水産品

製造過程で出る、切り落としです。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
解凍後、お召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（約25℃）：約1時間

【賞味期限】
12か月

チリ産の銀鮭をじっくり時間をかけて味付けした後、スモーク用チップで燻して仕上げております。解凍し、盛り付けるだけで料理を華麗においしく演出します。料理素材としても、穏やかなスモークの薫りが様々な料理を引き立て、グレードアップさせます。そのまま美味しいスモークサーモンをぜひご賞味ください。

【規格】
1パック500Ｇ

【賞味期限】
製造日より13か月

なるとを3mm幅にスライスしました。そば・うどんなどの和風料理やラーメンなどの中華料理に最適です。自然解凍してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック150G（45〜50枚）入り

【賞味期限】
18か月

「上」は強い腰と白いツヤがある一級品になります。わらずかの身の上質な部分を使用しております。他商材との兼ね合いによっていろいろな用途で使用できます。

【規格】
1パック500Ｇ

【賞味期限】
365日

三陸産めかぶを大ぶりな乱切り状にカットしました。存在感のある見た目と、コリコリとした食感が楽しめます。

【規格】
1パック200G

【解凍方法】
袋のまま自然解凍または流水で解凍してそのままご使用ください。

【賞味期限】
360日間

加熱後まるごとそのまま食べられます。

【規格・入数】
1パック455G(25尾)入り

【賞味期限】
730日

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

良質な紋甲イカのフィレの薄皮を表裏の両方を除去（ダブルスキンレス）しました。生食用のため、お刺身・寿司ネタに使えるだけでなく、天ぷらや焼き物と幅広いメニューの高級食材としてご使用いただけます。柔らかく、ねっとりした甘みが特長です。真空パックのまま流水解凍してお使いください。

【規格】
1パック2kg、1枚400〜500G

【賞味期限】
2年

プリプリとした飯蛸と一緒に茎わさびを漬け込みました。わさびの辛さを加えた塩辛風の味付けです。海苔を巻いたごはんの上に乗せて軍艦巻や、お茶漬けのトッピングとしても美味しくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約12時間
■室温解凍（約25℃）：約5時間

【賞味期限】
冷凍で395日

精選したかつお節を主原料として発売から25年、安定した品質の天然だしパックを守りつづけています。化学調味料は、一切使用しておりません。和田久独自の熟成工程を経て作られた製品ですから、”味と香り”が活きています。作りたてをそのまま不活性ガス充てん包装しているため新鮮な”味と香り”が長期保存できます。自然環境にやさしいワダロン紙使用の特殊パックのため、そのまま煮出すことができ、残さい処理も簡単、調理の簡素化を実現いたしました。

【規格・入数】
1パック5パック入り、1パック100Ｇ

【使用方法】
＜一番だし＞
一番だしはお湯3〜4リットルに対し100Ｇパック1袋をパックのまま沸騰したお湯に投入してください。5〜8分間煮出しで、味・色・香り共に素晴らしい”だし”が簡単にとれます。
＜100％天然だしだから、二番だしが取れる＞
二番だしは、15〜20分程度、煮出してください。一番だしを8分以内に致しますと、おいしい二番だしがとれます。

たらこ（バラ子）をキャップ付きの容器に詰めました。使い残しの保管にも便利です。 解凍してトッピング等にご使用ください。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
18か月

韓国珍味の中でもっとも人気の高い、肴の中でも濃厚な味を持つ「真鱈」の塩辛です。大型の真鱈の胃袋を当社自慢の唐辛子を使った特製のたれに漬け込んでいます。自慢の唐辛子を使った味付けは素材のうまみをいっそう引き立てます。コリッとした歯ごたえと鱈の旨味は一度食べたらやみつきになるほどの逸品です。

【規格】
1本1kg

鮮度を保ちつつ旨味をそのままパックしました。殻付きでどんな料理にも見栄えするので、パスタ・ブイヤベース・パエリアなど様々な料理にご使用いただけます。自然解凍後そのままお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック500G(25〜35個)入り

【賞味期限】
23か月

ロシア産のつぶ貝を水を極力使用せずに加工しました。つぶ貝本来の旨み・甘みが残っています。

【規格・入数】
1パック20枚入り、1枚約7〜8Ｇ

かに棒タイプのかに風味かまぼこです。サラダのトッピング、チャーハン等、彩りにも幅広くご使用いただけます。

【規格・入数】
・1パック500G（30本）入り、1本約16.7G
・1本あたりの大きさ（mm）：75〜80×20×12

【解凍方法】
冷蔵庫で解凍してご使用ください。
■冷蔵庫解凍（約10℃）約15時間

【賞味期限】
冷凍18か月

天草100%を使用しています。早朝より、天草から手造りしたところてんは、歯ごたえ・のどごしに自信があります。タレ付きなので手軽に食べられます。袋の中の酢水を捨て良く水を切り、添付のタレ等をかけてお召し上がりください。

【規格】
1パック120Ｇ

【賞味期限】
120日

ペルーで獲れたて新鮮なかたくちいわしを使用しています。身は細切りタイプのため、身を崩す手間がはぶけ、調理用に最適です。ペルーやチリ沖で漁獲される魚は、「Engraulis ringens」という魚類で、身が締まってこげ茶色であるのが特徴です。

【規格】
・内容量：720Ｇ
・固形量：400Ｇ

【賞味期限】
15ヶ月

※注意※
アンチョビは高温により熟成が進み、身が溶ける恐れがあります。冷暗所保存の徹底や夏場は冷蔵庫での保存をお願い致します。

お吸い物、麺類の具、創作料理、おにぎりにどうぞ。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】
製造日より300日

※休売商品のため、現在お届けできません。

雄はクリーミーホワイト、雌は濃いアプリコットピンクです。ニュージーランド周辺の澄んだ青い海でとれた特産種です。

【規格】
1パック1kg

【凍結前加熱の有無】
加熱してありません

【加熱調理の必要性
加熱してお召し上がりください

えび・いか・あさりを配合したシーフードミックスです。加熱してご使用ください。

【規格】
・1パック1kg
・内容量：800G

【賞味期限】
365日

高級寿司店や割烹料理店などで使用している形状で、中国産バナメイ海老を使用しています。

【規格・入数】
・1パック20枚入り
・1枚あたりの大きさ：9.5〜10cm

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

バナメイエビを伸ばしエビにしました。天ぷら、フライ等にお使いいただけます。

【規格・入数】
・1パック260G(20尾)入り
・1尾あたりの大きさ(mm)：140〜150×10×10

【調理方法】
解凍して調理してください。
■揚げ：衣をつけ、3〜4分(油温170℃)

【賞味期限】
24か月

バナメイえびをのばしえびにしました。天ぷら・フライ等にお使いいただけます。加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック330Ｇ（20尾）入り

【賞味期限】
24か月

バナメイえびをのばしえびにしました。天ぷら・フライ等にお使いいただけます。加熱してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック315Ｇ（30尾）入り

【賞味期限】
24か月

噛むと粒がはじける感触が新鮮です。産みおとしの飛魚卵をかつおだしベースで味付けしています。海鮮ちらし、軍艦巻き、洋風寿司、サラダのトッピング等、彩りを添えてくれる一品です。

【規格】
1パック200Ｇ

【賞味期限】
製造日から24か月

ペルー産の塩蔵トビウオ卵を国内工場で味付けいたしました。天然原料を由来とした着色料で仕上げております。プチプチとした食感をご堪能ください。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック200G

【賞味期限】
24か月

アンチョビをひまわりオイルに漬けました。

【規格】
・内容総量：720Ｇ
・固形量：500Ｇ

良質なひじきを使用しています。95％以上が養殖です。太口で葉は大きく少し固めの触感です。柔らかく煮あがり、約8倍に増えます。煮物、サラダ、和え物に。

【規格】
1パック1kg

【調理例】
・お肉、大豆、油揚げなどとの煮付。
・野菜、肉、白滝などとの炒め煮。
・その他、すき焼きに入れたり、混ぜご飯、寿司の芯、お味噌汁の具、白和え、酢味噌和え、サラダ等、いろいろなお料理に幅広くご利用ください。

※ひじきは油と良く合います。味付け前に油で炒めますとよりおいしくなります。但し、長く炒めますと皮がむけますので、強火で手早く炒めるのがコツです。

【ひじきのもどし方】
1、10倍ぐらいの水に20〜30分間浸け5〜6倍にもどす（急ぎの場合は湯につける）
2、よくかきまぜる
3、容器の底に砂など不純物が多少たまりますので上の方よりつまみ上げざるに移す4、ざるのまま2〜3回水を替えよく洗う
5、よく水を切る

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

【賞味期限】
製造日より365日

良質の韓国産わかめを食べやすい大きさにカットしてありますので、いろいろな料理の具や青味として手軽に使え、メニューを一段と引き立てます。

【規格】
1パック400Ｇ（200Ｇチャック付袋×2）

【使用例】
うどん・そば等の麺類の青味、ラーメン、酢の物等

【使用方法】
■水戻しの場合：50〜100倍(重量比)の水で5〜8分間戻してご使用ください。
■湯戻しの場合：30〜50倍(重量比)の熱湯(85℃以上)で2分間戻し、流水ですばやく冷却してご使用ください。

【賞味期限】
360日間

良質の三陸わかめを食べやすい大きさにカットしました。使いやすい標準的なカットサイズですので、いろいろな料理の具や青味として手軽に使え、メニューを一段とひきたてます。

【規格】
1パック400Ｇ（200Ｇチャック付袋×2）

【使用例】
うどん・そば等の麺類の青味、ラーメン、酢の物等

【使用方法】
・水戻しの場合：50〜100倍（重量比）の水で5〜8分間戻してご使用ください。
・湯戻しの場合：30〜50倍（重量比）の熱湯（85℃以上）で2分間戻し、流水ですばやく冷却してご使用ください。

【使用量】
主な料理の標準使用量（1人分）

＜花ざいくのみ使用の場合＞
・みそ汁　0.3〜0.5Ｇ
・酢のもの　2.0Ｇ
・わかめラーメン　1.5Ｇ
・わかめそば、うどん　0.5Ｇ

＜花ざいくと他の材料併用の場合＞
・みそ汁　0.2〜0.3Ｇ
・酢のもの　1.0Ｇ
・わかめラーメン　0.5Ｇ
・わかめそば、うどん　0.2〜0.3Ｇ
・わかめスープ　1.0〜1.5Ｇ
・わかめサラダ　1.5〜2.0Ｇ

【賞味期間】
360日間

わかめを大きめにカットしてありますのでいろいろな料理に使えます。特にメニューにボリューム感を出したいときには最適です。

【規格】
1パック200Ｇ

【使用方法】
50〜100倍（重量比）の水で5〜8分戻すと10倍以上（重量比）になります。

塩漬けにし熟成させたアンチョビをつぶしてペーストにしました。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。

【規格】
1本60Ｇ

国内産の黒ばらのりです。磯の香り、味に優れた商品です。

【規格】
1パック100Ｇ

【調理方法】
お吸物・麺類・お茶漬けなどこのまま入れてください。

【賞味期限】
180日

※休売商品のため、現在お届けできません。

水揚げ港に近接した工場で生産しております。殻付原料を工場内で殻割りするため身質がしっかりしています。第12州の原料を使用しており、黄〜オレンジ色をしているのが特徴です。バラ盛なので、軍艦寿司や海鮮丼などにおすすめです。生食可で、解凍後そのままお召しあがりいただけます。

【規格】
1パック100G

【賞味期限】
23か月

インドネシア産、マレーシア産のえびを使用したむきえびです。炒め物全般で万能に使える為、非常に人気のある商品です。

【規格】
1パック700G、1個あたり2.3〜4.5G

【解凍方法】
調理2〜3時間前に必要量だけ冷凍庫から冷蔵庫へ移し、半解凍（指で押してみて表面がややへこむ程度）の状態にします。急いでご使用になる場合は袋のままで流水解凍してください。
■冷蔵庫解凍：約2〜3時間

【賞味期限】
製造日＋18か月

クセが無い白身魚のフィレです。皮、骨を除去してあるので解凍後すぐに調理にはいれます。揚げ物からソテー、ムニエル、幅広くご使用いただける商品です。解凍後、調理してからお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
生産より2年

チャーハンやかに玉、かにあんかけ、炊き込みご飯、サラダなどにおすすめです。

【規格】
固形量：115Ｇ

【賞味期限】
製造より1095日

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

冷たい海水で養殖され、栄養たっぷりの雪解け水から育ったホタテは甘みが強く、まさに絶品です。水揚げ→旨味を逃がさないスチームボイル→急速冷凍まで一貫して同じ事業者が加工を行う事によりトレーサビリティーの確立した高品質の製品です。殺菌海水を使用して旨味を殺さず安全に生食可能商品として製造されています。解凍後、表面をあぶって寿司ダネにしたり、マリネのように生のまま調理を行うメニュー、レアの食感を生かしたいメニューなどに最適です。

【規格】
1パック1kg

東京ドーム43個分の広大な養殖場でストレスなく生育されたチョウザメから採取されるキャビアは、粒が大きく濃厚クリーミーで、まるでチーズのような味わいが特徴です。多くの美食家や一流の料理人が認める品質と味となっております。

【規格】
1個30G

【召し上がり方・使用方法】
冷蔵解凍6時間後(推奨)、お召し上がりください。

【凍結前加熱の有無】
加熱してありません

【保存方法】
−18℃以下で保存してください。
いったん解凍したものを再び凍らせますと品質が変わることがありますので再凍結はさけてください。

【賞味期限】
裏面シール記載の製造年月日より
■冷凍保存：1年
■冷蔵保存：解凍後7日間

カナダ・アメリカ産ずわいがにの棒肉部分を食べやすいように加工しました。和洋中のさまざまな料理にお使いいただけます。自然解凍してお召し上がりください。

【入数】
1パック26本入り

【賞味期限】
630日