水産品

骨を取り除き調理しやすいよう加工したブリの切り身が真空パックされています。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚70Ｇ

ノルウェー産の脂ののった新鮮なさばを使用し、マルハニチロ独自の新製法でふっくら、ジューシーに仕上げました。凍ったまま加熱調理可能です。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚70Ｇ

【調理方法】
■オーブン
■スチコン
■煮込み

※お好みの料理に合わせて加熱調理

6月〜10月に兵庫県で漁獲した原料を水揚げ後急速冷凍しています。生冷凍に適した原料を厳選しています。凍結前に水切りし、余分な水分をできる限り除去していますので、解凍後の身質と食感の良さがセールスポイントです。

【規格】
1パック100G

【使用方法】
1、真空パックのまま流水解凍してください。
2、魚の色が透明になるまで続ける。少し芯が凍っているくらいが望ましいです。
3、ボウルにたっぷりの氷水をはり、真空パックから取り出したしらすをザルに入れる。
4、氷水の中でしらすを混ぜるように冷やしてください。
5、ザルを取り出し水を切り、完了です。

【賞味期限】
24か月

中国産のワカサギをバラ凍結しました。から揚げ、天ぷらなどにおすすめです。

【規格】
1パック1kg

新鮮な素材を使い、おいしさを引き出しました。

【規格】
1パック200Ｇ

【調理方法】
自然解凍

【賞味期限】
12か月

ノルウェー産、子持からふとししゃもです。卵率15％以上の原料を使用しています。

【規格・入数】
・1パック32尾入り
・2Ｌサイズ

注文が入ってから活〆した鮮度抜群のマダイで、片身2節真空パック（ロイン背1節、腹1節）です。刺身、カルパッチョなどでお召し上がりください。

【規格・入数】
1ヶあたり約0.28〜0.32kg

【消費期限】
製造日＋18か月

北海道産の秋鮭を、低濃度の塩水にじっくり漬け込み、熟成させました。塩味と旨味が引き立ち、焼き上がりはふっくらと仕上がります。

【規格】
1ヶあたり約1kg(1枚)

かけ流し式養殖;自然の河川からの流水を使用しているため、常に綺麗な水の中で低水温での養殖上品な脂ののりと芳醇なうま味、さっぱりとした後味と臭みのない肉質が自慢です。

【規格】
1ヶあたり約1kg

一本釣り漁法で獲れたカツオを、桜チップでじっくり燻製にしました。カツオのさっぱりとした味わいに、桜チップの香ばしさがよく合います。

【規格】
1ヶあたり約0.3kg

鮮度の良いビンチョウマグロを、桜チップで燻製にしました。もっちりとした食感と、桜チップスモークの香ばしいハーモニーをお楽しみください。

【規格】
1ヶあたり約0.45kg

太平洋で漁獲される鰹を原料にして、国産稲わらを使用し超高熱で表面をタタキにしました。焼き上げ後、芯の凍った状態のまますぐに真空し、凍結することで、鰹の鮮度、藁焼の香りを閉じ込めました。袋のまま流水で解凍してお召し上がりください。

【規格】
1ヶあたり約0.3〜0.4kg

【解凍方法】
流水解凍：約5〜8分

【賞味期限】
製造後546日(開封前−40℃以下)

※背と腹の選択はできません。

サーモントラウトを刺身用に加工し、使い易いロインにカットしました。お刺身や寿司ネタ、料理素材としてお使いいただけます。冷蔵庫解凍し、そのままお召し上がりください。

【規格】
1ヶあたり約0.2〜0.7kg

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（約5℃）：約12時間

【賞味期限】
製造日から13か月

脂のりの良いからす鰈を皮を剥き、3枚おろしにして、使いやすく個包装にしました。解凍後、加熱調理してからお召し上がりください。

【規格】
1ヶあたり約0.7〜1kg前後

【賞味期限】
製造日より2年

厳選された原料を使用し、調味後3〜4日しっかり冷蔵庫で熟成させており、一流ホテルやレストランでオリジナルとして出される、冷燻製法（10℃以下）でスモークし、ドレッシング等で味付けすることを前提に、他社製品と比べてライトに仕上げています。解凍後お好みのサイズでお召し上がりください。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
12か月

漁師の目利きで厳選した、わら焼きたたきに最適な鰹を1本1本丹念に職人が手作業にて焼き上げます。手焼きの強みを活かし、職人がその1節に最適な火加減、時間を調整して商品に仕上げます。一貫して藁を焼き上げた炎だけでかつおを焼き上げ、火力は一瞬で高温になり、鰹の表面を香ばしくサクッと焼き上げます。焼き上げた鰹は鮮度が落ちないうちに最新の凍結機械リキッドフリーザー（液体凍結）を用いてすべて凍結しています。そのため解凍後はドリップもほぼ出ず、生鰹の状態とほとんど遜色なく仕上がります。真空パックになっております。タレのほかに、粗塩でいただくのもおすすめです。

【規格】
1ヶあたり約300〜600Ｇ

【解凍方法】
■氷水解凍：パックのまま、氷水に約20分つけこみ解凍し、冷蔵もしくは常温にて芯の凍っている状態を解凍。（外気温や解凍量によって時間は要調整）
■流水解凍：パックのまま、流水にて約15分つけこみ解凍をします。氷水より早く解凍できるので急ぎの場合は流水がおすすめです。

※休売商品のため、現在お届けできません。

絶妙な加減でボイルした脚を1本ずつパック。そのまま刺身やしゃぶしゃぶに、細い部分はタコブツやタコ飯等がおすすめです。

【規格】
1ヶあたり約1.5kg

愛媛産のブリを特許製法で完全に血抜きし、生臭さの無い刺身用商品を実現。解凍してそのままカットするだけで、簡単に美味しいブリが提供できます。歩留り100％です。

＜超冷燻＞
・魚の毛細血管まで完全に血液を除去してあるので、生臭くなく、色鮮やかさが長時間キープします。
・魚の旨味（イノシン酸）のピークにあわせ、しめてから2時間で凍結処理しているので、旨味がたっぷりです。

【規格】
1ヶあたり約0.7kg

ノルウェー産のサバをさばいて5枚入りの真空パックにしました。脂の乗った新鮮なサバを使いやすく3枚に卸してあります。

【規格・入数】
1ヶあたり約0.65〜0.8kg（5枚）入り

ノルウェー産のサバをさばいて5枚入りの真空パックにしました。脂の乗った新鮮なサバを使いやすく三枚に卸してあります。

【規格・入数】
1ヶあたり0.55〜0.7kg（5枚）入り

鮮やかな赤色と、あっさりとした口あたりが特長です。鮮度抜群。お刺身でどうぞ。

【規格】
1ヶあたり約0.62〜0.72kg

【調理方法】
自然解凍または袋ごと流水解凍してください。

※パッケージは変更となる場合がございます。

厳選した魚を赤穂塩のみで、他の添加物を一切使わない事にこだわり抜いた特撰干物です。殺菌除菌作用のある純国産の笹の葉を敷き、真空パックにしました。

【規格・入数】
・1パック1枚入り、1枚あたり330G以上（原料の規格）
・1枚あたりの大きさ（cm）：約30前後

フライ用の開きになっているで、使い勝手もよいです。骨ありです。

【規格・入数】
1ケース4kg（約80枚）入り

干物の扱いは半日から一日、太陽に当てて干すことで旨さが増し、焼く前にお酒をひと振りすると、ふっくらと仕上がります。

【規格・入数】
1パック4枚入り、1枚約370〜420G

【使用方法】
焼く等加熱してください。

※一度解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますのでご注意ください。

ベトナム南部Kieng Gang地区の定置網漁のキスに限定しました。1 day catch 一回凍結無添加の商品です。

【入数】
1パック30尾入り

1 day catch 一回凍結無添加の商品です。

【入数】
1パック550Ｇ（40尾）入り、1尾約13Ｇ

人気のスモークサーモンと魚卵を合わせました。主原料のサーモンは工程中に発生した未使用部位を使用する事でフードロス削減にも繋がります。冷蔵庫等で解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
730日

かつおと水だけでつくりました。食塩・オイルが不使用のシーチキンです。開封してそのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
製造後720日

国産サバをヤヨイサンフーズ独自製法で骨までやわらかく仕上げました。生姜と醤油の風味が効いた、メインのおかずになる一品です。

【規格・入数】
1パック660G（6個）入り、1個110G

【調理方法】
凍ったまま調理してからお召し上がりください。
■茹で：ふっとうしたたっぷりのお湯に袋ごと入れ、15分程度
■スチームコンベクションオーブン：あらかじめ温めておき、袋ごと入れ、調理モードは蒸し、温度は100℃、時間は25分程度

【賞味期限】
18か月