調味料

米酢の旨み、香りを生かしたまろやかな味の「白菊」を本製品1Ｌあたり340ml使用したすし酢です。グルタミン酸ナトリウム無添加です。食物繊維の効果により、無洗米に見られるシャリのベタ付きを改善します。

【規格】
1本1Ｌ

【酸度】
3.0％

【使用方法】
米1合分のご飯（約300〜330Ｇ）に30mlを目安にご使用ください。

【賞味期間】
180日

ほのかなりんごの香りがする、さっぱりした風味のお酢です。ドレッシング、マリネなどの洋風料理はもちろん、酢の物、漬物等の和風料理にもお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【酸度】
5.0％

【賞味期間】
360日

りんご果汁を主原料に醸造して作ったりんご酢です。ほのかなりんごの香りと、さっぱりとした風味が特徴です。ドレッシング、マリネ、ピクルスなどの洋風料理によく合います。また、ハチミツや果汁などを加え、食酢ドリンクとしてもお使いいただけます。酢の物、漬物等の和食料理にもおすすめです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【酸度】
5.0％

【賞味期間】
360日

ご飯に混ぜるだけでおいしいすし飯ができあがる便利なすし酢です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【酸度】
4.1％

【使用方法】
1升の米に対して300mlが標準的な使用量です。

【賞味期間】
180日

大豆と塩と水のみを使う、昔ながらの伝統製法で作られた八丁味噌です。水分を少なく、じっくり時間をかけて熟成した八丁味噌は、大豆の旨みがギュッと詰まった深い味わいです。

【規格】
1パック2kg

三杯酢にかつおだしを加えた調味料です。しっかりした味の酢のものによく合います。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
ストレートでご使用下さい。酢のものだけでなく、和えものにもご使用いただけます。

【賞味期間】
240日

たまり醤油を使う事でたれののびが良く、みりんを使っているので照りもよくつきます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
12か月

厳選したかつお節を贅沢に使用し、さらに各種調味料をバランス良く配合しただしの素です。サラサラの顆粒状で、計量しやすく、お湯にムラなくサラッと溶けます。

【規格】
1箱1kg

【使用方法】
みそ汁の場合：50人分で本品50Ｇ（1人前1Ｇ）使用。

【賞味期限】
24ヶ月

韓国語でポックムとは「炒める」、ジャンは「味噌」という意味です。コチュジャンをベースに柚子やリンゴを加えたフルーティーな旨辛炒め味噌です。お肉や海産物(イカ、タコなど)野菜などを炒めて本品を絡めるだけで、簡単に本格的なコチュジャン風味の韓国旨辛料理ができます。

【規格】
1本1.2kg

【賞味期限】
180日

国内の海水を100％原料とした食塩です。炭酸マグネシウム、炭酸カルシウムは塩が固まるのを防ぎます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
常温3年

野菜、果汁の旨味とビーフエキスのコクを効かせた焼そばのたれです。鉄板やフライパンで焼けるたれの香ばしさが特徴です。

【規格】
1本1600Ｇ

【使用方法】
豚肉、キャベツ、もやし、にんじんなどの具材を炒め、麺を加え軽く炒め、最後に本品を加えてよく混ぜ合わせます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

深みのある味に仕上げた、四川風豆板醤です。麻婆豆腐、エビのチリソース炒め、肉・野菜の炒め物などにご使用下さい。食材と一緒に炒める他、合わせ調味料としてお使いください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
360日

豆味噌・ピーナッツペースト・ピーナッツ油などをﾍﾞｰｽに作り上げた、中華風甘味料です。濃厚な味が特徴です。回鍋肉など炒め物の他、各種料理にもご使用下さい。食材と一緒に炒める他、合わせ調味料としてお使いください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
360日

唐辛子と味噌をベースにしたコチジャン（韓国風唐辛子味噌）です。辛さと濃厚な旨みが調和した調味料です。韓国料理をはじめ、各種料理の辛味付けにもご使用下さい。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
360日

厳選したリンゴ、モモ、ウメなどを秘伝の黄金比率でブレンドし、香味野菜のコクとスパイスを効かせ、バランスよく仕上げた黄金の味の中辛です。果実の自然な甘みと酸味がお肉のおいしさをふくらませ、とろみのあるまろやかな味わいに仕上げています。焼肉だけでなく様々な料理のかくし味としてコクと風味をアップします。

【規格】
1本1550Ｇ

【使用方法】
■焼肉のつけだれ、野菜炒め、やきそばなどにご使用いただけます。
■漬け込み、からめ焼きの場合、生肉に対し15〜25％の使用が標準です。本品1本（1550Ｇ）で生肉6〜10kgにご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温18ヶ月

本醸造醤油の旨味とまろやかな甘さが特徴のやきとりのたれです。程よい粘度で肉にからみ、照りがつきやすいので、見栄えのよく仕上がります。

【規格】
1本1650Ｇ

【使用方法】
■やきとり、串焼きわはじめ、鶏の丸焼きやもも焼きなどにもご使用いただけます。焼きあがったやきとりを、たれにたっぷり浸してください。たれをつけながら焼き上げると照りがつき、味も一段と引き立ちます。
■本品1本（1650Ｇ）で約275串（たれ6Ｇ/串の場合）にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

本醸造醤油をベースに砂糖と生姜を加え、すっきりとした味わいに仕上げた生姜焼きのたれです。

【規格】
1本1600Ｇ

【使用方法】
漬け込み、からめ焼きの場合、生肉に対し15〜20％の使用が標準です。本品1本（1600Ｇ）で8〜10kgの生肉にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

本醸造醤油をベースに、りんご、もも、蜂蜜のまろやかな甘味と、コチュジャン、にんにくの辛味を加えたコクのある焼肉のたれです。

【規格】
1本2120Ｇ

【使用方法】
肉を焼きながら、たれをからめてください。生肉に対し20〜25％の使用が標準です。本品1本（2120G）で8〜10kgの生肉にご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月

食べやすい美味しい白菜キムチが簡単に出来上がります。大根、きゅうり、人参他の野菜も簡単に漬けられ、その他にキムチチャーハン、キムチ鍋等にもご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【使用方法】
一夜漬けした白菜に、本品を2〜3割まぶしてご使用下さい。

【賞味期限】
210日

食塩と同程度の粒径のウェットタイプです。

【規格】
1袋25kg

【用途】
醤油、味噌、漬物、麺類

長崎県西端の五島灘に面した崎戸町の透き通るような海水が原料のお塩です。海の恵み「にがり」を程よく含み、まろやかで深い味わいの食用塩で、鉄分を含んでおります。漬物・魚の塩焼き・おにぎり・煮物・お吸い物等、様々な料理の味付けににお使いいただけます。

【規格】
パック1kg

沖縄で最も永く愛されてきたお塩です。 メキシコまたはオーストラリアで作られた天日塩を沖縄の海水で溶解しながら丁寧にろ過したのち、じっくりと時間をかけて丹念に炊き上げました。 塩味だけでなくシママース特有の旨味があり、塩なれがよく、お漬物や焼き魚などはもちろん、油脂分の多いお料理もサッパリと仕上げられます。料理の味付けに使用ください。

【規格】
1袋1kg

ニラに豆板醤や味噌、にんにく、しょうゆなどを加えて作りました。ニラの風味と豆板醤の旨味、唐辛子の辛味が特徴の調味料です。

【規格】
1パック400G

【賞味期限】
常温・360日

風味を引き出すために、高温で揚げたにんにくと低温で揚げたにんにくを油とともにすり潰した、焦がしにんにく油です。ラーメンの調味油にはもちろんのこと、炒飯や野菜炒めなど炒めものにもお使いください。

【規格】
1個380Ｇ

【賞味期限】
360日

風味を引き出すために、高温で揚げたにんにくと低温で揚げたにんにくを油とともにすり潰した、焦がしにんにく油です。ラーメンの調味油にはもちろんのこと、炒飯や野菜炒めなど炒めものにもお使い下さい。

【規格】
1パック800Ｇ

【賞味期限】
360日

IG-Na2を8％配合しました。味の相乗効果により、少量ですばらしいうま味を発揮します。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
■ラーメンスープ：1000mlに対し、本品0.8Ｇ
■ほか素材：1kgに対し、本品1Ｇ

【賞味期限】
24か月

国産鶏ムネミンチ肉を使用し香辛野菜、赤味噌で味付けをした肉みそです。坦坦麺、ラーメン、豆腐などにそのままかけてお使いください。その他、炒め物、ジャージャー麺など色々な料理にお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
12か月

かつお節、さば節、煮干より、創味食品独自の技術で取った濃厚なだしをベースに、本醸造醤油を配合した、うすいろ仕立てのつゆです。魚醤で特徴のある風味をつけました。色をつけたくないメニューにはもちろんあらゆる料理のベースとしてお使いいただけます。

【規格】
1パック1.8Ｌ

【使用方法】
お好みでうすめてお使いください。
■うどんつゆ：本品30mlに湯270ml（倍率10倍）
■だし巻き玉子：本品10mlに水60ml（倍率7倍）

【賞味期限】
12か月

こだわりの国産素材である焼津産花鰹と利尻昆布の一番だしを配合。りんご酢にゆずの香りをほんのり利かせました。本品1本だけで味が決まる為時短メニューにもなり、お酢ですので健康促進にも期待できます。和・洋・中あらゆるお料理にお使いいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【調理例】
■和える：酢の物、マリネ、寿司
■かける：サラダ、唐揚げ
■漬ける：ピクルス、南蛮漬け
■焼く：照り焼き、炒め物
■煮る：やわらか煮、みぞれ煮

【賞味期限】
12ヶ月

刺激的な唐辛子の辛さが癖になる辛み調味液です。魚介と畜肉の旨味を合わせており、コクのある辛さに仕上がります。

【規格】
1本1180G

厳選した甘エビの頭を独自製法で炊き上げた海老感アップ調味料です。和・洋・中・エスニック等幅広い料理にお使いいただけます。ラーメン・炒飯・炒め物・パスタ・カレー・うどん等に加えてください。

【規格】
1パック500G

【使用方法（1人前）】
20〜30Gを目安にご使用ください。

【賞味期限】
9か月

清湯スープをベースに油脂・香辛野菜・スパイス等、20種類以上の原料を精選配合しております。シャンタンの旨みを一層マイルドにしたデラックスタイプをそのまま使いやすい粉末タイプにしました。和・洋・中と幅広い料理の味付けにご使用頂けます。また、チャックが付いているため保管もしやすいです。

【規格】
1パック500G

【賞味期間】
18ヶ月

醤油の風味と鰹・海老の旨みを加えたたれです。使いやすい細口ノズル付ボトルを採用しています。

【規格】
1本600Ｇ

【使用方法】
天ぷら及びご飯に対し10〜15％のたれを上からかけてご使用ください。

【賞味期限】
9か月

おろしたての生にんにくに自家製ガーリックオイルをふんだんに配合する事で、風味豊かなにんにく塩たれに仕上げました。豚丼、野菜炒め、塩焼きそば、ナムル、塩キャベツ等色々な料理にお使いいただけます。

【規格】
1パック2kg

【使用方法】
材料に対し、約10〜20％を目安にお好みに合わせてご使用ください。

【賞味期限】
9か月

厳選したオイスターソースと熟成した紹興酒を使用し、醤油・畜肉エキス・ごま油などを精選配合した、まろやかな旨味とコクのある本格中華炒めだれです。

【規格】
1本2.2kg

【用途】
野菜炒め、広東風焼きそば、青椒肉絲、ニラレバ炒め、八宝菜、中華丼、鶏の唐揚げ等

【賞味期間】
12か月

卵黄・りんご酢・練乳など厳選した材料を使用し、創味食品独自の製法で作りあげた、まろやかでコクのあるマヨネーズ風ソースです。

【規格】
1本1kg

【使用方法】
エビマヨ：エビのフリッターに対し、30〜40％を目安にからめてください。

【賞味期間】
9か月

おろしたてのにんにく・玉ねぎと、本醸造醤油をバランス良く配合した、にんにく風味豊かな醤油たれに仕上げました。野菜炒めや焼肉丼はもとより、あらゆる食材にからめて炒めるだけで、にんにくの風味が効いた料理に仕上がります。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、15〜20％を目安にお好みに合わせてお使いください。

【賞味期間】
12か月

おろしたてのにんにくと、数種の味噌をバランス良く配合した、深い味わいと程良いにんにく風味の味噌たれに仕上げました。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、15〜20％を目安にお好みに合わせてお使いください。

【賞味期間】
12か月

バジルをはじめ十数種類の香辛料を使った香り、味、彩の良いソテー用調味料です。

【規格】
1パック700Ｇ

【使用方法】
素材に対し、10％量のオイルをからめてご使用ください。

【賞味期間】
9か月

爽やかなレモンの風味に、ブラックペッパーでアクセントを効かせたソテー用調味料です。

【規格】
1パック700Ｇ

【使用方法】
素材に対し、本品をからめてご使用ください。（魚介類が10％量、鶏肉は7％量が目安です。）

【賞味期間】
9か月