香辛料

塩、コショー、調味料をバランスブレンドしました。和洋中華すべての料理の下ごしらえ、仕上げに幅広くご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
肉・魚の下味、炒め物、ムニエルなど料理全般

【賞味期間】
24ヶ月

日本を代表するミックススパイスです。あらゆる和風料理に手軽にふりかけてご利用いただけます。そのままふりかけてご使用下さい。

【規格】
1缶80Ｇ

【賞味期限】
24か月

新鮮な青唐辛子ハラペーニョ独特のジューシーな風味をいかすためにマイルドに仕上げました。そのなめらかな辛さは、素材の持ち味を引き立てながら幅広い料理においしい深みを添えてくれます。柔らかな辛さがファン層が広いのも自慢です。

【規格】
1本60ml

【賞味期限】
製造日より18ヶ月

徳用タイプの一味唐辛子です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
360日

鮮やかな赤色で辛味がほとんどなく、彩りやトッピングとしてご使用いただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

【利用方法】
・下味付に：焼肉、バーベキュー、キムチ、漬物
・料理中に：カレー、辛味のきいたスープ類、モツ煮、エビ・カニ料理のソース、きんぴらごぼう
・仕上げに：うどん、味噌汁、漬物、ドレッシング

【賞味期間】
12ヶ月

非常に辛味（カプサイシン）の強い唐辛子でカレーや韓国料理の辛味を調節します。世界のさまざまな料理に利用、ビタミンCを多く含んでいます。

【規格】
1パック100Ｇ

【利用方法】
・下味付に：焼肉、バーベキュー、キムチ、漬物
・料理中に：カレー、辛味のきいたスープ類、モツ煮、エビ・カニ料理のソース、きんぴらごぼう
・仕上げに：うどん、味噌汁、漬物、ドレッシング

【賞味期間】
12ヶ月

青とうがらしと柚子皮をペーストした贅沢な香辛料です。柚子の香りと唐辛子の辛さが様々な料理の味を引き立てます。

【規格】
1本150Ｇ

【使用例】
■すき焼、茶碗蒸し：白菜、生麩、椎茸入りの茶碗蒸しを作り、牛サーロインを柚子胡椒ソース20�tで炒め、焼葱、クレソンとともに盛り付ける。
■おでん：お好みの具材でおでんを炊き、出汁で伸ばした柚子胡椒を添える。
■ささみ串：ささみを塩焼きとし、出汁で伸ばした柚子胡椒を添える。
■牛炙り寿司：牛サーロイン、白飯で寿司を握り、炙り柚子胡椒をのせる。

【賞味期限】
製造から10ヶ月

トウガラシ独特の豊かな香り。食材の味をこわさない辛さは、いろいろな料理の辛味付けにマッチします。

【規格】
1個300Ｇ

【使用方法】
まぜる・つける・入れる・からめる

【賞味期限】
12ヶ月

すぐ開きキャップ搭載。焙煎有り無しの2つの唐辛子をブレンドした伝統とこだわりの奥深い香りが特徴の一味唐からしです。

【規格】
1本15Ｇ

【賞味期限】
37か月

らーめん屋御用達。ラーメン専用につくったコショーです。おいしいラーメンの味を変えることなく、さらにおいしく引き立てる名脇役。プラックペパー、ホワイトペパーにガーリックとオニオンを絶妙にプレンドしました。

【規格】
1本90Ｇ

【賞味期間】
1年6ヶ月

ほどよい辛さに仕上げたHOT（ホット）は野菜の風味と供に素材の旨さを引き立てます。肉料理、シーフード、ピザ、パスタなど幅広く愛用され、マリーシャープス・ハバネロソースの中で最も親しまれているソースです。辛いのは苦手という方でも、野菜の旨味と供に味わう辛味は格別です。

【規格】
1本148ml

【保存方法】
直射日光をさけ、冷暗所で保存してください。

【賞味期限】
3年間（常温15℃）

やや辛めに仕上げたFIERYHOT（ファイアリーホット）。野菜の風味と供により本格的な辛さが素材の旨さを引き立てます。肉料理、ピザ、パスタ、シーフードに幅広く愛用されている大辛レッドハバネロソースです。中辛では物足りないと言う方にオススメのソースです。

【規格】
1本148ml

【保存方法】
直射日光をさけ、冷暗所で保存してください。

【賞味期限】
3年間（常温15℃）

精選された良質のマスタードを主原料とした、豊かな風味とマイルドな辛味のマスタードです。

【規格】
1パック300Ｇ

【使用方法】
本品100Ｇに対して水150Ｇの割合で水を少量ずつ加えて、よく混ぜ合わせてご使用ください。（お好みにより水の量は調節してください）練ってから辛味が出るのに3〜5分ほど時間がかかります。

【賞味期間】
24か月

和からしはからしの種子を目の粗い粉状にすることで、からし本来の辛さと風味豊かな香りを味わえます。おでん、とんかつ、からし漬けなどにお使い下さい。

【規格】
1パック400Ｇ

【使用方法】
本品1（100Ｇ）に対してぬるま湯2（200cc）を目安になるべく深い容器に入れクリーム状になるまでよく練ってください。辛味がとばないようにラップなどでフタをして5分ほど置きますと、味・風味豊かなからしになります。
※ぬるま湯の量はお好みにより調整してください。
※溶きたては苦味がありますので、5分ほど置いてください。
※お使いになる分量だけぬるま湯で溶き、風味や色が変わる前に早めにお召し上がりください。

【用途】
おでん、納豆、ところ天、冷し中華、春巻、シューマイ、揚げ物などにつけてお召し上がりください。

【賞味期限】
常温1年

からし種子を独特の技術により、きめ細かな粉状にすることで、なめらかな口当たりにしました。ぬるま湯で練ることにより、からし本来の風味と辛味が味わえます。おでん、心太、中華点心、揚げ物などにつけてお使い下さい。

【規格】1パック400Ｇ

【使用方法】
本品1（100Ｇ）に対してぬるま湯2（200cc）を目安になるべく深い容器に入れクリーム状になるまでよく練ってください。辛味がとばないようにラップなどでフタをして5分ほど置きますと、味・風味豊かなからしになります。
※ぬるま湯の量はお好みにより調整してください。
※溶きたては苦味がありますので、5分ほど置いてください。
※お使いになる分量だけぬるま湯で溶き、風味や色が変わる前に早めにお召し上がりください。

【賞味期限】
常温1年

からしの風味と辛味を損なわないように、使い易く保管に便利な容器にパックしました。開封後は片手で使える、手軽な商品です。冷やし中華やおでん、和え物等の薬味としてお使い頂ける用途の広いねりからしです。

【規格】
1パック320Ｇ

【賞味期限】
180日

アブラナ科の植物の種子で、黒からし、和からし（オリエンタル、ブラウン）は揮発性で強烈な辛味があります。白からし、洋からし（イエロー）は不揮発性でマイルドな辛味です。ツンと鼻に抜ける辛味感があり、ペッパー、唐辛子とともに辛いスパイスの代表格です。パウダーをごく少量ぬるま湯で溶いて、マヨネーズやドレッシングに混ぜるのがおすすめです。少し時間を置くと辛味成分が増すため、溶いて五分ほど経ってから使うのがポイントです。

【規格】
1缶400Ｇ

【利用方法】
・下味付に：ローストビーフ、ポークソテー
・料理中に：肉・魚料理のソース、マヨネーズ、ハンバーガー、サンドイッチ
・仕上げに：ステーキ、とんかつ、しゅうまい、おでん、ドレッシング

【賞味期間】
12ヶ月

昔からのレシピ・製法にこだわり製造されたフランスで有名な粒状マスタードです。肉やソーセージ、ポトフなど、料理の味を一層引き立てる独特な風味をお楽しみください。陶器の壺と封蝋によって密封されていますので、壺とコルク栓の境界までロウを削り、コルク栓をヘラなどで開けてください。

【規格】
1本500Ｇ

【賞味期間】
18か月

伝統に培われた独自の製法で仕上げたマイルドな舌触りと上品な風味が特徴の色鮮やかなフレンチマスタードの代表格です。

【規格】
1本865Ｇ

【使用方法】
■ステーキや魚料理、ポトフなどにそのまま添えて。
■肉やお魚のフライ料理のつなぎ代わりに使うと、さっぱりとした揚げ物が出来ます。
■ドレッシングのベースに。

【ワンポイント】
マイルドな酸味と辛味が特徴のディジョンマスタードは、お醤油味のお料理にも意外なほどよく合います。角煮や焼き鳥、照り焼きなど、甘辛いしょうゆ味にマスタードを組み合わせることで醤油の風味を引き立て、さらにさっぱり美味しくいただけます。

【賞味期間】
18ヶ月

ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。若い葉は「木の芽」といい汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼き等に使います。山椒は汁物や煮物、タレなど様々な料理に合います。

【規格】
1缶250Ｇ

【利用方法】
・下味付に：焼豚、鶏の唐揚げ、天ぷらの衣
・料理中に：豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和え
・仕上げに：蒲焼き、焼鳥、照焼き、どじょう鍋、納豆汁、吸物、中華風ドレッシング

【賞味期間】
24ヶ月

ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛味があります。若い葉は「木の芽」といい汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用います。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼き等に使います。花と木の芽は、焼魚や吸物に、青山椒はしらすや昆布の佃煮に、乾燥させた実の外皮は「粉山椒」にして蒲焼きや七味唐辛子に、幹はすりこぎに利用することをおすすめです。山椒は汁物や煮物、タレなど様々な料理に合います。

【規格】
1パック100Ｇ

【利用方法】
・下味付に：焼豚、鶏の唐揚げ、天ぷらの衣
・料理中に：豚レバーの煮物、サバの味噌煮、田楽、酢味噌和え
・仕上げに：蒲焼き、焼鳥、照焼き、どじょう鍋、納豆汁、吸物、中華風ドレッシング

【賞味期間】
24ヶ月

選び抜いたにんにくをすりおろし、使い易く保管に便利な容器にパックしました。料理の省力化に効果を発揮すると共に、和食、洋食、中華、イタリアンなど、ジャンルを選ばずにご利用いただけます。

【規格】
1本290Ｇ

【賞味期限】
180日

選び抜いたにんにくを使用した、みじん切りタイプです。にんにくの味、香り、色調を損なわないようにパックしました。料理の省力化に効果を発揮すると共に、和食、洋食、中華、イタリアンなど、ジャンルを選ばずにご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
180日

しょうがのおろしたてをパックしました。和食、洋食、中華など各種料理に、手軽にしょうがの風味をプラスでき、料理の下準備に最適です。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
180日

本わさびに西洋わさびをブレンドし、粗くおろしました。わさび本来の辛味と風味を引き出し、使い易く、保管に便利な容器にパックしました。

【規格】
1本300Ｇ

【賞味期限】
180日

香り豊かな生しょうがのおろしたてをパックした本格志向の商品です。各種料理の味を引き立てる決め手としてご使用ください。

【規格】
1本950Ｇ

【賞味期限】
180日

香り豊かな生しょうがのおろしたてを、使い易く保管に便利な容器にパックしました。料理の味を引き立てる決め手として幅広くご利用ください。原材料は、国産と中国産をブレンドしています。

【規格】
1本280Ｇ

【賞味期限】
180日

風味・辛味に優れた金印開発系統『白宝』を原料の一部に使用しております。のび・手離れのよい製品です。お刺身、お寿司、蕎麦等幅広くお使いいただけます。

【規格】
1パック350Ｇ

【取扱方法】
常温商品粉わさびは湿気を吸いますと変質しますので、開封後は密封して保存し、お早めにお召し上がりください。

【賞味期限】
540日

風味・辛味に優れた弊社開発系統『白宝』を原料の一部に使用した良質な粉わさびです。わさび特有の風味と甘みがありますので、素材の味を引き立たせます。吸水性に優れ、伸びがよく、舌触りの滑らかな商品です。

【規格・入数】
1パック5袋入り、1袋350Ｇ

【取扱方法】
常温商品粉わさびは湿気を吸いますと変質しますから、開封後は密封して保存し、お早めにお召し上がりください。

【賞味期限】
540日

風味・辛味に優れた弊社開発系統『白宝』を原料の一部に使用しております。長時間にわたり、わさび特有の強力な辛味が持続し、のび・手離れの良い製品です。お好みの量の水を加えて練り合わせますと、わさび特有の風味・香り・辛味を発揮します。お刺身・お寿司・麺類・ちくわ・かまぼこ等その他あらゆる料理につけてご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【取扱方法】
常温商品粉わさびは湿気を吸いますと変質しますから、開封後は密封して保存し、お早めにお召し上がりください。

【賞味期限】
540日

ねりたての風味・辛味をそのままに凍結パックしたねりわさびです。独特の風味と甘みがありますので、素材の味を引き立てます。醤油やつゆによく馴染み、さらっと溶けます。便利な個袋タイプですので、添付用として最適です。

【規格・入数】
1パック200個入り、1個2.5Ｇ

【取扱方法】
冷凍商品解凍後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

【賞味期限】
360日

香り豊かな本わさびと辛味に優れた西洋わさび（金印物産開発系統「白宝」）を金印物産独自の配合でブレンドし、おろしたての風味・辛味をそのままに凍結パックした生おろしわさびです。細かくすりおろしており手乗りがよくお寿司などに最適です。

【規格】
1パック200Ｇ

【取扱方法】
冷凍商品のため、止むを得ず残った場合は密封して冷蔵庫保管し、お早めにお召し上がりください。

【解凍方法】
解凍してご使用ください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約4時間
■室温解凍（約25℃）約2時間

【賞味期限】
冷凍450日

良質の西洋わさび原料を乾燥、粉末にして製造した粉わさびです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
365日

香り豊かな本わさびと辛味に優れた西洋わさび（金印物産開発系統「白宝」）を金印物産独自の配合でブレンドし、おろしたての風味・辛味をそのままに凍結パックした生おろしわさびです。粗目にすりおろししておりますので盛り付けしやすくなっております。

【規格】
1パック200Ｇ

【取扱方法】
冷凍商品のため、止むを得ず残った場合は密封して冷蔵庫保管し、お早めにお召し上がりください。

【解凍方法】
解凍してご使用ください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約4時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
冷凍450日

風味・香りに優れた国産原料のみを使用し、風味・香りをそのままにすりおろして凍結パックしました。手離れがよく、しょうが本来の繊維感があります。薬品臭がありませんので、温かい料理にもそのままお使いいただけます。

【規格】
1パック200Ｇ

【取扱方法】
冷凍商品止むを得ず残った場合は密封して冷蔵庫保管し、お早めにお召し上がりください。

【賞味期限】
360日

精選された良質の西洋わさびを主原料とし、少量でも充分な辛味と、わさび特有の豊かな風味を持つ粉わさびです。

【規格】
1パック300Ｇ

【使用方法】
本品100Ｇに対して水150Ｇの割合で水を少量ずつ加えて、よくまぜ合わせてご使用ください。（お好みにより水の量は調節してください）練ってから辛味が出るのに3〜5分ほど時間がかかります。

【賞味期間】
24か月

徳用おろし生わさびです。

【規格】
1パック750Ｇ

【賞味期間】
210日

業務用サイズのガーリックスライスです。各種トッピングなどにお使いください。

【規格】
1パック1kg

香りに優れた摘みたての本わさびの茎を細かく刻み、西洋わさびをブレンドしているので辛味が持続します。風味・辛味をそのままに調味液とともに冷結パックしました。和え物やおにぎり、細巻きの具材としてお使いいただける様、強めの辛味に仕立てています。独自の製法により、本わさびの清々しい香りとツーンと鼻に抜ける辛味が長時間持続します。解凍するだけで、本わさびの上品な香りとシャキシャキとした歯ざわりをお楽しみいただけます。醤油味に仕上げているので、味付けいらずです。

【規格】
1パック250Ｇ

【アレンジメニュー】
マヨネーズ、クリームチーズ、ヨーグルト、ポン酢、ゴマドレ、大根おろしなどと混ぜて、様々な味のバリエーションが楽しめます。油分と混ざると辛みがマイルドです。辛みの揮発も防ぎます。

【取扱方法】
冷凍商品のため、開封後はチャックを閉じ、冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。

【賞味期限】
450日

生のにんにくをスライスし、そのまま揚げました。本来の旨味、香りを大切にしたスライスタイプのフライドガーリックです。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期限】
360日