調味料

色が僅かにうすく、しょうゆの香りがとても穏やかで、素材の持ち味を生かした商品に適しています。だしとの調和がよく、仕上がりがとてもまろやかです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用例】
■素材の色や香り、持ち味を生かしたい料理
■鍋物
■煮物
■ラーメン

【賞味期限】
18か月

※注意※
・ 保存料は使用していませんので、開栓後はできるだけ冷蔵庫または冷所に保存してください。
・この容器は、高温になると変形し、液漏れすることがあります。熱湯をかけたり、火のそば、炎天下の車内など高温の場所に放置しないでください。

こいくちしょうゆ本来の深みのある味・豊かな香り・おいしさはそのままに、食塩分だけを約半分に減らしたしょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前18ヵ月

ヒゲタしょうゆの伝統が活きている代表的なこいくちしょうゆです。味に厳しいおそば屋さんをはじめとする業務用にいちばん多く使われています。しょうゆの生命である、色、味、香りのバランスがよくとれています。つけ、かけ用はもちろん、煮物をはじめ、そばつゆや天つゆなど調理用としてお使いいただいても「風味」が際だつこいくちしょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前18か月

素材の色や持ち味を活かす、色の淡い調理専用しょうゆです。やわらかな色と香りを持ち、のびも効きます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前12か月

厳選した原料を独自の製法で仕込み、高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスも整った超特選こいくちしょうゆです。素材の持ち味を大切にする日本料理に最適です。

【規格】
1本1.8Ｌ

・本醸造
・JAS特級

老抽（ろうちゅう）とは天然醸造で熟成させた中国広東たまり醤油のことです。なめらかなとろみと赤褐色の色つや、そしてまろやかな甘味が、老抽ならではの特徴です。料理の味を損なわずに濃い色と粘りを出し、よりインパクトの強い料理に仕上げます。

【規格】
1本1.8Ｌ

カタクチイワシを塩漬けにし、発酵熟成させました。タイでは醤油同様に使われている旨みの強い基礎調味料です。

【規格】
1本1.2kg

【賞味期限】
2年

原料の大豆は有機栽培の丸大豆で、塩は、海水を自然乾燥させた天日塩を使用しています。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり上げたまろやかな風味とやさしい味わい、そして美しい色の特選しょうゆです。保存料無添加で本醸造JAS特級です。

【規格】
内容量：1.8Ｌ

【賞味期間】
19か月

キッコーマンこいくちしょうゆの華やかな香りを残しながら、より後味をすっきりとキレのある味わいに仕上げたしょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【おすすめ用途】
ラーメンスープ(清湯タイプ)、そばつゆ、うどんつゆ

【賞味期間】
開封前18か月

米味噌と豆味噌を調合した赤だしの味噌です。京風のやや甘口に仕上げました。

【規格】
1パック2kg

大豆と塩と水のみを使う、昔ながらの伝統製法で作られた八丁味噌です。水分を少なく、じっくり時間をかけて熟成した八丁味噌は、大豆の旨みがギュッと詰まった深い味わいです。

【規格】
1パック2kg

北海道でじっくり熟成させた伝統の味で、豊かな香りとコク、余韻の長い旨みにより、他社の追随を許さない岩田醸造独特のスタイルを持つ赤味噌です。

【規格】
1パック1kg

【おすすめ料理】
みそラーメンのみそだれ、回鍋肉（ホイコーロー）、各種みそ炒め（なす、肉野菜）など

【賞味期限】
180日

北海道から沖縄まで、おかげさまで全国でご好評いただいております。「からし酢みそ」です。辛子と酢みそのバランスが魚介、野菜、お肉にもよく合います。お好みの量をかけるだけでいろいろなバリエーションが広がります。

【規格】
1パック1kg

【使い方・調理例】
・ボイルしたタコやイカ、ホタテなど
・魚の湯引きや洗い
・茹でた牛肉や豚肉
・刺身こんにゃく
・茹でたブロッコリーやカリフラワー
・野菜スティックやサラダのドレッシングとして
・その他、和え物にもお使いいただけます

【賞味期限】
5ヶ月（冷凍の場合10ヶ月）

大豆・米・塩を原料に長期熟成した辛口の後味スッキリした味わいの赤みそです。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
6か月

※注意※
開封後は風味を保つため、冷蔵庫に入れて保存してください。

麹をたっぷり使用し熟成させた口当たりの良い、淡色甘口こし味噌です。長年ご家庭で愛用されているロングセラー商品です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
180日

赤みそと白みそをブレンドして蜂蜜を入れた本格的な調理みそです。こんにゃく田楽などにそのままご使用下さい。

【規格】
1パック1kg

発酵香と旨みが強い、淡めの赤色味噌です。1kgずつのピロー包装で、便利に使えます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
180日

麹歩合を抑えた、すっきりした味わいの淡色味噌です。1kgずつのピロー包装で、便利に使えます。

【規格】
1パック1kg

【賞味期間】
180日

良質大豆を使用し、さっぱりとした風味できめ細やかな淡色系みそで、こしタイプです。

【規格】
1パック1kg

芳醇な香りと旨味を持った赤色みそで、こしタイプです。

【規格】
1パック1kg

伝承の技で作り続けている、白味噌です。塩分控えめのまろやかな甘口タイプです。

【規格】
1パック2kg

米こうじ割合が多く、短期熟成のきわめて塩分の低い甘口の京都の白味噌です。

【規格】
1パック2kg

沖縄やんばる地方でつくられる、沖縄産原料100％の加工黒砂糖です。お菓子感覚でそのまま食べるひとくちサイズです。素朴で味わい深い甘さは、1粒で満足のおいしさで、小腹がすいた時や疲れた時におすすめです。

【規格】
1パック300Ｇ入り、1粒約4〜6Ｇ

【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。

パンやケーキのデコレーション、アイシングなどにお使いください。

【規格】
1パック400Ｇ

【保存方法】
高温、多湿、直射日光、匂いの強い場所をさけ常温で保存してください。

煮物、照り焼き等のつや出しや料理の調味料として、いつもの料理やお菓子を美味しくご利用頂ける大容量水あめです。

【規格】
1本1.1kg

【賞味期限】
24ヶ月

まろやかな甘さとコクのある風味が特徴の、美味しい純粋ハチミツです。キャップの注ぎ口はミツ切れの良い安心設計です。サクラ印ハチミツは「純粋」と「安全」を守るため、輸入の段階から出荷まで厳しい段階的検査を行い、徹底した品質管理システムのもとで製造しております。結晶は容器の底に白い粒々ができて始まりますが、品質に変わりはありません。キャップをゆるめ、容器ごとぬるま湯から徐々に温めて湯煎すると液体に戻ります。

【規格】
1本2.5kg

【お召しあがり方】
・ヨーグルト、季節のフルーツ、シリアルのトッピングや、生野菜ジュースなどの甘味付けに
・お料理やお菓子作りのお砂糖代わりに
・洋酒をはじめ、季節の果物で手作り健康果実酒に
・ハチミツと果物だけでも、美味しいフルーツシロップが楽しめます

【賞味期限】
製造日より2年(未開封)

まろやかな甘さとコクのある風味が特徴の、美味しい純粋ハチミツです。キャップの注ぎ口はミツ切れの良い安心設計です。サクラ印ハチミツは「純粋」と「安全」を守るため、輸入の段階から出荷まで厳しい段階的検査を行い、徹底した品質管理システムのもとで製造しております。結晶は容器の底に白い粒々ができて始まりますが、品質に変わりはありません。キャップをゆるめ、容器ごとぬるま湯から徐々に温めて湯煎すると液体に戻ります。

【規格】
1本1kg

【お召しあがり方】
・ヨーグルト、季節のフルーツ、シリアルのトッピングや、生野菜ジュースなどの甘味付けに
・お料理やお菓子作りのお砂糖代わりに
・洋酒をはじめ、季節の果物で手作り健康果実酒に
・ハチミツと果物だけでも、美味しいフルーツシロップが楽しめます

【賞味期限】
製造日より2年(未開封)

日本で最も多く使われている砂糖です。上白糖は日本特有の砂糖で、しっとりとソフトな風味です。料理、菓子、飲み物など、何にでも合う万能選手です。

【規格】
1袋1kg

※注意※
・直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。
・虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。

世界的には最も多く使われており、クセのない淡白な甘さで、サラサラした純度の高い砂糖です。コーヒー、紅茶などの飲み物やお菓子づくりにご使用いただいてます。

【規格】
1パック1kg

※注意※
・直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。
・虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。

「ざらめ」とも呼ばれる、黄褐色で高純度の大粒の結晶です。料理に照りとコクを出すので、煮物をはじめ照り焼き、すき焼きにお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。

上白糖と同じように日本特有の砂糖で、しっとりとして使いやすく、コクのあるやさしい風味とおいしそうな薄茶色が根強い人気です。煮物、照り焼き、酢の物、漬け物などにお使いいただけます。1kgは、ポリ袋に環境配慮の新素材を採用しています。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。

高純度で大粒の結晶です。美しい結晶と上品なクセのない甘さが素材を活かし、色鮮やかに仕上げます。コーヒー、紅茶、デザートや、素材を活かしたい料理にお使いいただけます。わた菓子にも使われます。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。

6Ｇスティックタイプのグラニュー糖。コーヒー、紅茶に欠かせません。お料理、お菓子づくりにも、1本の量が決まっているので計量する手間が省けて便利です。

【規格・入数】
1パック200本入り、1本6Ｇ

【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。

3Ｇスティックタイプのグラニュー糖です。コーヒー、紅茶に欠かせません。お料理、お菓子づくりにも、1本の量が決まっているので計量する手間が省けて便利です。

【規格・入数】
1パック300本入り、1本3Ｇ

【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。

「氷砂糖」は昔から中国では家庭用常備薬として、又は老酒用として愛用されております。馬印の「老酒用氷砂糖」は純度が高く、老酒用、料理用等、幅広くご使用できます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
お好みによりご使用下さい。
■老酒（カップ一杯）：氷砂糖スプーン約二杯程度
■煮物（特に豆類）、すき焼：氷砂糖は砂糖同様
■コーヒー、紅茶：氷砂糖は砂糖同様

野菜や果物にも含まれるアミノ酸から生まれた、まろやかな甘さでカロリー90％カット、糖類ゼロの低カロリー甘味料です。まろやかな甘さでコ−ヒー、紅茶が楽しめます。スティック1本1.2Ｇ（1.7kcal）で、砂糖ティースプーン2杯弱分（約20kcal）と同じ甘さです。

【規格・入数】
1パック120本入り、1本1.2Ｇ

【用途】
コーヒー、紅茶などの飲み物、各種調理メニュー等

四国産ゆずの天然果汁を贅沢に使い、本醸造しょうゆとかつお、昆布のだしで風味豊かに仕上げたこだわりぽん酢です。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
水炊き、しゃぶしゃぶ、冷やっこ、たたき、焼肉のたれ、揚げ物など

【賞味期限】
10か月

プロで選んだ、フルーティーで爽やかな葡萄酢です。昭和10年の発売以来、信頼できる品質の白ワインビネガーとして、味にこだわる一流ホテルやレストランで使用されてります。ドレッシングやピクルス作りにおすすめです。

【規格】
1本1Ｌ

小麦、米、コーンなどの穀物や酒かすを主要原料に醸造して作った穀物酢です。クセがなくすっきりとした酸味が特徴です。味・きき・香りのバランスが整っているので、和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合い、酸味が素材の味を活かします。

※本製品は、開封後、空気中の酢酸菌による品質劣化防止のため、食塩を添加しています。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
寿司、酢の物、ドレッシング、南蛮漬けなどお酢の定番料理や、酢豚、鶏のさっぱり煮、いわしの酢煮などの肉、魚の煮込み料理や炒め料理など火をかけるお料理にもお使いいただけます。

【酸度】
4.2％

【賞味期間】
360日

かんきつ果汁に醸造酢など加えた、風味豊かな調味料です。鍋もの、湯どうふ、焼魚、フライ、酢のもの等に幅広くご使用いただけます。通常の味付けぽん酢とは異なり醤油を使用していないため、そのままお使いいただく場合には素材の色目をより生かせます。また、醤油を加える場合にも、お好みの色目に調整いただけます。醤油やだし等を加えることにより、オリジナルの味付けぽん酢をお作りいただけます。また、ドレッシングや浅漬けのベース等、様々な調味液にアレンジいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期間】
240日