水産品

漁師の目利きで厳選した、わら焼きたたきに最適な鰹を1本1本丹念に職人が手作業にて焼き上げます。手焼きの強みを活かし、職人がその1節に最適な火加減、時間を調整して商品に仕上げます。一貫して藁を焼き上げた炎だけでかつおを焼き上げ、火力は一瞬で高温になり、鰹の表面を香ばしくサクッと焼き上げます。焼き上げた鰹は鮮度が落ちないうちに最新の凍結機械リキッドフリーザー（液体凍結）を用いてすべて凍結しています。そのため解凍後はドリップもほぼ出ず、生鰹の状態とほとんど遜色なく仕上がります。真空パックになっております。タレのほかに、粗塩でいただくのもおすすめです。

【規格】
1ヶあたり約300〜600Ｇ

【解凍方法】
■氷水解凍：パックのまま、氷水に約20分つけこみ解凍し、冷蔵もしくは常温にて芯の凍っている状態を解凍。（外気温や解凍量によって時間は要調整）
■流水解凍：パックのまま、流水にて約15分つけこみ解凍をします。氷水より早く解凍できるので急ぎの場合は流水がおすすめです。

ロシア産のつぶ貝を水を極力使用せずに加工しました。つぶ貝本来の旨み・甘みが残っています。

【規格・入数】
1パック20枚入り、1枚約7〜8Ｇ

国内産すじ青のり100％使用しております。

【規格】
1パック35Ｇ

【賞味期限】
5か月

台湾産の桜海老は駿河湾産と同種のもので、活原料凍結なので品質が良く、駿河湾産と比べて価格もお手頃です。そのまま以外でもパスタや和えものなど様々な用途でご使用いただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

新鮮で大き目のイワシを使用し、皮付きのままで三枚卸しで瞬間凍結している為、生臭くなく脂もあり使いやすいです。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（約25枚）入り

ペルーで獲れたて新鮮なかたくちいわしを使用しています。身は細切りタイプのため、身を崩す手間がはぶけ、調理用に最適です。ペルーやチリ沖で漁獲される魚は、「Engraulis ringens」という魚類で、身が締まってこげ茶色であるのが特徴です。

【規格】
・内容量：720Ｇ
・固形量：400Ｇ

【賞味期限】
15か月

※注意※
アンチョビは高温により熟成が進み、身が溶ける恐れがあります。冷暗所保存の徹底や夏場は冷蔵庫での保存をお願いいたします。

新鮮な本あんこうから骨を取りカットしました。原料商品ですので、様々な調理方法でご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（20個）入り

【調理方法】
解凍後、加熱調理してください。
■唐揚げの場合：水分を拭き、水溶きタイプの唐揚げ粉を付けて約3分（油温170℃）

【賞味期間】
製造より18か月間

紅ずわいがに棒肉（崩れ肉含む）をパックした商品です。鮮やかな脚肉の赤味を生かし、あんかけ料理やパスタにお薦めです。

【規格】
固形量：125Ｇ

【賞味期限】
製造から1095日

つや感、てり感と滑らかな舌触りにこだわり、すきみ風に仕上げました。

【規格】
1パック80Ｇ

【調理方法】
流水または冷蔵庫解凍

【賞味期限】
365日

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：188kcal
たんばく質：18.8G
脂質：10.9G
炭水化物：2G
食塩相当量：0.8G

紅ずわい爪肉の殻の一部を残して取り除き、食べやすくしたポーションタイプの商品です。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（約28〜36個）入り

本来のねばり、色調、食感の特長を残したまま、食べやすい千切りにカットしてあるめかぶです。そば、うどん等の麺類のトッピングのほか、サラダ、酢の物にも最適で、幅広い用途にご使用いただけます。

【規格】
1パック200Ｇ

【賞味期限】
360日

山形県、新潟県沖で6月〜8月獲れた若イカです。船内凍結したIQFのイカですので、肝も生食で食べれるくらい鮮度が抜群に良いです。生食としても食べられますので、お刺身から姿焼きまで幅広く調理に向いています。若イカだから、皮も歯に当たらないし煮込んでも硬くなりません。幅広くお召し上がりいただけます。

【入数】
1パック5尾入り

解凍してそのまま刺身、寿司ネタ用としてや、味付をして煮貝など温める料理でもお使いいただけます。半解凍状態で加熱すると、見割れや身崩れを起こす場合がある為、加熱される場合は完全に解凍してください。

【規格】
1パック1kg、1個約70G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃以下）：殻を上にして置き、ゆっくりと一晩かけて解凍してください。
■氷水解凍（約5℃以下）：約1時間

【賞味期限】
2026年3月31日

紅ずわいがに赤肉70〜80％・フレーク20〜30％の混合商品です。そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
固形量115G

【賞味期限】
製造日より1095日

チャーハンやかに玉、かにあんかけ、炊き込みご飯、サラダなどにおすすめです。

【規格】
固形量：115Ｇ

【賞味期限】
製造より1095日

シャキシャキした歯ごたえとなめらかさがあり、漁師さんが食べている「採れたてのわかめ」のような食感、味わいをお楽しみいただます。サラダ、汁物の具、和え物、煮物だけではなく、炒め物などにもご使用いただけます。

【規格】
1パック500G

【使用方法】
1、大きめの容器に凍ったまま必要量を取り出し、たっぷりの水で10〜15分戻します。（流水を使用する場合は、約10分間戻してください。）
2、水を切ってそのままご使用ください。

【賞味期限】
360日間

約3mm×4mm角となっており、サラダや和え物に彩りを加える食材としてお使いいただけます。IQF(バラ凍結)になっており、使う分だけ解凍してお使いいただけるので、食材ロスも出にくく切る手間もかかりません。

【規格】
1パック300G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：約12時間
■流水解凍：約30分
■室温解凍：推奨しておりません。

【賞味期限】
製造日より12か月

紅ずわいがに棒肉（崩れ肉含む）70％とフレーク30％をパックした商品です。鮮やかな脚肉の赤味を生かし、あんかけ料理にお薦めです。

【規格】
固形量：125Ｇ

【賞味期限】
製造日から1095日

厳選した魚を赤穂塩のみで、他の添加物を一切使わない事にこだわり抜いた特撰干物です。殺菌除菌作用のある純国産の笹の葉を敷き、真空パックにしました。

【規格・入数】
・1パック1枚入り、1枚あたり330G以上（原料の規格）
・1枚あたりの大きさ（cm）：約30前後

活原料をスチームボイルし、旨みが詰まった柔らかい仕上がりです。加熱しても身縮みが少なく、柔らかいまま食べられます。

【規格・入数】
1パック10粒入り、1粒41〜50G

えび・いか・あさりを配合したシーフードミックスです。加熱してご使用ください。

【規格】
・1パック1kg
・内容量：800G

【賞味期限】
365日

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

アラスカで真鱈が一番熟成する1月下旬から3月上旬にかけて漁獲された白子を、鮮度の良い状態で急速冷凍し、日本で最終加工時にも厳選しています。

【規格】
1パック500G

中国産のワカサギをバラ凍結しました。から揚げ、天ぷらなどにおすすめです。

【規格】
1パック1kg

むきえびをバラ凍結しています。インド産・パキスタン産の天然むきえびを使用しており無添加品です。

【規格】
・1パック1kg
・内容量：600G

【使用方法】
調理2〜3時間前に必要量を冷蔵庫で半解凍の状態がおすすめです。お急ぎの場合は、必要量をポリ袋に入れて中の空気を抜き、口をしっかり閉じパックに水を入れた中に浸し、水をごく細く出しながら解凍してください。

【賞味期限】
Ｄ+1年

むきえびをバラ凍結しています。インド産・パキスタン産の天然むきえびを使用しており、無添加品です。

【規格】
・1パック1kg
・内容量：600G

【使用方法】
調理2〜3時間前に必要量を冷蔵庫で半解凍の状態がおすすめです。お急ぎの場合は、必要量をポリ袋に入れて中の空気を抜き、口をしっかり閉じパックに水を入れた中に浸し、水をごく細く出しながら解凍してください。

【賞味期限】
Ｄ+1年

カタクチイワシの塩漬けを食用油に漬け込みました。（製造地：ペルー）使いやすいイージーピールで開封し易く、そのまま各種料理の付け合せ、原料に、ピザ・パスタのトッピングやソース、ドレッシングの具材として、ポテトサラダでは刻んで混ぜ合わせたりトッピングとして、他の材料と合わせて炒めたり、マルチにご使用いただけます。

【規格・入数】
・内容量：50G
・固形量：30G
・内容数量：約9枚

【調理例】
■カプレーゼ風バーガー

【賞味期限】
18か月

鮮度の良いワタリガニだけを使い、カットしております。和・洋・中のどんな料理でも合います。また、カットされているため、ワタリガニの濃厚なダシがお料理に存分に広がります。解凍後、加熱してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

チリ産のトラウトを国内で加工してます。さらに鮭エキスをブレンドし、鮭の旨みを引き立てました。なめらかな舌触りで、軍艦巻きや海鮮丼にそのまま使えます。自然解凍、流水解凍してからお召し上がりください。

【規格】
1パック300Ｇ

【賞味期限】
12か月

わかめを大きめにカットしてありますのでいろいろな料理に使えます。特にメニューにボリューム感を出したいときには最適です。

【規格】
1パック200Ｇ

【使用方法】
50〜100倍（重量比）の水で5〜8分戻すと10倍以上（重量比）になります。

インドネシア産、マレーシア産のえびを使用したむきえびです。炒め物全般で万能に使える為、非常に人気のある商品です。

【規格】
1パック700G、1個あたり2.3〜4.5G

【解凍方法】
調理2〜3時間前に必要量だけ冷凍庫から冷蔵庫へ移し、半解凍（指で押してみて表面がややへこむ程度）の状態にします。急いでご使用になる場合は袋のままで流水解凍してください。
■冷蔵庫解凍：約2〜3時間

【賞味期限】
製造日＋18か月

エーゲ海を中心とした地中海で捕れたボラの卵だけを使った大変フレッシュなカラスミで、ウニを思わせるような深い味わいはギリシャのキャビアとも呼ばれています。ドライスプマンテやシャルドネなどミネラル感のある白ワインと相性が抜群です。外側の黄色い蜜蝋を剥がしてからご使用ください。

【規格】
・1ヶあたり約230Ｇ
・1ヶあたりの大きさ（mm）：約75×200×60

【賞味期限】
12か月

下ごしらえ済みで、解凍後すぐに海老天やフライ等に簡単に調理していただけます。　鮮度の良い原料のみを使用し、産地一回凍結品です。

【規格・入数】
1パック20尾入り、1尾約14.5G（14.0〜15.0cm）

【調理方法】
解凍後、加熱してお召し上がりください。
■揚げ：天ぷら粉等を付け揚げてください

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（25℃）：約3時間

【賞味期限】
730日

英国またはアイルランドで水揚げされる鮮度の良い原料を使用しています。つぶ貝本来の旨味を是非ご賞味下さい。

【規格・入数】
1パック1kg、1個あたり約50〜70Ｇ

【解凍方法】
解凍後そのままお召し上がりいただけます。
■冷蔵庫解凍(約5℃)：約7時間
■室温解凍：生食商材につき、冷蔵庫解凍もしくは冷水の中で解凍してください。

【賞味期限】
最終加工から1年半

中国産のエゾアワビを急速冷凍しました。生食可です。

【規格】
1パック1kg、1個あたり約61〜70Ｇ

池揚げから加工場へ活状態で搬入し、氷水で〆て仮死状態にして、世界最高峰のプロトン凍結機で急速凍結しました。生食も可能です。

【規格・入数】
1パック12尾入り、1尾18Ｇ