水産品

昆布で取るだしは上品でやさしいので、素材の味・香りを生かした薄味のお料理に最適です。

【規格】
1パック1kg

※注意※
出し昆布は浜で天日干しするため小石や砂等が付着する場合があります。その際は、お手数ですが軽く湿らせた布等で落としてご使用ください。

※休売商品のため、現在お届けできません。

年間を通じた漁獲時期の中でも、風味、身入りが最も素晴らしい旬のみの限定生産品です。新鮮なムール貝をパックし、むらなく素早く加熱しているので、貝のうまみエキスがギュッとつまっております。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（15〜20粒）入り

【調理方法】
袋を開けずに解凍し、その後、開封して袋のままボイルするか電子レンジで1〜2分温めてください。

【賞味期限】
製造後730日

チリ産のトラウトを国内で加工してます。さらに鮭エキスをブレンドし、鮭の旨みを引き立てました。なめらかな舌触りで、軍艦巻きや海鮮丼にそのまま使えます。自然解凍、流水解凍してからお召し上がりください。

【規格】
1パック300Ｇ

【賞味期限】
12か月

脂ののったさばの身に旨味が凝縮されており、お酒にもご飯にも相性抜群です。

【規格・入数】
1パック10枚入り、1枚110G〜170G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■スチームコンベクションオーブン：調理モードはコンビネーション

自然解凍してそのままお召し上がりいただけるボイルむきえびです。殻付のままボイル後、殻むきしていますので発色鮮やか、本来のえびの旨味と食感が味わえます。

【規格・入数】
1パック1kg（約130〜150尾）入り

【産地】
インドネシア及びベトナム

【賞味期限】
730日

※産地によりパッケージデザインが変わりますのでご了承ください。

サラダやおもてなし料理のトッピングに最適な殻付きのボイルえびで、チャック付きのため、保存に便利です。解凍後はそのまま召し上がれますが、流水にて解凍せず、自然解凍していただきますとえびの旨みが逃げずに、おいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
室温解凍：約3時間（目安）

【賞味期限】
18か月

自然解凍して、そのままお召し上がりいただける尾付のボイルえびです。殻付のままボイル後、尾だけ残して殻むきしていますので発色鮮やか、本来のえびの旨味と食感が味わえます。

【規格・入数】
1パック1kg（約95〜115尾）入り

【産地】
インドネシア及びベトナム

【賞味期限】
730日

※産地によりパッケージデザインが変わりますのでご了承ください。

自然解凍して、そのままお召し上がりいただける尾付のボイルえびです。殻付のままボイル後、尾だけ残して殻むきしていますので発色鮮やか、本来のえびの旨味と食感が味わえます。

【規格・入数】
1パック1kg（約120〜140尾）入り

【産地】
インドネシア及びベトナム

【賞味期限】
730日

※産地によりパッケージデザインが変わりますのでご了承ください。

インドネシアの天然エスカルゴを殻から取り出し、香辛料でうすく味付けしたものを水煮にしました。手軽に調理しご使用いただけます。 開缶したエスカルゴを5〜10分ほど下茹でし、臭みを取ってからご使用ください。

【規格・入数】
・内容量：425Ｇ
・固形量：250Ｇ
・内容数量：36〜40粒

【賞味期限】
製造日含め1095日

※注意※
・開缶時及び内容物を取り出す時には、切り口で手を傷つけないよう、充分注意してください。
・開缶後はすみやかにご使用ください。
・使い残しはガラス容器などの器に移して冷蔵庫にて保存し、お早めにご使用ください。

韓国産ボイル紅ズワイがにの脚肉の殻を取り除き、棒状の肉を集め、調味しました。解凍後、そのままお召しあがりください。

【規格・入数】
1パック1kg（120〜160本）入り

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍（約25℃）：約3時間

【賞味期限】
製造日＋1.5年

アメリカ産シークラム貝の煮汁です。様々な魚介料理の味のフォローにお使いいただけます。ラス・シークラムジュースは、豊富なシーフードの産地のアメリカ東海岸にて天然のアメリカホッキ貝を使用して作られています。船で引きあげた天然ホッキ貝は港の近くの工場まで速やかに運ばれます。そこで貝を開いて身を取り出し、そのときに一緒に付いている内臓などが処理されます。取り出された身は細かく刻まれてボイルされ、ゆで汁を取り分けて「シークラムジュース」として商品化します。

【規格】
内容量：1360Ｇ

【調理例】
パスタ、リゾット、パエリア、スープ、カレー、炊き込みご飯、お吸い物

【賞味期限】
730日

ずわいがにのほぐし身をイメージしたかに風味フレークです。一般的なすり身製品と比較して加熱調理後も繊維が崩れにくいのが特徴です。そのまま、または加熱してお召し上がり下さい。

【規格】
・内容量：670G
・固形量：500Ｇ

【賞味期限】
365日

ほたて貝をイメージした商品です。一般的すり身製品と比較して加熱後も繊維が崩れにくいのが特徴です。そのまま、または加熱してお召しあがりください。

【規格】
・1パック500G
・1個あたりの大きさ（mm）：12×14×18

【賞味期限】
365日

きはだまぐろの油漬けです。お料理に使いやすいフレークタイプで、パスタ、炊き込みご飯等お好みの料理に幅広くご使用いただけます。開封後そのままご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
25か月

きはだまぐろの油漬けで、お料理に使いやすくほぐしました。カレーやシチュー、オムレツ等の具材としてご使用いただけます。開封後そのままご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
25か月

各具材の大きさが揃っているので、均一な加熱時間で調理可能です。自然解凍または流水解凍してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パックNET800Ｇ(目安イカ40個、エビ35個、アサリ25個)入り

【賞味期限】
D＋365日

鮮度の良いワタリガニだけを使い、カットしております。和・洋・中のどんな料理でも合います。また、カットされているため、ワタリガニの濃厚なダシがお料理に存分に広がります。解凍後、加熱してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
解凍し水気を切ってから、180℃の油で素揚げしていただき、熱いうちに塩をかけてお召し上がりください。

甘めの味噌だれを使用して仕上げるしっとりとした食感のさばの味噌煮です。タイセイヨウサバを食べやすいように骨取り加工し調味液と合わせました。袋のまま調理ができ、簡単便利です。

【規格・入数】
1パック300G（5枚）入り

【賞味期限】
製造後360日

甘めの醤油だれを使用して仕上げるしっとりとした食感の秋鮭の煮付です。北海道産の秋鮭を食べやすいように骨取り加工し調味液と合わせました。袋のまま調理ができ、簡単便利です。

【規格・入数】
1パック300G（5枚）入り

【賞味期限】
製造後360日

ガーリックバター風味で洋風に仕上げるしっとりとした食感の白身魚です。ベトナム産のパンガシウスを食べやすいように骨取り加工し調味液と合わせました。袋のまま調理ができ、簡単便利です。

【規格・入数】
1パック300G（5枚）入り

【賞味期限】
製造後360日

シチリア トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げは、酸化に強く鰯の旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。様々なシェフに愛用されています。お得な業務用サイズです。

【規格】
内容量：550Ｇ

スペイン・ガリシア海で育った豊富なミネラルやビタミンが凝縮されたムール貝です。

【規格・入数】
・1パック1kg(30〜40個)入り、1個約25〜34Ｇ
・1個あたりの大きさ(mm)：約縦75×横35×高さ25

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■炒め：自然解凍後、フライパンにあけて3〜4分程度
■電子レンジ（冷凍のまま別容器に移し、ラップをかけて温めてください）
・500Ｗの場合：約2分30秒

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約8時間
■室温解凍（約25℃）：約2時間

【賞味期限】
18か月

製造過程で出る、切り落としです。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
解凍後、お召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
12か月

チリ産の銀鮭をじっくり時間をかけて味付けした後、スモーク用チップで燻して仕上げております。解凍し、盛り付けるだけで料理を華麗においしく演出します。料理素材としても、穏やかなスモークの薫りが様々な料理を引き立て、グレードアップさせます。そのまま美味しいスモークサーモンをぜひご賞味ください。

【規格】
1パック500Ｇ

【賞味期限】
製造日より13か月

なるとを3mm幅にスライスしました。そば・うどんなどの和風料理やラーメンなどの中華料理に最適です。自然解凍してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック150G（45〜50枚）入り

【賞味期限】
18か月

「上」は強い腰と白いツヤがある一級品になります。わらずかの身の上質な部分を使用しております。他商材との兼ね合いによっていろいろな用途で使用できます。

【規格】
1パック500Ｇ

【賞味期限】
365日

三陸産めかぶを大ぶりな乱切り状にカットしました。存在感のある見た目と、コリコリとした食感が楽しめます。

【規格】
1パック200G

【解凍方法】
袋のまま自然解凍または流水で解凍してそのままご使用ください。

【賞味期限】
360日間

加熱後まるごとそのまま食べられます。

【規格・入数】
1パック455G(25尾)入り

【賞味期限】
730日

精選したかつお節を主原料として発売から25年、安定した品質の天然だしパックを守りつづけています。化学調味料は、一切使用しておりません。和田久独自の熟成工程を経て作られた製品ですから、”味と香り”が活きています。作りたてをそのまま不活性ガス充てん包装しているため新鮮な”味と香り”が長期保存できます。自然環境にやさしいワダロン紙使用の特殊パックのため、そのまま煮出すことができ、残さい処理も簡単、調理の簡素化を実現いたしました。

【規格・入数】
1パック5パック入り、1パック100Ｇ

【使用方法】
＜一番だし＞
一番だしはお湯3〜4リットルに対し100Ｇパック1袋をパックのまま沸騰したお湯に投入してください。5〜8分間煮出しで、味・色・香り共に素晴らしい”だし”が簡単にとれます。
＜100％天然だしだから、二番だしが取れる＞
二番だしは、15〜20分程度、煮出してください。一番だしを8分以内に致しますと、おいしい二番だしがとれます。

たらこ（バラ子）をキャップ付きの容器に詰めました。使い残しの保管にも便利です。 解凍してトッピング等にご使用ください。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
18か月

韓国珍味の中でもっとも人気の高い、肴の中でも濃厚な味を持つ「真鱈」の塩辛です。大型の真鱈の胃袋を当社自慢の唐辛子を使った特製のたれに漬け込んでいます。自慢の唐辛子を使った味付けは素材のうまみをいっそう引き立てます。コリッとした歯ごたえと鱈の旨味は一度食べたらやみつきになるほどの逸品です。

【規格】
1本1kg

鮮度を保ちつつ旨味をそのままパックしました。殻付きでどんな料理にも見栄えするので、パスタ・ブイヤベース・パエリアなど様々な料理にご使用いただけます。自然解凍後そのままお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック500G(25〜35個)入り

【賞味期限】
23か月

ロシア産のつぶ貝を水を極力使用せずに加工しました。つぶ貝本来の旨み・甘みが残っています。

【規格・入数】
1パック20枚入り、1枚約7〜8Ｇ