香辛料

「彩り」としてお使いいただきやすいように種子を取り除いております。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用例】
漬物・ピクルス、グリル、ロースト、炒め物、パスタ、和え物など

【賞味期間】
24ヶ月

ブラックペッパーと同じ植物の実で完熟した実を水でふやかして外皮を取り去った白い胡椒です。ブラックよりマイルドな刺激です。やさしい辛味が必要なときに最適です。ホワイトシチューなどの色の薄い料理に使用します。

【規格】
1缶420Ｇ

【利用方法】
・下味付に：白身魚のムニエル、チキンソテー、ポークソテー、クリーム煮
・料理中に：ホワイトシチュー、グラタン、オムレツ、ポテトサラダ、ポタージュスープ
・仕上げに：ドレッシング、マヨネーズ、目玉焼き、ラーメン、チャーハン

【賞味期間】
24ヶ月

唐辛子、クミン、オレガノなどを混ぜたメキシコ料理などに使われるシーズニングスパイスです。

【規格】
1缶90Ｇ

【使用例】
ソーセージ、ハンバーグ、メキシコ料理、ガスパチョ、カレーなど

【賞味期間】
24ヶ月

ゆずの香りと青唐辛子の辛味をミックスした、九州地方では良く知られている薬味です。低塩タイプに仕上げております。

【規格】
1パック100Ｇ

【用途】
お刺身､焼き魚､焼き肉､麺類等何にでもいろいろなお料理にお試し下さい｡

【賞味期間】
365日

花椒の辛さ＜麻＞と唐辛子の辛さ＜辣＞を混ぜ合わせた、あざやかな赤色が特徴の辛味付け専用油です。

【規格】
1本900Ｇ

【使用方法】
麺類・炒め物の辛味付け、仕上げ油として。

【賞味期限】
9ヶ月

ブラウンマスタード種子を粗挽きし、各種調味料を加えた、マイルドな辛みのマスタードを使い易しく保管に便利な容器にパックしました。辛みを抑え、酸味を効かせてありますので、肉料理やマスタードソースに適しています。

【規格】
1本300Ｇ

【賞味期限】
360日

純正胡麻油をベースに唐辛子を伝統的製法で配合いたしました。胡麻油の風味と唐辛子のピリ辛が絶妙にマッチしています。

【規格】
1本1650Ｇ

【賞味期限】
1年

辛いもの好きも納得の激辛ハバネロソースです。マリーシャープス最上級の辛さをお楽しみください。使用量にはご注意を！マリーシャープス・ハバネロソースは地元農園で栽培されたベリーズ特産のハバネロペパーと新鮮な野菜や果物をふんだんに使って調理されたホットソースです。ピザ、パスタ、カレーはもちろん、和食や中華を含む幅広い料理にも良く合います。

【規格】
1本148ml

【賞味期限】
3年

からし本来の風味と辛味にこだわった練からしです。賞味期限を小袋に入れ、切り口が一目で分かるデザイン。おでん、とんかつ、焼売、納豆、冷やし中華などにお使い下さい。

【規格・入数】
1箱600袋入り、1袋2Ｇ

【賞味期限】
常温6ヶ月

カリブ海やジャマイカで古くから愛されるジャークチキン用シーズニングです。オールスパイスの独特な香りとスモーク香が特徴です。短時間で漬け込みができ、鶏肉はもちろん、豚肉や牛肉、魚、野菜等にも幅広く使用でき、本品1つで様々なメニューへの展開が可能です。

【規格】
1パック100Ｇ

【調理方法】
シーズニングと水を混ぜ、肉を漬け込み焼くだけでジャークチキンができます。
1、本品25Ｇに水50mlを加え混ぜます。
2、鶏肉500Ｇを15分ほど漬け込み下味をつけます。
3、230℃のオーブンで約12分加熱して出来上がりです。

【調理例】
■下味付：肉、魚料理の下味、フライドチキン、チキンソテー
■料理中：ポテトサラダ、コロッケ、ナポリタン
■仕上げ：スペアリブ、フライドポテト、サラダ

【賞味期限】
9ヶ月

ユリ科の植物の球根で刺激的な香味（アリシン）があるが、乾燥したものはにおいがはるかに少ないのが特徴です。肉や魚の臭み消しの力が強く、食欲増進作用がり、世界各地で古代から広く利用されています。生だけでなく、顆粒状やパウダーを用意しておくと、少量を料理に加えるだけで味にコクが出ます。また、水で溶くとおろしにんにくとして使用できます。

【規格】
1缶400Ｇ

【利用方法】
・下味付に：レバー料理、焼肉、マトン・ラムの臭み消し、挽肉料理の臭み消し
・料理中に：餃子、スープ、カレー、ステーキ、スパゲッティ、ガーリックトースト
・仕上げに：フレンチドレッシング、中華風ドレッシング、マヨネーズ

【賞味期間】
18ヶ月

ローズマリーを主に各種スパイスとチーズ、塩等をブレンドしたシーズニンング。鶏肉の漬け込み、ドレッシングなどにお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【利用方法】
・下味付に：チキンソテー、ローストチキン、魚のフライ
・料理中に：あさりのバター炒め、きのこのソテー
・仕上げに：ドレッシング、フライドポテト

【賞味期間】
12ヶ月

スパイスやハーブを豊富に使ったケイジャン料理用のシーズニングです。ジャンバラヤ、スープ、フライドポテトなど幅広くお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【調理例】
■下味付：ケイジャンチキン、ケイジャンシュリンプ、各種肉の下味付け
■料理中：ジャンバラヤ、ガンボスープ、トマトベースの煮込み
■仕上げ：揚げ物に振りかける

【賞味期間】
12ヶ月

ごま油をベースに、唐辛子の風味をバランスよく加えたごまらー油です。【使用例】各種タレ、スープ、オイル漬けの調味などに

【規格】
1本1650G

【賞味期限】
1.5年

高知県を流れる清流、仁淀川沿いで収穫した産地限定の青い山椒です。柑橘系の爽やかな香りは、仁淀川山椒の最大の特徴です。

【規格】
1パック20Ｇ

【利用方法】
・下味付に：天ぷらの衣、鶏肉の山椒焼き
・料理中に：サバの味噌煮、酢味噌和え
・仕上げに：蒲焼、ヤキトリ、白身魚のポワレ、山椒塩、タレ、ドレッシング、デザートソース

【賞味期間】
12ヶ月

※こちらは詰め替え用となります。

※本体は「商品コード00040869」でご検索ください。

高知県・仁淀川流域の限られた地域で収穫されたものだけが「仁淀川山椒」と呼ばれます。その山椒をセラミックミルに入れました。柑橘系の爽やかな香りは、仁淀川山椒の最大の特徴です。うなぎ・うどん・そば等はもちろん、中華や洋食にもぜひお試しください。

【規格】
1パック14Ｇ

【賞味期間】
9ヶ月

色・味・香り・辛味にこだわったおろしにんにくです。料理の省力化に効果を発揮するとともに、和食・洋食・中華・イタリアンなど、ジャンルを選ばずご利用頂けます。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
180日

色鮮やかで、さわやかな辛みが特徴のおろししょうがです。和食・洋食・中華など各種料理に手軽にしょうがの風味をプラスできます。炒め物や、薬味としてお使いください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
180日

厳選された西洋わさびと本わさびをブレンドし、本わさびに近い明るい色調を実現しました。本わさびの爽やかな香りをプラスすることで、香り豊かに仕上げた生おろしわさびです。粗目にすりおろしていますので、盛り付けしても崩れにくく、辛味の持続性も高いので、テイクアウト等ご提供までに時間を要しても安心してご使用いただけます(盛り付け後ラップをし、冷蔵で保管した場合6時間か辛みが持続)。風味の安定性にも優れていて、本わさびの爽やかな香りで料理の味を引き立てます。便利なキャップ付タイプですので開封後の保存がしやすくなっております。

【規格】
1本750Ｇ

【賞味期間】
開封前180日

水に溶いて鶏肉を漬け込むだけで、インド料理の定番「タンドリーチキン」をお楽しみいただけます。複数のスパイスをブレンドする必要もなく、唐揚げや魚介類の炒め物にもお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用方法】
タンドリーチキンシーズニング23Ｇに対し水50mlを加え混ぜます。鶏肉500Ｇを15分ほど漬け込み、230℃のオーブンで12分ほど加熱すると出来上がりです。

※漬け込み時にプレーンヨーグルト大さじ3（45Ｇ）を加えても、おいしく仕上がります。

【調理例】
■下味付：タンドリーチキン、タンドリーシュリンプ
■料理中：野菜のサブジ、スープカレー
■仕上げ：ヨーグルトドレッシング

【賞味期間】
12ヶ月

本わさび茎のシャキシャキ感が味わえます。お肉や素材の味を活かすきざみわさびです。

【規格】
1パック200G

【賞味期限】
360日

※注意※
常温保存不可

国産青唐辛子、国産黄ゆず皮を使用。自然な風味を楽しめる冷凍タイプです。ミネラルの多い岩塩を使用し、塩分を抑えながらも深い味わいに仕上げました。水炊き、田楽、サラダ、角煮、餃子など幅広くお使用いただけます。

【規格】
1パック90Ｇ

【賞味期限】
360日

※注意※
常温保存不可

天鷹種の唐辛子を使用し、独自の技術と製造方法によって辛味、風味のエキスを抽出し、ごま油を加えました。唐辛子のピリッとした辛味、風味、鮮やかな赤色と、ごま油の香ばしい風味をお楽しみいただけます。

【規格】
1本31ml

【賞味期間】
開封前24ヶ月

唐辛子を中心に、黒ごま、ちんぴ、山椒、麻の実、けしの実、青のりをバランスよくブレンドした七味唐からしです。唐辛子は赤唐辛子と焙煎唐辛子の2つをブレンドし、伝統とこだわりの奥深い香りが特徴です。

【規格】
1本15Ｇ

【賞味期間】
36ヶ月

ホットドッグ、サンドイッチ、ハンバーガーなどによく合う、味の決め手となるマスタードです。辛味のないマイルドなタイプのからしですので、調味料として、洋風のみならず幅広くいろいろな料理にお使いいただけます。

【規格】
1本500Ｇ

【賞味期限】
24ヶ月

粗挽きクミン、コリアンダーをロースト加工し、これに食塩、旨み、カレー粉、ガーリックをコーン油でコーティングしました。食感のアクセントに大きめのフライドオニオンをブレンドしました。

＜スパイストッピングとは？＞
スパイスを核としながら、コーティング技術を駆使し、素材の特性においしさの要素が加わったエスビーショクヒン独自の「加工香辛料」です。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期限】
18ヶ月

スモーク味と辛さの絶妙なコンビネーションが料理に独特なアクセントを加えます。

【規格】
1本148ml

しょうが本来の香り、辛味が特徴のみじん切りしょうがです。調理の省力化に効果を発揮するとともに、料理の味を引き立てる決め手としてご利用いただける商品です。

【規格】
1本950Ｇ

【賞味期限】
180日

国産山椒と花山椒を風味良くブレンドした、うなぎや蒲焼によく合う粉山椒の小袋です。

【規格・入数】
1パック1000袋入り、1袋0.1Ｇ

【賞味期限】
1年

プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使いなれた大きさにしました。

【規格】
1缶370G

【使用例】
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理など

【賞味期間】
24ヶ月

ブラックペッパーの野性的な辛味と香りをお楽しみいただけます。

【規格】
1缶370G

【使用例】
ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなど

【賞味期間】
24ヶ月

いつもの料理に加えることで、唐辛子の辛味に爽やかなレモンの酸味をプラスした、心地良い刺激の風味に仕上がります。定番のフライドポテトはもちろん、唐揚げなどの揚げ物、ポテトサラダのトッピングにもオススメ。更に、トマト煮込みといった煮込み料理の味付けにもお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期限】
9ヶ月

いつもの料理に加えることで、トリュフの香りが広がる高級感あふれる贅沢な風味に仕上がります。スパイスや岩塩などの原料を、最適なバランスでブレンドしています。定番のフライドポテトはもちろん、唐揚げなどの揚げ物、ポテトサラダのトッピングとしてもおすすめ。さらに、きのこのマリネ、グラタン、オムレツの下味に。クリームパスタやリゾットの味付けにもお使いいただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【調理例】
1袋（100Ｇ）で約3kg弱のフライドポテトに味付けできます。オムレツやリゾット、パスタ等の仕上げにもお使い頂けます。

【賞味期限】
9ヵ月

マスタードの種をビネガーだけでなく白ワインに漬け込んで作った、ワインの薫り高い、風味豊かなマスタードです。見た目にも美しい大粒の種をそのまま残しているため、独特のプチッとした食感を楽しめます。

【規格】
1本845G

風味の高い国産ニンニクを厳選してペーストにして、冷凍保存しました。添加物不使用なので、安心・安全です。冷凍・無添加の風味が人気です。調理や薬味としても使用でき、ご好評をいただいております。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
解凍したらなるべく早めにご使用ください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約4時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
3か年

フライドオニオンやローストガーリックのザクザクした食感や香ばしさ、レッドベルやディルの鮮やかな彩り、梅の酸味といった複雑で豊かな味わいを、様々なメニューに簡単に加えることができます。そのままふりかけてご使用ください。

【規格】
1パック100G

【賞味期限】
12か月

胡麻の香ばしい香りと、唐辛子の辛味が特徴のラー油の1人前用小袋パックです。餃子の添付品等にお使い下さい。

【規格・入数】
1パック750個入り、1個1.2ml（小袋）

【賞味期限】
270日

ごまの香りとパンチの効いた辛味の調味料です。唐辛子を大豆油・ごま油で加熱抽出した自然で本物の辛さです。餃子、ラーメンなどにご使用ください。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
180日

広東省東部の潮州地方に伝わる独特の製法で作った具入りラー油です。香りよく炒めた唐辛子とニンニクがたっぷり入っているので、辛いだけでなくうま味も濃厚。特に香りの高さには定評があります。

【規格】
1本335Ｇ

風味豊かなごま油と菜種油を調合し、唐辛子の風味を効かせたラー油です。餃子のタレ､および中華料理などに調味料としてご利用下さい。

【規格】
1本1650Ｇ

【賞味期間】
360日