ソース・ドレッシング

フォン・ド・ボーソースをベースに牛肉、野菜・果実、特製のスパイスを贅沢に使用しています。コクのある本格派の中辛タイプです。

【規格・入数】
1ケース30袋入り、1袋200Ｇ

【賞味期間】
24か月

「赤缶」の愛称で昔から変わらぬ味を守っています。選び抜かれたスパイスが色・味・香りにおいて最高の演出をします。

【規格】
1缶2kg

【賞味期間】
開封前36か月

「赤缶」の愛称で昔から変わらぬ味を守っています。選び抜かれたスパイスが色・味・香りにおいて最高の演出をします。

【規格】
1缶400Ｇ

【賞味期間】
開封前36か月

どなたにもお使いいただけるよう、オーソドックスな味に仕あげています。スパイス仕立ての、カレー粉の風味が程良く溶けこんでいます。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。

【規格】
1パック1kg（50〜55皿分）

【賞味期間】
24か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

トマトとミルクをたっぷり加え、味に厚みとコクを生み出しています。乳製品を除く牛由来原材料は使用しておりません。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。

【規格】
1パック1kg（50〜55皿分）

【賞味期間】
24か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

独自にブレンドしたスパイスの特徴がいきた、本格志向のカレーフレークです。コク深く香り豊かな仕あがりになっています。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。

【規格】
1パック1kg（50〜55皿分）

【賞味期間】
24か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

フォン・ド・ボーソース、果実、野菜が溶けこんだカレーフレークです。発売以来絶大な人気のロングセラー商品です。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
24か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

りんごペーストとはちみつの他に、トマトパウダー、バナナペースト、乳製品などを加え、深みのあるマイルドな味に仕あげました。
※辛味順位は1（甘口）です。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【賞味期間】
製造後1年6か月（未開封）

誕生から150余年で、香り、辛さのバランスはカレー粉の教科書と言われ、味・品質ともに高く評価されています。

【規格】
1本2kg

【使用例】
仕上げに、ひとさじ加えるだけで香り豊かになります。
■レトルトやカレーフレーク：香りをおぎないます。
■じっくり煮込んだカレーに：弱まった香りがよみがえります。

【タイプ】
粉末

【賞味期間】
24か月

誕生から150余年で、香り、辛さのバランスはカレー粉の教科書と言われ、味・品質ともに高く評価されています。

【規格】
1本400Ｇ

【使用例】
仕上げに、ひとさじ加えるだけで香り豊かになります。
■レトルトやカレーフレーク：香りをおぎないます。
■じっくり煮込んだカレー：弱まった香りがよみがえります。

【タイプ】
粉末

【賞味期間】
24か月

トマトをはじめとする野菜・果実が混ざりあい、深いコクを創り出しているハヤシフレークです。乳製品を除く牛由来原材料は使用しておりません。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【賞味期間】
24か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

カレーパウダーと小麦粉をじっくり焙煎した香ばしさに、チキンとりんご、マンゴーチャツネ、生クリームの風味を合わせたカレーです。

【規格】
1パック1kg（約45人分）

【賞味期間】
製造後1年（未開封）

柔らかく煮込んだ牛肉が入った中辛のビーフカレーです。チャツネやトマトペーストをベースに、香り高いカレーパウダーで仕上げました。具材に牛肉を使用しています。袋の封を切り、中身を鍋に移し、温めてください。

【規格】
1パック3kg

【賞味期間】
24か月

香り良い切りごまの風味に、しょうゆ・砂糖・椎茸等のコクをバランスよく配合した、香ばしさ漂うドレッシングです。

【規格】
1本1Ｌ

【使用例】
生野菜や温野菜、肉類を使ったサラダや和え物

【使用量】
サラダの場合1人前10〜20ml

【賞味期間】
180日間

たっぷり野菜に、しいたけ・果実等のコクを絶妙にアレンジした、しょうゆベースの和風ドレッシングです。サラダ、肉類へのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格・入数】
1パック40袋入り、1袋10ml

【賞味期間】
180日間

完熟したトマトを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。パイナップルビネガーのまろやかな酸味と豊かな香り、良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。煮込み、炒めもの、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。

【規格】
内容量：3.3kg

【賞味期限】
開封前24ヶ月

完熟したトマトだけを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。まろやかな酸味と豊かな香りです。良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。甘み、塩味を抑えマイルドにしました。煮込み、炒めもの、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。

【規格】
内容量：3.3kg

【賞味期限】
開封前24ヶ月

完熟したトマトを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。パイナップルビネガーのまろやかな酸味と豊かな香り、良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。煮込み、炒めもの、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
開封前18ヶ月

完熟トマトはもちろん、香辛料のひと粒まで有機素材100％使用しました。酸味・塩味を抑えた甘口の有機トマトケチャップで、使い切りタイプです。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個6G

【賞味期限】
12か月

手軽で美味しい焼きそばができる、本格的な粉末調味料です。粉末ソースを主体に、各種香辛料を配合して大量の調理にも手軽に使用できるのが大きな特徴です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
麺150Ｇに対して焼そばソース10Ｇ

【賞味期限】
360日間

野菜と果実をベースに、甘み・塩分・酸度のバランスを整えることで自然の旨味を凝縮したウスターソースです。世界から厳選した10種類のスパイスを使用し、辛口で奥深い味付けに仕上げました。魚介系の白身魚フライや、カキフライ、イカフライなどの揚げ物等をはじめ、焼きそばやタレの隠し味としても活用していただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

完熟りんごとトマトを中心とした野菜・果実をベースに、甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、自然の旨味を生かした中濃ソースです。世界から厳選したスパイスで香味豊かに仕上げました。とんかつをはじめ、コロッケ、メンチ、カキフライなど幅広くご使用いただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

りんごとトマトなどから自然の旨味を濃厚に凝縮し、砂糖、食塩、食酢を加えることで甘み・塩分・酸度をバランス良く整えました。さらに世界から厳選したスパイスで奥深い香りに仕上げました。とんかつソースはとろみが特徴で、本格的なとんかつから、お惣菜系のメンチ、お好み焼きやたこ焼きなど、しっかりとソースの味を付けたいメニューに最適です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

りんごとトマトなどを濃厚に凝縮し、調味を加えることで甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、旨味調味料と酸味料の力で業務用ソースの必要な要素を詰め込んだオールマイティーソースに仕上げました。

【規格・入数】
1パック250袋入り、1袋10Ｇ

【賞味期限】
7か月

香辛料が効いている昔ながらの素朴な味わいの焼きそばソースです。11種類の秘伝のスパイスをブレンドし、トマトとにんにくのフルーティーな味わいに、ビーフエキスや魚介エキス等で旨味と味の深みを加えてスパイシーで香味豊かに仕上げました。昔ながらの屋台の香りが焼きそばに漂います。

【規格】
1本1.8Ｌ

【調理方法】
麺150Gに対し、ソースは30G〜40Gの使用が目安です。

【賞味期限】
2年

関西風の旨味と甘みが活きる濃厚なとろみと香ばしい風味のたこ焼きソースです。フルーツ・野菜の濃厚なベースに、食欲を増す甘み、芳醇な酸味、後引く旨味を加えた、関西風の本格派タコ焼ソースです。強いとろみと照りでボリューム感たっぷりのタコ焼に仕上がります。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

完熟野菜をベースに旨味調味料と10種類のスパイスで仕上げたウスターソースです。野菜・果実のエキスを凝縮し、甘み・塩分・酸度をバランス良く整えました。味の決め手は、旨味調味料と酸味料の力で深い旨味と爽快な酸味、そして世界中から厳選した10種類の香辛料による香り高いスパイシー感です。さっぱりとした食後感が特徴で、魚介系の白身魚フライやカキフライ、イカフライなど、ソースが揚げ物に深く染み込み、酸味と辛味で味わっていただきたいメニューに最適です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

りんごとトマトなどを濃厚に凝縮し、甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、業務用ソースの必要な要素を詰め込んだソースです。揚げ物の他に、たこ焼、お好み焼き等にもお使いいただけるオールマイティーソースに仕上げました。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

りんごとトマトなどを濃厚に凝縮し、甘み・塩分・酸度をバランス良く整え、旨味調味料と酸味料で深い旨味と爽快な酸味に、世界から厳選した10種類のスパイスで奥深い香りに仕上げました。とんかつソースはとろみが特徴で、本格的なとんかつから、お惣菜系のメンチ、お好み焼きやたこ焼など、しっかりとソースの味を付けてお使いいただきたいメニューに最適です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

関東で人気があるソースです。キャベツなどの生野菜にかけてもウスターソースなど辛くなく、流れ落ちることもなく、たこ焼きやお好み焼きまで使えるオールマイティな味と濃度が特長です。加水せず、野菜と果実だけで作っています。ウスターソースとブレンドして、お好みのとろみと味にご調整いただくと、お料理の味付けの幅も広がります。

＜カントリーハーヴェストとは＞
日本各地から適地適作のおいしくて安全な素材を集めて作ったソースがカントリーハーヴェストです。
・原料のすべては提携した農家が農薬をできるだけ使わずに有機堆肥を使用した特別栽培で育てられています。
・原料の新鮮さを壊さないよう、丹念に作った野菜果実母液に、世界各地から、厳選したスパイスを加えてデリケートな香味と風味を加えました。
・野菜果実の旨みを引き出すために、水の使用は極力避けています。
・野菜と果実の繊維質と、少量の国産小麦澱粉だけで柔らかなとろみを出しています。
・食品添加物は一切排除しております。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
2年

3種類のごまをバランスよく配合し、かつ大幅に増量することで、ごまの豊かな香りと濃厚なコクをきかせています。調味料の粘度がしっかりあるため、かけるだけ、和えるだけで、豪華な本格的棒棒鶏を作ることができます。

【規格】
1本1Ｌ

【使い方】
1本で約90人分作れます。材料100Ｇに対して、本品約17Ｇをご使用ください。

味の素独自製法の豆板醤、トウチなどの原料を使用し、豆板醤、にんにくを高温の油と一緒に炒めることで本格感を実現した麻婆豆腐用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約45人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約14Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

味の素独自製法の豆板醤、トウチと花椒（中国山椒）などを使用し、高温の油と一緒に炒めた豆板醤、にんにくが本格感を醸し出す辛味が特長の四川風麻婆豆腐用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約45人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約18Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

フルーツ果汁を使用し、すっきりとした甘みとほどよい酸味が特長の見た目にも色鮮やかなトマトベースの本格酢豚用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約30人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約23Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
9か月

味の素独自製法の豆板醤を使用し、辛みと甘みのバランスに優れた色鮮やかな本格干焼蝦仁用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約35人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約33Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

味の素独自製法の豆板醤、トウチに甜麺醤を加えた深みのあるコクと高温の油と一緒に炒めた豆板醤、にんにくの風味が本格感を引き立たせる回鍋肉用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約45人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約13Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

鶏、豚の湯をベースにオイスターソースを加え、豊かな風味とコクが味わえる本格八宝菜用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約80人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約8Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

鶏の湯をベースにオイスターソースやたまり醤油をバランスよく加え、風味豊かなオイスターのコクが味わえる本格的な青椒肉絲用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約80人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約11Ｇをご使用ください。

【賞味期限】
12か月

中華料理に欠かせないコクと味の深みの源となるオイスターソースのおいしさを生かした本格中華ソースです。煮込み料理、炒め料理など、幅広い料理に使えるとても便利なソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
材料に火が通ったら、本品をよくからめてください。

爽快な酸味とコクのある、ほどよい甘みが甘酢あんかけ用ソースです。白身魚はもちろん豚肉や鶏肉ともよく調和する重宝なソースです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
材料に火が通ったら、本品をよくからめてください。