畜産品

肉厚でコクがあり、あい鴨独特の臭みがないムネ肉です。加熱してお召し上がりください。

【規格】
1パック450G以上

鴨の骨付きモモ肉を鴨の脂でじっくり時間をかけてコンフィにしました。湯煎するだけの簡単調理です。

【規格】
1パック200G

あい鴨肉100％のつくね串です。加熱済みである為、温めるだけですぐに提供可能です。塩コショウやタレで調味しても美味しいですが、チーズや梅肉、鴨と相性の良いネギを使うなど、季節ごとにトッピングを変えて提供できる、長く使用できる商品です。スープに加えると鴨脂が広がる特徴があります。

【規格・入数】
1パック10本入り、1本35Ｇ

【調理方法】
解凍後、適度な焼き目が付くまで加熱してください。（フライパン、ホットプレートでの調理は可能です）

あい鴨肉の胸肉を使用し彩りの良い、ごぼう・人参・インゲンを巻いた商品です。

【規格】
1パック550Ｇ

【調理方法】
冷蔵庫で解凍または流水解凍し、袋から出してお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

原料となるチェリバレー種のあい鴨モモ肉を使用し、均一な厚さでスライスしました。1袋50Ｇ(3枚入り)の個食パックですので、取り出しも簡単でロスなく使え、鍋、そばの他にもしゃぶしゃぶなどにもご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック1kg（20袋）入り、1袋50Ｇ（3枚入）

【調理方法】
冷蔵解凍、もしくは袋のまま湯煎し、脂ごとつけ汁に入れてご使用いただけます。

【調理例】
■鴨そば
■鴨うどん

鴨と相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。

【規格・入数】
1パック1kg（5〜6本）入り

【調理方法】
半解凍の状態で袋から出して、お好みの厚さに切って盛り付けてください。野菜と盛り合わせてオードブル・サラダ・マリネ等にご使用いただけます。

柔らかなフレーバーのリンゴチップでスモークし、挽きたての黒胡椒をまぶし、スパイシーに仕上げました。

【規格・入数】
1パック1kg（5〜6本）入り

【調理方法】
半解凍の状態で袋から出して、お好みの厚さに切って盛り付けてください。野菜と盛り合わせてオードブル・ サラダ・マリネ等にご使用いただけます。

新鮮なフォワグラをカットして急速冷凍しております。ロスが少なくそのまま加熱してお使いください。完全に解凍せず、半冷凍の状態で調理を始めると形が崩れにくくなります。

【規格・入数】
・1ヶあたり約1kg（約20個）入り、1個約40〜60G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約12時間〜
■室温解凍：油が溶けるため避けてください。

【賞味期限】
製造から
12か月

合鴨ムネ肉の抱き身です。手羽元の部分が残っているので、そば、うどんなどの際にダシを取るには大変優れています。

【規格】
1ヶあたり約0.7〜0.9kg

合鴨胸肉を調理がしやすい様に成形しました。鍋やそばなどにお使いいただけます。国内で一番需要があるのは、このタイプの商品です。冷蔵庫で解凍、または流水解凍してお使いください。

【規格】
1ヶあたり約0.22〜0.26kg

あい鴨胸肉にじっくりと火を入れて加熱しました。袋に入れてから加熱している為、鴨肉の美味しさを一緒に閉じ込めている半素材品です。鴨そば、サラダ、焼き目をつけて鴨ローストなどにおすすめです。

【規格】
1ヶあたり約260〜290Ｇ

【調理方法】
冷蔵庫または流水で解凍し、お好みの調理法にてご使用ください。

コラーゲンケーシングを使用したオールポークのウインナーを食べやすく串に刺しました。そのままでも、スープに入れてもパン生地を巻きつけて焼成してもいろいろな用途に使用いただけます。

【規格・入数】
・1パック270Ｇ(10本)入り、1本約27Ｇ
・1本あたりの大きさ(mm)：長さ約100(可食部)、径約18

【調理方法】
解凍後、調理してからお召し上がりください。
■揚げ：10〜20秒程
■電子レンジ：後皿に移して加熱してください。
・500Wの場合：30秒ほど
■茹で：パックのまま凍った状態で沸騰したお湯に入れ、その後沸騰しない程度に約5分
■スチームコンベクションオーブン：パックのまま凍った状態で調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は10分

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（約5℃）：約8時間

【賞味期限】
製造から12か月

モルタデッラをスライスパックにしました。おつまみやパニーノの具に最適です。解凍後そのままお使いいただけます。

【規格】
1パック500G


【賞味期限】
製造から
365日

佐賀県の銘柄鶏「ありたどり」の生ハムです。飼料に果実やハーブ、海藻などを与えた「ありたどり」を、食感や旨味のバランスの良い生ハムに仕上げました。前菜、サラダのトッピング、オードブル等、和洋のジャンルを問わず、幅広いシーンでお使いいただけます。

【規格】
1パック200G

皮が口に残らない「うす皮タイプ」のウインナーです。豚肉と鶏肉を使用したあっさりとした味付けなので様々なメニューにお使いいただけます。味も良くて単価も安く使いやすい商品です。

【規格】
1パック500G、1個約15G

隠し味にワインを使用したロース肉の生ハムです。生ハムは塩味を強く感じるものが多いですが、塩味は強く感じない仕立てです。そのままでもおつまみとしても提供いただけます。スライス設定は約1.0mmで、MMロインのサイズにより前後します。

【規格】
1パック130G

【解凍方法】
解凍してご使用ください。
■冷蔵庫解凍（約10℃以下）：約12時間
■室温解凍：不可

【賞味期限】
製造から
365日

お子様も食べやすいうす皮タイプのウインナーです。豚肉と鶏肉を使用したあっさりとした味付けなので様々なメニューに使用いただけます。クリーンルームで包装しているので、解凍しただけでもお召し上がりいただけますが、炒める等加熱調理すれば、よりおいしくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック500G、1個あたり5G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約10℃以下）：約12時間
■室温解凍：不可

【賞味期限】
製造から
365日

国産豚肉とソテーオニオンを使用した甘みがたっぷりのボロニアソーセージです。

【規格】
・1パック800G
・1個あたりの大きさ（mm）：長さ約280×Φ約60

【調理方法】
加熱しておりますので解凍してそのまま、もしくは焼調理がおすすめです。
■炒め：お好みの焼き目加減で調理下さい。
■スチームコンベクションオーブン：お好みの焼き目加減で調理下さい。

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（約4℃以下）：約10時間

【賞味期限】
製造から180日

すっきりした味わいの青とうがらし味のウインナーです。スモークしていない為チョリソーでは珍しい白いウインナーである点も特徴です。

【規格】
1パック1kg、1個あたり約15G

【調理方法】
茹でもしくは解凍後焼調理にてお召し上がりください。
■炒め：加熱済ですのでお好みの焼き目加減で調理下さい。
■茹で：冷凍の場合沸騰後のお湯を弱火にして約5分、解凍後の場合沸騰後のお湯を弱火にして約3分

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（4℃以下）：約8時間

【賞味期限】
製造から180日

パリっとジューシーな粗挽きロングポークソーセージです。肉感と満足度が強めで、ホットドッグに最適です。

【規格】
1パック500G

埼玉県産の香り豚を使用したぐるぐるタイプの生ソーセージです。燻製していない生ソーセージならではのジューシーな肉のうまみと、ゴロゴロの粗挽き食感を堪能できます。刻み唐辛子を使用したチョリソータイプです。

【規格・入数】
・1パック200G
・1個あたりの大きさ（cm）：12×12.5×高さ2.5

【調理方法】
1、解凍した商品を袋から取り出し、表面についたドリップを水で洗い流す。
2、熱したフライパンに入れ弱火から中火で5分ほど焼く。
3、焼き目がついたらひっくり返し水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
4、弱火のまま10〜15分ほどじっくり焼いて脂が染み出してきたら完成です。
■茹で：袋ごと沸騰したお湯に入れ、とろ火で10〜13分程度茹で、お好みで仕上げに焼き色を付ける。

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約12時間
■室温解凍：不可

【賞味期限】
製造から1年

塩・胡椒・にんにくのシンプルで優しい味付けで、肉の旨味をダイレクトに感じることができます。

【規格】
1パック200G

オレガノとマジョラムの風味で爽やかな仕上がりで、更に2種類のハーブで彩りも鮮やかです。ハーブの香りと豚肉の相性は抜群です。

【規格】
1パック200G

オーストラリアで製造したミラノサラミを国内でスライスしました。くせが無く、食べやすいサラミです。サラダやピザ、パスタの具材に最適です。

【規格】
1パック200G

オーストラリアで製造したトリュフサラミを国内でスライスしました。イタリアのトリュフ香料を使用しており、食べやすいサラミです。サラダやピザ、パスタの具材に最適です。

【規格】
1パック200G

サンドイッチやオードブルに最適なマリネビアソーセージスライスです。使いやすい0.8mmの薄切りタイプです。

【規格】
1パック500G

粗びきタイプの原料肉、豚肉100％のフランクです。食べ応えのある、しっかりとした肉感が特徴です。

【規格・入数】
1パック490G（7本）入り、1本70G

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■炒め：輪切りにスライスして炒めてください。
■焼く：焼肉用のプレート、BBQコンロで焼いてください。
■茹で：解凍後沸騰したお湯に入れ、煮立たせないように弱火で約3分

【解凍方法】
冷蔵庫解凍（約10℃）：一晩

【賞味期限】
製造から18か月

豚肉、鶏肉を使用したチョリソーを斜めにスライスしました。味のアクセントをつける食材としてご使用いただけます。

【規格】
1パック1kg

国産山桜チップで燻した風味とパキっとした食感が特徴のウインナーです。

【規格】
1パック500G

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

新潟県佐渡市で作られた日本酒の北雪、豊かな香り、繊細でありながらコクの深い味わいが特徴の酒粕を入れたフランクです。酒粕のいい香りを引き立てるためにスモークはかけておらず、和を感じられるフランクです。

【規格・入数】
1パック14本入り、1本75G

鶏肉と豚肉で作られた、鶏の割合が多くあっさりとしたソーセージです。

【規格】
1パック500G

フランクフルトソーセージに餃子の中身を混合してます。ソーセージのジューシー感と餃子の風味がコラボした味わいで、原料に使用しているキャベツ、にら、生姜、にんにくは全て国産品を使っており、安心・安全にお召し上がりいただけます。ケーシングは豚腸を使用しております。

【規格】
1パック100G（5本）入り

【調理方法】
ボイル後、表面に焼き目を付けていただければパリッとした食感でお召し上がりいただけます。
■ボイル：冷凍状態10分、冷蔵解凍後7分

【賞味期限】
製造から
製造後6か月、冷蔵未開封4日

フランクフルトソーセージに餃子の中身を混合してます。ソーセージのジューシー感と餃子の風味がコラボした味わいで、原料に使用しているキャベツ、にら、生姜、にんにくは全て国産品を使っており、安心・安全にお召し上がりいただけます。ケーシングは豚腸を使用しております。

【規格】
1パック100G（10本）入り

【調理方法】
ボイル後、表面に焼き目を付けていただければパリッとした食感でお召し上がりいただけます。
■ボイル：冷凍状態10分、冷蔵解凍後7分

【賞味期限】
製造から
製造後6か月、冷蔵未開封4日

豚脂が越後ハム標準ウインナーの2倍入った、食べた瞬間肉汁が口からあふれるソーセージです。香辛料も特製配合しており、アメリカンな味付けです。

【規格】
1パック1050G（14本）入り、1本75G

鶏肉、まぐろ、豚肉を配合した赤ウインナーです。切れ込みを入れており、加熱すると足が開きます。

【規格・入数】
・1パック500Ｇ（約40本）入り
・1本あたりの大きさ（mm）：Φ17×約60

【調理方法】
加熱してお召し上がりください。
■揚げ：2分（油温160℃）
■炒め：解凍後、約2分

【賞味期限】
製造から
12か月

催事・イベント・レジャーなどにピッタリのワンハンドで食べられる切れ目の入った棒付きのフランクです。プリッと歯ごたえのある食感で大人から子供までの幅広い層で楽しめるニュートラルな味付けです。

【規格・入数】
1パック900Ｇ（9本）入り

【調理方法】
冷凍のまま、調理してからお召し上がりください。
■茹で：11分程度

【賞味期限】
製造から
12か月

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

豚バラ骨の存在感が目をひくポークフランクです。粗挽き感と弾力のある肉の食感、食欲をそそるスモークの香りが特長です。

【規格・入数】
1パック1000G(10個)入り

【調理方法】
茹で：10分程度

【賞味期限】
製造から
12か月

天然腸を使用した、食べごたえのある粗挽きフランクです。大人から子供まで楽しめるプレーンな味に仕上げています。そのままはもちろん、ソーセージの盛り合わせやホットドッグ・串に刺してフランクにも最適です。

【規格】
・1パック650G（10本）入り
・1本あたりの大きさ（mm）：長さ約110、直径約27

【調理方法】
■ボイル：冷凍のまま約9分間
■焼く：解凍後フライパンで焼いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。

天然腸を使用した、食べごたえのある粗挽きフランクです。アクセントになるピリッとしたペッパーの刺激がクセになる商品です。お酒に合う味わいです。そのままはもちろん、ソーセージの盛り合わせやホットドッグ・串に刺してフランクにも最適です。

【規格】
・1パック650G（10本）入り
・1本あたりの大きさ（mm）：長さ約110、直径約27

【調理方法】
■ボイル：冷凍のまま約9分間
■焼く：解凍後フライパンで焼いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。

天然腸を使用した、食べごたえのある粗挽きフランクです。爽やかなバジルの風味が効いています。そのままはもちろん、ソーセージの盛り合わせや串に刺してフランクにも最適です。

【規格】
・1パック650G（10本）入り
・1本あたりの大きさ（mm）：長さ約110、直径約27

【調理方法】
■ボイル：冷凍のまま約9分間
■焼く：解凍後フライパンで焼いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。