冷凍調理品

シマダヤ独自のもみ打ち製法により手作り感のある手もみ風のウェーブがかかり、コシとなめらかさ両方を楽しめるラーメンです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食240G

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜30秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

椀だねや薄味のタレをかけたり、のりや春雨をまぶして揚げるなど幅広く使えるしんじょうです。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（50粒）入り、1粒約10Ｇ

【調理方法】
煮込み：お好みのだし汁と一緒に

【賞味期限】
12ヶ月

シマダヤ独自のもみ打ち製法により手作り感のある手もみ風のウェーブがかかり、コシとなめらかさ両方を楽しめるラーメンです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜50秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

細打ちタイプのめんでありながらしっかりとした歯応えをもつ、ゆでのびを抑えた卵入りのラーメンです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜30秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

なめらかで弾力のある食感、つるつるとしたのどごしのそば粉入り冷麺です。温麺としてもご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食230Ｇ

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■茹で：沸騰したお湯に入れ20秒〜50秒
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分

【賞味期限】
12ヶ月

かにの風味がふんわり香るなめらかなシューマイです。蒸し・レンジ・揚げでの調理が可能です。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個14Ｇ

【調理方法】
■蒸し：約10分
■揚げ：約3分（油温170〜180℃）
■電子レンジ（2個）：深めの皿にのせ、ラップをかけて約1分（500Ｗ）、約50秒（600Ｗ）、約20秒（1400Ｗ）

【賞味期限】
12か月

肉粒感・肉感がしっかり味わえる、蒸しても揚げてもおいしい焼売です。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個14Ｇ

【調理方法】
■蒸し：約10分
■揚げ：約2分30秒（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

えびのプリプリした食感が活きているえび焼売です。蒸し、レンジ、揚げでの調理が可能です。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個14Ｇ

【調理方法】
■蒸し：約10分
■電子レンジ（2個）：深めの皿にのせ、ラップをかけて約1分（500Ｗ）、約50秒（600Ｗ）、約20秒（1400Ｗ）
■揚げ：約3分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

広島県産の大粒なカキを使用した、薄衣のカキフライです。衣率45％です。

【規格・入数】
1パック800Ｇ（20個）入り

【調理方法】
揚げ：約6分間（油温170〜175℃）

【賞味期限】
540日

むかし懐かしい味わいの解凍して食べられる、便利なコロッケです。お弁当にピッタリのサイズ感です。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個30G

【調理方法】
■冷蔵庫解凍（8℃以下）：約4時間
■電子レンジ（500W）：ラップをかけずに約40秒（1個）、約2分（5個）
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム無し、温度は200℃、時間は約6分（5個の場合）

【賞味期限】
365日

むかし懐かしい味わいの解凍して食べられる、便利なコロッケです。自然解凍でも召し上がれます。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個60G

【調理方法】
■冷蔵庫解凍（8℃以下）：約5時間
■室温解凍（約25℃）：約4時間
■電子レンジ（500W）：ラップをかけずに約1分10秒（1個）、約3分30秒（5個）
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム無し、温度は200℃、時間は約9分（5個の場合）

【賞味期限】
365日

冷蔵庫で解凍やレンジ、コンベクションオーブンで簡単に調理できるメンチカツです。豚・鶏の合い挽きに、牛脂を加えております。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個50G

【調理方法】
■冷蔵庫解凍（8℃以下）：約5時間
■電子レンジ（500W）：ラップをかけずに約1分10秒（1個）、約3分30秒（5個）
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム無し、温度は200℃、時間は約10分（5個の場合）

【賞味期限】
365日

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：282kcal
たんばく質：8.2G
脂質：19.3G
炭水化物：18.1G
食塩相当量：1G

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

解凍や電子レンジ、コンベクションオーブンで調理して食べられる10個パックのチキンカツです。鶏むね肉を使用し、保水性を高める工夫にてパサつきを抑えています。自然解凍でもお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個70G

【調理方法】
■冷蔵庫解凍（8℃以下）：約6時間
■室温解凍（約25℃）：約4時間
■電子レンジ（500W）：ラップをかけずに約1分30秒（1個）、約5分（5個）
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム無し、温度は200℃、時間は約9分（5個の場合）

【賞味期限】
365日

解凍や電子レンジ、コンベクションオーブンで調理して食べられる10個パックのとんかつです。幅広い方に召し上がっていただけるよう柔らかい食感になっています。自然解凍でもお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個70G

【調理方法】
■冷蔵庫解凍（8℃以下）：約6時間
■室温解凍（約25℃）：約4時間
■電子レンジ（500W）：ラップをかけずに約1分30秒（1個）、約5分（5個）
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム無し、温度は200℃、時間は約9分（5個の場合）

【賞味期限】
365日

三元豚のロース肉に筋切のみを施した無加水タイプのロースカツです。見た目のボリューム感があり、豚肉本来の旨みと食感を味わえます。

【規格・入数】
・1パック3000G（50個）入り、1個60G
・1個あたりの大きさ（mm）：約68×約108×約19

【調理方法】
凍ったまま油に入れ、ときどき返しながら揚げてください。
■揚げ：約4分30秒（油温約170℃）

【賞味期限】
366日

1個約23Gと食べ応えのある、たれつきの焼き済み餃子です。独自製法により、こんがりとした焼き目と、冷めても硬くなりにくい皮の食感をお楽しみいただけます。トレイのまま蒸し調理でご提供いただけます。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個約23G

【調理方法】
■蒸し：蒸し器(またはセイロ)に湯気が立ってから、凍ったままの商品を袋から取り出し、トレイごと入れ、強火で約8分蒸して下さい。
■焼き：熱したフライパンに油を引き、凍ったままの商品を焼き面を下にして並べ、水を入れフタをして中火で約6分焼き蒸しします。フタを取り、水がなくなるまで加熱して下さい。(水の量の目安は、餃子10個に対して約50mlです。)
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は約5〜7分

調理後、時間が経っても皮が硬くなりにくく、食べやすい焼き目つきの餃子です。袋のまま蒸し調理、また茹で調理も可能になりました。生姜が香るやさしい味わいの餃子を簡単にご提供いただけます。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個約18.5Ｇ

【調理方法】
袋から取り出して調理する場合
■蒸し：トレイのまま約10分
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は約100℃、トレイのまま約10分
■茹で：約3分30秒
袋のまま調理する場合
■蒸し：袋の端から半分程度切れ目を入れ、20〜22分
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は約100℃、袋の端から半分程度切れ目を入れ20〜22分

【賞味期限】
12か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：202kcal
たんばく質：7.4G
脂質：9.1G
炭水化物：22.7G
食塩相当量：0.79G

つるっとなめらかな皮がおいしいワンタンです。ラーメンのトッピング等にも使用でき、メニューが広がります。

【規格・入数】
1パック30個入り、1個8Ｇ

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯またはスープに入れて約2分30秒
■揚げ：約2分30秒（油温160〜170℃）

【賞味期限】
12ヶ月

「三元豚」にこだわり豚肉本来の旨味と食感が味わえるロースカツです。＜三元豚とは＞3品種の豚を発育や肉質など、それぞれの良いところを活かすよう交配して作った豚です。

【規格・入数】
・1ケース50個入り、1個80Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：77×118×厚さ19

【調理方法】
揚げる：約4分30秒（油温170〜175℃）

すり身やキャベツ、玉ねぎ、にんじんなどを厚めの皮で包み込んだ水餃子です。煮込みに適した皮を使用し、鍋やスープの具材にお使いいただけます。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個16Ｇ

【調理方法】
■煮る：スープなどに入れて約5分
■揚げ：約3分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

パリパリの皮とピリッと辛い中具がクセになる、ひとくちタイプの餃子です。便利なジッパーつき袋です。

【規格・入数】
1パック30個入り、1個10Ｇ

【調理方法】
■焼き：油をひき、平らな面を下にして中火で約2分焼き蒸し（水の目安は餃子10個で約40ml）。フタととって水気をとばし、焼き目をつける。
■揚げ：約2分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

新製法「綾・熟成法」で、本場さぬきうどんの本質を貫く、色とつや、強いコシとなめらかなのど越し、もちもちした食感を生み出しました。1本1本包丁で太めに乱切りし、丹念に仕上げました。テーブルマークのうどんであれば、1時間経ってもコシが残りますので(麺同士がくっついてしまったら、軽く水でほぐしてください)、テイクアウトにもおすすめです。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250Ｇ

【調理方法】
ボイル：沸騰したお湯で

焦がし葱油を加え、風味豊かに仕上げました。

【規格・入数】
1パック15個入り、1個約26G

【調理方法】
■揚げ：約5分（油温170〜180℃）
■蒸し：10〜12分(トレイのまま蒸すことができます。)
■電子レンジ：凍ったままの商品を深めの皿にのせ、商品の上に1個あたり小さじ半分の水をふりかけ、ラップをして加熱してください。
・500Wの場合：約1分40秒（2個）、約2分10秒（3個）、約2分40秒（4個）、約3分50秒（6個）
・600Wの場合：約1分20秒（2個）、約1分40秒（3個）、約2分（4個）、約3分10秒（6個）
・1400Wの場合：約40秒（2個）、約50秒（3個）、約1分（4個）、約1分10秒（6個）

【解凍方法】
・冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
・室温解凍（約25℃）：約3時間

XO醤を加え、うま味を引き立てて仕上げました。

【規格・入数】
1パック15個入り、1個約26Ｇ

【調理方法】
■揚げ：約5分（油温170〜180℃）
■蒸し：10〜12分(トレイのまま蒸すことができます。)
■電子レンジ（凍ったままの商品を深めの皿にのせ、商品の上に1個あたり小さじ半分の水をふりかけ、ラップをして加熱してください）
・500Ｗの場合：約1分40秒（2個）、約2分（3個）、約2分40秒（4個）、約3分50秒（6個）
・600Ｗの場合：約1分30秒（2個）、約2分（3個）、約2分20秒（4個）、約3分10秒（6個）
・1400Ｗの場合：約30秒（2個）、約40秒（3個）、約50秒（4個）、約1分10秒（6個）

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍（約25℃）：約3時間

もちもちとした皮の食感が身上の、中華飯店風の本格的な水餃子です。茹で調理はもちろん、スチコンでの大量蒸し調理も可能です。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個約12.5Ｇ

【調理方法】
■蒸し：約5分
■茹で：約4分
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は約8分

【賞味期限】
12か月

わかめとひじきを、相性の良いすり身で包みました。彩りが良く給食や弁当の副菜などに最適な海鮮ステーキです。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個30Ｇ

【調理方法】
■蒸し：約7分
■煮込み：煮立っただし汁に入れて約4分
■焼き：約6分（フタをして弱火で約3分、裏返して約3分）
■オーブン：約9分（200℃）
■揚げ：約2分（油温170〜180℃）衣つけの場合、天ぷら粉をつけて約3分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

すり身に豆腐を加え、冷めてもやわらかな食感を実現したえび風味豊かな焼売です。

【規格・入数】
1パック15個入り、1個27Ｇ

【調理方法】
■蒸し：トレイのまま蒸し器に入れて10〜12分
■電子レンジ（2個）：深めの皿にのせ、1個あたり小さじ半分の水をかけ、ラップをかけて約1分50秒（500Ｗ）
■揚げ：約5分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12ヶ月

えびしんじょうに錦糸卵をつけた上品な和風食材です。

【規格・入数】
1パック50個入り、1個20Ｇ

【調理方法】
蒸し：約10分

【賞味期限】
12か月

小麦の風味が豊かでモチモチとした食感が特徴の埼玉県産の強力粉「ハナマンテン」と埼玉県産小麦「彩奥義」をブレンドして作った埼玉県産小麦100％のバンズです。全粒粉を混ぜ込み、より風味豊かで見た目も映える健康的な美味しさのバンズに仕上げました。

【規格】
1パック5個入り、1個あたり100Ｇ

【お召し上がり方】
自然解凍または電子レンジ

■電子レンジ（600Ｗ）：冷凍状態のまま半分にカットし、ラップに包んだ状態で約30秒加熱します。
加えて、カットした断面をフライパンで軽く焼いていただくとふんわりとした食感に香ばしさも加わり美味しくお召し上がりいただけます。

■カナダ・北米産の高品質なデュラムセモリナの中心部分のみを使用した、合成保存料・着色料無添加の冷凍生パスタです。1食ずつの個包装で、冷凍のまま茹でて使えるのでロスの心配もありません。
■茹であがりが、乾麺の1.6mmスパゲティに相当。弾力に富んだモチモチっとした食感が特徴です。ブロンズダイス使用で、ソースが良く絡みます。

【規格】
1パック120Ｇ

【茹で時間】
約2分

【賞味期限】
製造後179日

■カナダ・北米産の高品質なデュラムセモリナの中心部分のみを使用した、合成保存料・着色料無添加の冷凍生パスタです。1食ずつの個包装で、冷凍のまま茹でて使えるのでロスの心配もありません。
■小麦の風味が香る、幅7mmの平たい麺です。弾力に富んだモチモチっとした食感で、濃厚なソースに良く合います。

【規格・入数】
1パック120Ｇ

【茹で時間】
約2分

【賞味期限】
製造後179日

真ん中に切り込みが入っており、解凍後、手間いらずで惣菜を挟み込めます。使う分だけ解凍してお使いください。

【規格・入数】
・1パック6個入り、1個約60Ｇ
・1個あたりの大きさ（cm）：長さ約15.5×高さ4

【調理方法】
■自然解凍：約2時間（約20℃）
■電子レンジ（500Ｗ）：約40秒
■オーブントースター（1000Ｗ）：約30秒

弁当・惣菜・宴会・ケータリングなど時間経過後にお使いになる業態専用の冷凍中華めんです。時間経過後にしっかりとした弾力のある歯ごたえとなめらかさ、ほぐれやすさが残るようシマダヤ独自の技術で仕上げました。流水解凍調理可能で、湯煎する手間が省け火口もいりません。時間経過に強いためテイクアウトに最適です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯に入れ、約20秒解凍したら出来上がりです。
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分
■電子レンジ：冷凍麺に少量の水を垂らし、皿に載せ、ラップをかけて温めてください。
・600Wの場合：約3分30秒

【解凍方法（1食分）】
■流水解凍：約2分
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、流水にさらしてください。

【賞味期限】
10か月

弁当・総菜、宴会、ケータリングなど時間経過後にお使いになる業態専用の冷凍日本そばです。時間経過後にしなやかさと歯応えをあわせ持ち、ほぐれやすいようシマダヤ独自の技術で仕上げました。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯に入れ、約20秒解凍したら出来上がりです。
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分
■電子レンジ：麺に水分をかけ、皿に載せ、ラップをかけて温めてください。
・600Wの場合：約3分30秒

【解凍方法】
■流水解凍：約3〜4分

【賞味期限】
9か月

弁当・惣菜・宴会・ケータリングなど時間経過後にお使いになる業態専用の冷凍うどんです。国産小麦粉を100％使用し、うどん本来のしなやかさでもちもちした食感を長時間キープし、かつほぐれやすいようシマダヤ独自の技術で仕上げました。流水解凍調理可能で湯煎する手間が省け、火口もいりません。時間経過に強いためテイクアウトに最適です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250Ｇ

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯に入れ、約20秒解凍したら出来上がりです。
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分
■電子レンジ：冷凍麺に少量の水を垂らし、皿に載せ、ラップをかけて温めてください。
・600Wの場合：約3分30秒

【解凍方法（1食分）】
■流水解凍：約2分
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、流水にさらしてください。

【賞味期限】
9か月

ゆであげ直後のうどんを急速凍結させた「讃岐うどん」さながらの噛み応えのある強いコシとなめらかなのどごしが自慢のうどんに仕あげました。温冷両方のメニューで幅広くご使用いただけます。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食250Ｇ

【調理方法】
熱湯解凍：約30〜90秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

長崎ちゃんぽん特有の“モチッ”とした食感と粉の風味を強化しました。めん本来の旨味が味わえる一品です。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用。（特許取得済み）

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜50秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

シマダヤ独自の新製法により、そうめん独特の歯切れの良い食感、風味を実現させた、ほぐれやすい本格そうめんです。簡単・きれいに割れる「ミニダブル」を採用（特許取得済み）。経時変化耐性がある為テイクアウトにおすすめで、冷凍麺なのでゆで湯が汚れにくいのも特徴です。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食230G

【調理方法】
熱湯解凍：約30〜60秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：105kcal
たんばく質：2.7G
脂質：0.8G
炭水化物：21.7G
食塩相当量：0.2G

ベトナムのフォーをシマダヤ独自の技術で冷凍めんにアレンジしました。熱湯で解凍するだけで、手軽に本格的なフォーが楽しめます。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200G

【調理方法】
熱湯解凍：約20〜30秒
冷凍庫から冷凍めんをとりだし、沸騰湯に入れます（自然解凍不可）。型がくずれたらはしで2〜3回ほぐしあげます。

柔らかさの中にも、弾力ある肉食感と肉繊維感のあるロースカツです。軽くてサックリしたパン粉は、見た目のボリューム感とインパクトを重視しました。

【規格・入数】
1ケース20個入り、1個約130G

【調理方法】
揚げ（冷凍のまま）：約5分30秒（油温約175℃）

【賞味期限】
12ヵ月