長です。オマール海老の甘みとトマトの酸味がバランス良く溶け合っています。解凍後、調理してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
沸騰したお湯に袋の状態で入れ、解凍してください。

【賞味期限】
製造から
24か月

濃厚な鰹だしの風味に加え、ごま油や味噌でコクを出した和風メニュー用調味料です。濃厚な味わいながら低塩（食塩相当量1G／1食分）であり、豆腐と豚肉の炒め物をはじめ、様々な和風メニューにご使用いただけます。適度なとろみがつくので、フライパンやスチームコンベクションオーブン調理にも適しています。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
製造から360日

北海道産生クリームと牛乳をたっぷりと使用したクリームソースにチーズの旨味とブラックペッパーの薫りが特長の本格的なカルボナーラソースです。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食130G

【使用方法】
レトルトパウチの封を切らずに、そのまま沸騰したお湯の中で温めてください。中身を鍋等に移し替えて調理する場合は、焦げないように温めてください。

【賞味期限】
製造から
製造後360日

炒めたひき肉と野菜などの具材に本品を炒め合わせて盛りつけるだけで、簡単にガパオライスを提供できます。バジルの香りとオイスターや魚醤の旨みが効いており、クセが少なく食べやすい風味です。ガパオライス、焼きそば、チャーハンなどにお使いいただけます。

【規格】
1本1180G

【使用方法（1人前）】
ガパオライス：30G

【賞味期限】
製造から210日間

理研ビタミン独自の「ハイブリッドクラフト製法」でお店の手作りの味わいに近づけました。卵黄のコクに玉ねぎ・にんじん・にんにくを使用し、たっぷりのすりおろし野菜の食感を感じるのっかる・からまる乳化液状ドレッシングです。サラダ、肉・魚介類、パスタなどへのドレッシングソースにお使いいただけます。

【規格】
1本990ml

【賞味期限】
製造から
240日間

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

ナンプラーを効かせ、程よい酸味の甘辛なスイートチリソースです。生春巻きはもちろん、鶏の唐揚げ、フライなどに幅広くお使いいただけます。調理した食材にかけてご使用ください。

【規格】
1本605G

【調理方法】
食材に対し20〜25％の使用が標準です。本品1本(605g)で2.4〜3.0kgの食材にご使用いただけます。

【賞味期限】
製造から
開栓前常温17か月

北イタリアのピエモンテ地方郷土料理であるバーニャカウダソースは、アンチョビとにんにくの風味が決め手です。ディップソース、パスタや炒め物にもご使用いただけます。

【規格】
1パック300G

【使用方法】
沸騰したお湯に袋の状態で入れ解凍後、調理してお召し上がりください。

【賞味期限】
製造から
24か月

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

信州味噌Rと西京味噌をブレンドして奥深い味わいに仕上げました。馴染みある味噌の風味に国産ゆず果汁が爽やかに香ります。使いやすい粘性でかける、和える、つけるなど幅広い用途でお使いいただけます。

【規格】
1本540G

【賞味期限】
製造から
常温240日

ホワイトマッシュルームをベースにトリュフを加えた使い勝手の良いチューブタイプのペーストです。ソースやパスタなど様々なメニューが、混ぜるだけで簡単にトリュフの香り立つ高級感のあるメニューとなります。

【規格】
1パック280G

【賞味期限】
製造から
12か月

北海道産生クリームと牛乳をたっぷりと使用したクリームソースにポルチーニ茸とマッシュルームが豊かに薫る濃厚な味わいの本格的な洋風ソースです。パスタ・スープ、上掛けソースとしてご使用ください。

【規格】
1パック5個入り、1個120G

【賞味期限】
製造から
12か月

北海道産生クリームと牛乳をたっぷりと使用したクリームソースにポルチーニ茸とマッシュルームが豊かに薫る濃厚な味わいの本格的な洋風ソースです。パスタ・スープ、上掛けソースとしてご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
製造から
12か月