香辛料

中国のガーリックは日本人に好まれています。その為日本国内のほとんどが中国産のガーリックを使用しています。中国産ガーリックはガーリック以外の原材料は使用しておりません。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
肉・魚の下味、ソテー、グリル、ローストなど

【賞味期間】
18か月

ガーリックパウダーは簡単に調理していただけるよう原材料にガーリック、塩、調味料などを使用しております。

【規格】
1缶400Ｇ

【使用例】
肉・魚の下味、グリル、ロースト、ドレッシングなど

【賞味期間】
24か月

ガーリックパウダーは簡単に調理していただけるよう原材料にガーリック、塩、調味料などを使用しております。

【規格】
1缶90G

【使用例】
肉・魚の下味、グリル、ロースト、ドレッシングなど

【賞味期間】
24ヶ月

唐辛子は辛さをつけるために使用されますが、その他の特徴として色の違いがあります。セレクトは国内で最も多く出回っている明るい赤色のものを使用しております。

【規格】
1缶300Ｇ

【使用例】
カレー、ラー油、麻婆豆腐、海老のチリソース煮など

【賞味期間】
24か月

唐辛子には多彩な呼び名があります。その仲間は百数十種類以上に及びます。セレクトでは鷹の爪の一種を使用しています。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
漬物・ピクルス、カレー、炒め物、パスタ、スープなど

【賞味期間】
24ヶ月

「彩り」としてお使いいただきやすいように種子を取り除いております。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
漬物・ピクルス、グリル、ロースト、炒め物、パスタ、和え物など

【賞味期間】
24か月

「彩り」としてお使いいただきやすいように種子を取り除いております。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用例】
漬物・ピクルス、グリル、ロースト、炒め物、パスタ、和え物など

【賞味期間】
24か月

カレー粉に近いインド生まれのミックススパイスです。ヒンズー語で「ヒリヒリと辛い混合スパイス」という意味で、カレーをはじめ色々な料理に使用されます。

【規格】
1缶200Ｇ

【使用例】
インド料理、ディップ、カレー、ドレッシングなど

【賞味期間】
24か月

クミンはカレー粉、チリパウダーの原料として欠かせないだけでなく、世界各地のいろいろな料理に使われている、一般的なスパイスです。

【規格】
1缶350Ｇ

【使用例】
インド料理、カレー、ドレッシングなど

【賞味期間】
24ヶ月

独特の芳香と辛みが特徴で、さまざまな料理にお使いいただいてます。

【規格】
1缶250Ｇ

【使用例】
肉・魚の下味、煮物、吸物、蒸し物、うなぎの蒲焼、天ぷらなど

【賞味期間】
24ヶ月

独特の芳香と辛みが特徴で、さまざまな料理にお使いいただいてます。

【規格】
1缶65Ｇ

【使用例】
肉・魚の下味、煮物、吸物、蒸し物、うなぎの蒲焼、天ぷらなど

【賞味期間】
24か月

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：367kcal
たんばく質：9.4G
脂質：5.5G
炭水化物：69.9G
食塩相当量：0.02G

濃厚な牛肉の味わいを引き立てるブレンドです。パプリカの甘味と旨味にオールスパイスの濃厚な風味で全体をまとめています。素材にまぶして焼いたり、調理した後にふりかけたりしてお使いいただけます。

【規格】
1パック200G

【賞味期限】
製造から
製造後540日

淡白な味わいの鶏肉、豚肉の味わいを引き立てるブレンドです。バジルの清涼感にコリアンダーとゆずのさわやかな風味を加えています。素材にまぶして焼いたり、調理した後にふりかけたりしてご使用いただけます。

【規格】
1パック200G

【賞味期限】
製造から
製造後540日

産地により色々な名称でよばれており、形状、風味もそれぞれかなり違いがあります。パイやケーキ類に使われるほか、カレー粉、ソース、ケチャップなどの原料など広く使われています。

【規格】
1缶300Ｇ

【使用例】
クッキー、ケーキ、アップルパイ、コーヒー、紅茶、スイートポテト、和菓子など

【賞味期間】
24か月

粗挽きクミン、コリアンダーをロースト加工し、これに食塩、旨み、カレー粉、ガーリックをコーン油でコーティングしました。食感のアクセントに大きめのフライドオニオンをブレンドしました。

＜スパイストッピングとは＞
スパイスを核としながら、コーティング技術を駆使し、素材の特性においしさの要素が加わったエスビーショクヒン独自の「加工香辛料」です。

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期限】
製造から
18か月

フライドオニオンやローストガーリックのザクザクした食感や香ばしさ、レッドベルやディルの鮮やかな彩り、梅の酸味といった複雑で豊かな味わいを、様々なメニューに簡単に加えることができます。そのままふりかけてご使用ください。

【規格】
1パック100G

【賞味期限】
製造から
12か月

特に緑色と香りが強い高級なバジルを使用しました。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
フライの衣、トマト料理、パスタ、ピザ、ムニエルなど

【賞味期間】
24ヶ月

香味は土臭いペッパーのような芳香と、わずかな苦みをもっています。最大の特徴は香味よりも黄色の着色性にあります。カレー粉では欠かせない原料であり食欲を引き立てます。

【規格】
1缶400Ｇ

【使用例】
カレー、たくあん、ターメリックライス、ターメリックドリンクなど

【賞味期間】
24か月

唐辛子、クミン、オレガノなどを混ぜたメキシコ料理などに使われるシーズニングスパイスです。

【規格】
1缶90Ｇ

【使用例】
ソーセージ、ハンバーグ、メキシコ料理、ガスパチョ、カレーなど

【賞味期間】
24か月

甘く刺激的な香りで、肉料理や乳製品と相性の良いスパイスです。また、加熱すると刺激的な香りが弱まり、甘さが引き立つため焼き菓子にもよく合います。

【規格】
1缶400Ｇ

【使用例】
ハンバーグなどの挽肉料理、グラタン、クリームシチューなどの乳製品を使ったメニュー

【賞味期間】
24か月

甘く刺激的な香りで、肉料理や乳製品と相性の良いスパイスです。また、加熱すると刺激的な香りが弱まり、甘さが引き立つため焼き菓子にもよく合います。

【規格】
1缶100Ｇ

【使用例】
ハンバーグなどの挽肉料理、グラタン、クリームシチューなどの乳製品を使ったメニュー

【賞味期間】
24ヶ月

もっともポピュラーなハーブで、世界各地の料理に使われています。主にブーケ・ガルニ（香草の束）やソース類のほとんどに使用されています。また彩りの素材としても利用され、生野菜としても食されます。そのままふりかけてご使用ください。

【規格】
1缶50G

【賞味期限】
製造から
720日

最もポピュラーなハーブで世界各地の料理に使われています。主にブーケ・ガルニ（香草の束）やソース類のほとんどに使用されています。また彩りの素材としても利用され、生野菜としても食されます。

【規格】
1缶80Ｇ

【使用例】
イタリア料理、オムレツ、ピザ、サラダ、料理のトッピングなど

【賞味期間】
24か月

最もポピュラーなハーブで世界各地の料理に使われています。主にブーケ・ガルニ（香草の束）やソース類のほとんどに使用されています。また彩りの素材としても利用され、生野菜としても食されます。

【規格】
1缶16Ｇ

【使用例】
イタリア料理、オムレツ、ピザ、サラダ、料理のトッピングなど

【賞味期間】
24ヶ月

唐辛子の仲間で辛みの無い品種「パプリカ」を粉末状にしたもので、色付け、香り付けなど用途の広いスパイスです。

【規格】
1缶225Ｇ

【使用例】
ポテトサラダ、フライドチキン、ピラフ、グラタン、シチュー、ドレッシングなど

【賞味期間】
24か月

コショウボクの赤色の熟果をフリーズドライしたもので、香りが弱く辛みがないのが特徴です。料理の彩りと香りのアクセントとして使われます。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
焼き菓子、魚のグリル、マリネ、ステーキ、料理のトッピングなど

【賞味期間】
24ヶ月

プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使いなれた大きさにしました。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理など

【賞味期間】
18か月

プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使いなれた大きさにしました。

【規格】
1缶100G

【使用例】
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理など

【賞味期間】
24ヶ月

色づき始める直前の緑色の未熟果を摘みとり、果皮ごと天日干しして乾燥させたものです。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理など

【賞味期限】
製造から
24か月

色づき始める直前の緑色の未熟果を摘みとり、果皮ごと天日干しして乾燥させたものです。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
ステーキ、ローストビーフ、炒め物、スープ、卵料理など

【賞味期限】
製造から
24か月

ブラックペッパーの野性的な辛味と香りをお楽しみいただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなど

【賞味期間】
18か月

ブラックペッパーの野性的な辛味と香りをお楽しみいただけます。

【規格】
1缶210G

【使用例】
ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなど

【賞味期間】
24か月

ブラックペッパーの野性的な辛味と香りをお楽しみいただけます。

【規格】
1缶370G

【使用例】
ステーキ、炒め物、グリル、ロースト、カルボナーラ、チーズ、アイスクリームなど

【賞味期間】
24か月

プロ仕様のスタンダードサイズの粒子です。少々あら目の粒子とパウダー状の粒子の混ざったプロの使い慣れた大きさにしました。ステーキ・ローストビーフ・炒め物・スープ・卵料理などに、下ごしらえから調理過程や仕上げに至るまで幅広くお使いいただけます。

【規格】
1缶370G

【賞味期限】
製造から
24か月

ホワイトペッパーはマイルドな香りと辛さが特徴で、ホワイトソースやポタージュなど、薄い色のメニューに使われています。クリームシチュー、ホワイトソース、ポタージュ、ムニエルや、下味付け、調理中、仕上げにお使いいただけます。

【規格】
1缶370G

【賞味期限】
製造から
24か月

ホワイトペッパーはマイルドな香りと辛さを持っています。ホワイトソースやポタージュなど薄い色のメニューに使われます。

【規格】
1缶80G

【使用例】
クリームシチュー、ホワイトソース、ポタージュ、ムニエルなど

【賞味期間】
24か月

赤く熟した果実を水に浸漬して果皮をやわらげ、その果皮などを除去した核のみを乾燥させたものです。丸のままスープやシチューなどに加えたり、お好みの荒さにペパーミルで砕いたりして、クリーム系の料理や白身魚、チキンなどの多くの料理に使用できます。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
クリームシチュー、ホワイトソース、ポタージュ、ムニエルなど

【賞味期間】
24か月

赤く熟した果実を水に浸漬して果皮をやわらげ、その果皮などを除去した核のみを乾燥させたものです。丸のままスープやシチューなどに加えたり、お好みの荒さにペパーミルで砕いたりして、クリーム系の料理や白身魚、チキンなどの多くの料理に使用できます。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
クリームシチュー、ホワイトソース、ポタージュ、ムニエルなど

【賞味期間】
24か月

ホワイトペッパーはマイルドな香りと辛さを持っています。ホワイトソースやポタージュなど薄い色のメニューにお使いください。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
クリームシチュー、ホワイトソース、ポタージュ、ムニエルなど

【賞味期間】
18か月

すがすがしい芳香と若干の苦みが感じられ、ユーカリの葉のような清涼感のある芳香です。原形で使用する場合は葉をもむと香りが強まります。

【規格】
1パック100Ｇ

【使用例】
スープ、カレー・シチューなどの煮込み料理、マリネ、ピクルスなど

【賞味期間】
24か月