冷凍調理品

お肉のジューシーさや食感を追求して、牛肉と豚肉、7対3の黄金比率にこだわった生タイプのメンチカツです。おいしさを求めてタマネギの大きさなども工夫しました。

【規格・入数】
・1ケース30個入り、1個95G
・1個あたりの大きさ（mm）：112×67×高さ23

【調理方法】
揚げ：9分程度（油温170〜180℃）

【賞味期限】
12か月

中国産鰻長焼きを1パック真空パックにしました。50尾/10kgサイズのジャポニカ種を使用しています。

【入数】
1パック1尾入り

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：285kcal
たんばく質：23G
脂質：21G
炭水化物：3.1G
食塩相当量：1.3G

中はとろ〜りとやわらかく、外はカリっと香ばしいたこ焼きです。

【規格・入数】
・1パック1kg（50個）入り、1個20Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：Φ約37

【調理方法】
■揚げ：約4分（油温170℃）
■電子レンジ（500Ｗ）：約2分30秒（5個）

【賞味期限】
12か月

「三元豚」にこだわり肉本来の旨味と食感が味わえるロースカツです。剣立ちが良く軽い食感のパン粉を使用しています。

【規格・入数】
・1パック3000G（50個）入り、1個60G
・1個あたりの大きさ（mm）：68×108×厚さ19

【調理方法】
ときどき返しながら揚げてください。
■揚げ：約4分30秒（油温約170℃）

【賞味期限】
366日

辛子明太子入りのポテト生地でチーズソースを包んだ、二層のコロッケです。辛子めんたいこは博多明太を使用しています。

【規格・入数】
・1パック10個入り、1個85G
・1個あたりの大きさ（mm）：80×77×28

【調理方法】
凍ったまま調理してください。
■揚げ：8分（油温170℃）、7分30秒（油温180℃）

【賞味期限】
365日

柔らかさやたんぱく質量、食塩相当量に配慮したお魚ハンバーグです。

【規格・入数】
1パック600Ｇ（10個）入り

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯で7分ボイル
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は約7分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約15時間
■室温解凍：約2時間

【賞味期限】
12か月

脂の乗った北海道産真いわしを、骨まで食べられるうめ煮にしました。梅干しペーストを使用し、さっぱりとした味付けに仕上げました。

【規格・入数】
1パック400Ｇ（10尾）入り

【調理方法】
■茹で：沸騰したお湯で10分ボイル
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は約10分

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約15時間
■室温解凍：約90分

【賞味期限】
12か月

ガーリックブレッダーの配合にこだわり、1尾食べるとまた食べたくなる後引く味付けに仕上げました。また頭部の角を工場で手作業カットし殻も含めて1尾まるごと喫食可能です。

【規格・入数】
1パック390Ｇ(30尾)入り

【調理方法】
揚げ：3分〜3分30秒（油温約170℃）

国産肉に大ぶりの海老がゴロッと入った食べごたえのある焼売です。

【規格・入数】
1パック15個入り、1個約27G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■揚げ：約5分(油温約175℃)
■蒸す：約8分
■電子レンジ
・500Wの場合：約2分40秒(4個）

【賞味期限】
12か月

ミルキーなモッツァレラチーズを100％使用したスティック春巻です。

【規格・入数】
・1パック400Ｇ（20本）入り、1本20Ｇ
・1個あたりの大きさ（cm）：約18×2

【調理方法】
揚げ：約2分30秒（油温170℃）

【賞味期限】
12か月

衣と中具のバランスが良く、中具のおいしさをダイレクトに感じられるコロッケです。どっしりと厚みがあり、納得のボリュームでコストパフォーマンスに優れた商品です。

【規格・入数】
・1ケース12個入り、1個約90Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：約61〜71×101〜111×高さ23〜27

【調理方法】
調理をしてからお召し上がりください。
■揚げ：約7分（油温170〜175℃）

【賞味期限】
製造より365日

湯ごね生地を使用したことにより、もっちりとした食感の食パンです。トーストやサンドイッチなど幅広い用途に使用できます。

【規格】
・1パック1斤6枚切
・1斤あたりのサイズ（mm）：120×115×120

【調理方法】
解凍してそのままお召し上がりください。
■室温解凍：約5時間

【賞味期限】
製造日+120

湯ごね生地を使用したことにより、もっちりとした食感の食パンです。トーストやサンドイッチなど幅広い用途に使用できます。

【規格】
・1パック1斤8枚切
・1斤あたりのサイズ（mm）：120×115×120

【調理方法】
解凍してそのままお召し上がりください。
■室温解凍：約5時間

【賞味期限】
製造日+120

モチモチした皮でたっぷりの具材を包んだ餃子です。にんにく控えめなので、お弁当、ランチにもお使いいただけます。

【規格・入数】
・1パック760G(20個）入り、1個約38G
・1個あたりの大きさ（mm）：約85×40

【調理方法】
凍ったままの蒸し焼きにしてお召し上がりください。
■焼き：50ccの水を入れて8〜10分焼く

【賞味期限】
540日

すっきりとした甘さのつぶあんを、もちもちの皮で包んだ中華デザート定番の一品です。

【規格・入数】
・1パック600G(20個）入り、1個約30G
・1個あたりの大きさ（mm）：約35×35

【調理方法】
凍ったまま油で揚げてお召し上がりください。
■揚げ：約5分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
540日

1本づつ手巻きをしているため、中身の餡が固まりにくい春巻きです。皮は油脂分を含んでいないため、油切れがよく、揚げむらができにくい、本格的な中華春巻です。

【規格・入数】
・1パック600G（20個）入り、1個約30G
・1個あたりの大きさ（mm）：約80×25

【調理方法】
凍ったまま油で揚げてお召し上がりください。
■揚げ：約5分（油温170〜180℃）

【賞味期限】
540日

豚肉と野菜をもちもちの皮で手包みをした水餃子です。つるっとした食感が美味しさを引き立てます。煮込んでも身崩れしにくい水餃子です。

【規格・入数】
・1パック600G（30個）入り、1個約20G
・1個あたりの大きさ（mm）：約45×30

【調理方法】
凍ったままの商品をボイルまたは蒸し上げてお召し上がりください。
■蒸し：蒸し器にいれて7〜10分
■茹で：沸騰したお湯に入れ、煮立たせないように弱火で約7分

【賞味期限】
540日

一つ一つ手で包んだ小籠包です。蒸し上げると中からたっぷりの肉汁が溢れだします。味付けは脂っこくなく、コクを感じるバランスの取れた味付けになっています。

【規格・入数】
・1パック600G(20個）入り、1個約30G
・1個あたりの大きさ（mm）：約40×35

【調理方法】
凍ったまま蒸し上げてお召し上がりください。
■蒸し：キッチンペーパーをひいた蒸し器にいれて10〜12分

【賞味期限】
540日

『IQFバラ凍結パスタ』シリーズは、ゆで時間約30秒で好きな量を好きな時に使用できるショートパスタです。下ゆで不要のため、仕込み時間の簡便化、調理効率化が図れます。メニューに合わせてお好みの量をロスなく使用できます。

【規格】
1パック500G

【調理方法】
湯煎で解凍後、お召し上がりください。
■ゆで：約30秒

【賞味期限】
365日

しなやかなコシと弾力のある麺が特長です。出来たてはもちろん、冷めても弾力のある麺とジューシーなソースが楽しめます。10種類以上の香辛料を使用したやや甘めのソース味で、行楽施設にも最適です。

＜おいしさの3つのポイント＞
1、麺が美味しい：ソフトで弾力のある食感にこだわりました。
2、経時変化に強い：麺は冷めてもおいしく、弾力のある食感を保ちます。
3、短麺がない：マルちゃん独自のラインは製造時の切れ麺がほとんどでません。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
■ボイル：沸騰したお湯に袋のままで約17分
■蒸し器（約98℃）：袋のままで約30分

【賞味期限】
1年

蒸し焼そばを冷凍した継時変化に強い焼そばで、ほぐれやすく、しまった硬さがあります。

【規格・入数】
1パック1kg

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■茹で：沸騰したお湯に入れ、1〜2回反転させながら約20分
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は30分
■電子レンジ：袋に小穴を2〜3箇所あけ、皿の上で加熱
・600Wの場合：15分
・1500Wの場合：5〜6分

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（10℃）：製品を重ねずに袋のままで12〜15時間

【賞味期限】
12か月

小麦の風味が豊かでモチモチとした食感が特徴の埼玉県産の強力粉「ハナマンテン」と埼玉県産小麦「彩奥義」をブレンドして作った埼玉県産小麦100％のバンズです。全粒粉を混ぜ込み、より風味豊かで見た目も映える健康的な美味しさのバンズに仕上げました。

【規格】
1パック5個入り、1個あたり100Ｇ

【調理方法】
自然解凍または電子レンジで調理後お召し上がりください。
■電子レンジ
・600Ｗの場合：冷凍状態のまま半分にカットし、ラップに包んだ状態で約30秒加熱してください。
加えて、カットした断面をフライパンで軽く焼いていただくとふんわりとした食感に香ばしさも加わり美味しくお召し上がりいただけます。

オリジナル専用調理器具「焼きパリ！プレート」を使用して電子レンジ調理をするだけでパリッとした焼き目に仕上げることができる焼き済み餃子です。

【規格・入数】
1パック10個入り、1個約17Ｇ

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■電子レンジ：専用発熱容器を使用して調理してください。
・500Ｗの場合：約2分40秒（5個）

【賞味期限】
12か月

のどごしのよい絹挽きそば粉を五割使用した冷凍そばです。3種類の乱切歯を使用し本格的な見た目と風味が感じられます。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■茹で：沸騰したお湯に入れ20秒〜30秒
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分

【賞味期限】
12か月

本場のナポリピッツァを作るために開発した日清製粉のナポリピッツァ専用粉「ルスティカ」を100％使用したナポリピッツァ専用の冷凍生地玉です。本場ナポリの味と食感を追求した商品です。パリっとしたコルニチョーネと、モチモチした食感。妥協のない本場の味を是非お楽しみください。

【規格・入数】
1ケース36玉入り、1玉200Ｇ

【調理方法】
1、生地玉を番重に並べて乾かないように蓋をし、冷蔵庫（5℃）で最低12時間以上冷蔵解凍する。発酵後、生地がくっつかないようにスペースをあけて（6cm以上）並べる。
2、スケッパーを用いて、生地を丸いまま取り出し成型する。適量の手粉をつけ、まずは丸い形を崩さないように全体が同じ厚みになるよう直径15cmくらいになるまで押し広げる。
3、右手で生地の端を押さえて、反対側の下から左手の指先を引っ掛けて引き伸ばし、伸ばした生地を返すようにそのまま右の手のひらにのせる。右手を返して作業台に戻す。（この作業を何度か繰り返し、全体を同じ厚さで27〜28cmまで延ばす）
4、トッピングをのせる。この時、トッピングをしていない縁の部分があがってコルニチョーネとなる。
5、400℃以上の薪窯・ガス窯・電気オーブンなどで1分30秒。

※各オーブンによって、異なる場合がありますので調節をしてください。

250度の温度があれば、お手持ちのオーブン使って本格的なナポリピッツァが提供できます。軽めでソフトな食感に焼き上がります。冷めても硬くなりにくく、テイクアウトやデリバリー商品にもオススメです。

【規格・入数】
1ケース36玉入り、1玉200Ｇ

【調理方法】
1、生地玉を番重に並べて乾かないように蓋をし、冷蔵庫（5℃）で最低12時間以上冷蔵解凍する。発酵後、生地がくっつかないようにスペースをあけて（6cm以上）並べる。
2、スケッパーを用いて、生地を丸いまま取り出し成型する。適量の手粉をつけ、まずは丸い形を崩さないように全体が同じ厚みになるよう直径15cmくらいになるまで押し広げる。
3、右手で生地の端を押さえて、反対側の下から左手の指先を引っ掛けて引き伸ばし、伸ばした生地を返すようにそのまま右の手のひらにのせる。右手を返して作業台に戻す。（この作業を何度か繰り返し、全体を同じ厚さで27〜28cmまで延ばす）
4、トッピングをのせる。この時、トッピングをしていない縁の部分があがってコルニチョーネとなる。
5、250℃に予熱されたコンベクションオーブンに入れます。約4〜5分が標準ですが、適切な焼色を目安に焼成して下さい。

※300℃焼成時は約3分30秒ほどになります。

250度の温度があれば、お手持ちのオーブン使って本格的なナポリピッツァが提供できます。生地にやや甘みがあり、少し軽めの焼き上がりです。モチモチとした食感と多くのお客様に受け入れられやすい味わいです。

【規格・入数】
1ケース24玉入り、1玉200Ｇ

【調理方法】
1、生地玉を番重に並べて乾かないように蓋をし、冷蔵庫（5℃）で最低12時間以上冷蔵解凍する。発酵後、生地がくっつかないようにスペースをあけて（6cm以上）並べる。
2、スケッパーを用いて、生地を丸いまま取り出し成型する。適量の手粉をつけ、まずは丸い形を崩さないように全体が同じ厚みになるよう直径15cmくらいになるまで押し広げる。
3、右手で生地の端を押さえて、反対側の下から左手の指先を引っ掛けて引き伸ばし、伸ばした生地を返すようにそのまま右の手のひらにのせる。右手を返して作業台に戻す。（この作業を何度か繰り返し、全体を同じ厚さで27〜28cmまで延ばす）
4、トッピングをのせる。この時、トッピングをしていない縁の部分があがってコルニチョーネとなる。
5、250℃に予熱されたコンベクションオーブンに入れます。約4〜5分が標準ですが、適切な焼色を目安に焼成して下さい。

※300℃焼成時は約3分30秒ほどになります。

やわらかい菓子パン生地にカスタードクリームを丁寧に包み、しっとりと焼き上げました。中種生地を使用することで風味豊かでよりソフトな食感が楽しめます。

【規格・入数】
・1パック10個入り、1個約25Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：長さ65〜75×62〜68×高さ27〜31

【解凍方法】
袋のまま解凍してください。
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
未開封 製造より12か月

やわらかい菓子パン生地にこしあんを丁寧に包み、しっとりと焼きあげました。中種生地を使用することで、風味豊かでよりソフトな食感が楽しめます。

【規格・入数】
・1パック10個入り、1個あたり約25Ｇ
・1個あたりの大きさ（mm）：Φ64〜72×高さ28〜36

【解凍方法】
室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
未開封、製造より12か月

国産小麦を使用した冷凍ほうとう。具材と一緒に煮込むだけで本格的なほうとうが出来上がります。とろみはついていないのでお好みで水溶き片栗粉をご使用ください。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食200Ｇ

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■茹で：沸騰したお湯に入れ30秒〜90秒
■スチームコンベクション：調理モードはスチーム、温度は約100℃、時間は5分

【賞味期限】
12ヶ月

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

ベトナム産のさつまいもを使用し黒砂糖入りの飴で中華ポテトに仕上げました。あらかじめ飴を絡めておりますので、自然解凍するだけでご使用いただけます。

【規格・入数】
・1パック1kg(50個±10個)入り、1個約20Ｇ±5Ｇ
・1個あたりの大きさ(cm)：5〜6

【調理方法】
解凍してお召し上がりください。
■室温解凍（約20℃）：約20分

【賞味期限】
12か月

プリッとしたえびの美味しさと、たけのこ、水くわいのシャキシャキとした食感が楽しめます。

【規格・入数】
1パック600Ｇ(30個)入り

【調理方法】
■蒸し：約8分
■スチームコンベクション：約8分
■電子レンジ
・500Ｗの場合：約50秒（2個）、約2分（5個）

【賞味期限】
365日

肉の旨味を引き出し、自家製清湯スープで仕上げた小籠包です。くちどけの良いしなやかな皮で包みました。

【規格・入数】
1パック500Ｇ(20個)入り

【調理方法】
■蒸し：約8分
■スチームコンベクション：約8分（100℃）

【賞味期限】
18か月

新食感のソフトプレッツェル生地でウインナーを包み込んで焼き上げました。食べやすいワンハンドタイプで、軽食やおつまみ・朝食としてもオススメのプレッツェルドッグです。3つの調理オペレーションで様々な食感を楽しめます。

【規格・入数】
1パック390Ｇ(6本)入り、1本65Ｇ

【調理方法】
■揚げ：解凍後約2分30秒(油温170℃)
■オーブン：解凍後約5分(200℃)
■電子レンジ：冷凍のままお皿に載せ、ラップをかけず温めて下さい。
・500Ｗの場合：約70秒
・1500Ｗの場合：約20秒

錦糸卵をまぶした和風タイプの海鮮焼売です。弁当の小付けや和風のお膳等に最適です。

【規格・入数】
1パック480Ｇ(20個)入り、1個24Ｇ

【調理方法】
■蒸す：凍ったままの本品を蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約10分
■電子レンジ：凍ったままの本品を耐熱皿にのせてラップをかけ加熱
・500Ｗの場合：2分（5個）

【賞味期限】
15か月

ミラノ風の薄くクリスピーなクラストに、明太子ソースとバジルソースをトッピングしたJapanese創作ピッツァです。

【規格】
1パック150G

【調理方法】
ピッツァよりフィルムを取り除き、冷凍状態のまま、もしくは冷蔵庫で解凍してから、あらかじめ加熱しておいたオーブンまたはオーブントースターで焼いてください。チーズに気泡ができ、ほどよく溶ければ出来上がりです。

【賞味期限】
12か月

ミラノ風の薄くクリスピーなクラストに、マッシュルームのディクセルとトリュフをトッピングした、高感度な創作ピッツァです。

【規格】
1パック150G

【調理方法】
ピッツァよりフィルムを取り除き、冷凍状態のまま、もしくは冷蔵庫で解凍してから、あらかじめ加熱しておいたオーブンまたはオーブントースターで焼いてください。チーズに気泡ができ、ほどよく溶ければ出来上がりです。

【賞味期限】
12か月

ミラノ風の薄くクリスピーなクラストに、チーズ、ベーコン、カルボナーラソースをトッピングした創作ピッツァです。

【規格】
1パック170Ｇ

【調理方法】
ピッツァよりフィルムを取り除き、冷凍状態のまま、もしくは冷蔵庫で解凍してから、あらかじめ加熱しておいたオーブンまたはオーブントースターで焼いてください。チーズに気泡ができ、ほどよく溶ければ出来上がりです。

【賞味期限】
12か月

ナポリ風ピッツァクラストに、イタリア産トマトベースのソースと、モッツァレラチーズ、兵庫県産バジルペースト、エクストラバージンオリーブオイルをトッピングした、本格的なマルゲリータピッツァです。

【規格】
1パック200Ｇ

【調理方法】
ピッツァよりフィルムを取り除き、冷凍状態のまま、もしくは冷蔵庫で解凍してから、あらかじめ加熱しておいたオーブンまたはオーブントースターで焼いてください。チーズに気泡ができ、ほどよく溶ければ出来上がりです。

【賞味期限】
12か月

ナポリ風ピッツァクラストに、イタリア産トマトベースのソースと、ポテト、ベーコン、コーンなどをトッピングし、マヨネーズ風味に仕上げた、オリジナルのジャーマンポテトピッツァです。

【規格】
1パック270Ｇ

【調理方法】
ピッツァよりフィルムを取り除き、冷凍状態のまま、もしくは冷蔵庫で解凍してから、あらかじめ加熱しておいたオーブンまたはオーブントースターで焼いてください。チーズに気泡ができ、ほどよく溶ければ出来上がりです。

【賞味期限】
12か月