調味料

L-グルタミン酸ナトリウムに5’-リボヌクレオチドニナトリウムをコーティングした基礎調味料です。和・洋・中や、料理にあわせて下ごしらえ、仕上げなどいつでもお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用方法（10人前）】
■あっさりとした料理：2Ｇ（小さじ約1/2）
■濃厚な味の料理：10Ｇ（小さじ約2.5杯）
※小さじ1杯が約4Ｇです。

【賞味期間】
24か月

大自然の恵みをいっぱいに浴びて育ったさとうきびの風味が活きた、まろやかな甘さのきび砂糖です。いつものお砂糖とは違ったコクのあるおいしさが味わえます。サラサラとした粉末タイプで溶けやすく、お料理はもちろんお菓子やパン作りなど、様々な場面でお手軽にご使用いただけます。

【規格】
1パック750Ｇ

食べやすい美味しい白菜キムチが簡単に出来上がります。大根、きゅうり、人参他の野菜も簡単に漬けられ、その他にキムチチャーハン、キムチ鍋等にもご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【使用方法】
一夜漬けした白菜に、本品を2〜3割まぶしてご使用下さい。

【賞味期限】
210日

アルコール分9.5度以上10.5度未満のみりんタイプ調味料（加塩）です。まろやかな甘みと豊かなてりつや効果があります。お砂糖に比べて上品な甘みをつけます。アルコールにより肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【アルコール分】
9.5〜10.5％未満

【塩分】
1.6％以上

清酒の調味料としての働きを追求し、料理専用に加塩発酵しコクやうまみを高めています。アルコールや有機酸の効果により肉や魚の臭みを消し、料理をより一層おいしく風味良く仕上げます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
12か月

歴史ある流山の白味醂の流れを継ぐ本みりんです。上品な甘みを付与し、肉や魚の臭みを消し料理の風味を高め、　煮崩れを防ぎ、テリ・ツヤを出します。たれ、つゆ類、煮物、佃煮等の料理全般に適しています。

【規格】
1本1.8L

【アルコール分】
13.5度以上14.5度未満

【エキス分】
47度以上

【賞味期限】
製造後18か月

ブラウンソース、カレー、シチュー等の色づけに。溶けやすい液体タイプ、プリン用のカラメルではありません。

【規格】
1本1kg

※注意※
本品は下記の食品には使用できません。
・こんぶ類、食肉、豆類、野菜、わかめ類。（これらの加工食品は除く）
・鮮魚介類（鯨肉を含む）、茶、のり類。

プロの方にもご愛用頂いている、くちばし型の振り出し口付きタイプ。天日塩（メキシコ産）を溶かして作った、さらさらタイプです。

【規格】
1パック800Ｇ

チキンエキスがたっぷり入った、本格的なブイヨンです。お湯に溶かすだけで簡単にブイヨンが作れます。塩味控えめなので、各種洋風料理のベース等として幅広くお使いいただけます。

【規格】
1缶1kg

【使用方法】
中身16Ｇを1Ｌの熱湯で溶かします。

【賞味期限】
12か月

エキスがたっぷり入った、新鮮な魚介類の味わいの本格的なブイヨンです。お湯に溶かすだけで簡単にフィッシュブイヨンが作れます。塩味控えめなので、各種洋風料理、シーフード料理のベース等、幅広くお使いいただけます。

【規格】
1缶1kg

【使用方法】
中身18Ｇを1Ｌの熱湯で溶かしてください。

【賞味期限】
12か月

煮出した牛肉、野菜風味豊かなビーフコンソメです。コンソメスープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえ、ソースのベースなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。

【規格】
1缶1kg

【使い方】
・料理全体の2〜4％程度添加していただきますと調味できます。
・中身22Ｇを1Ｌの熱湯で溶き、煮立てていただきますとビーフコンソメスープが出来上がります。

【賞味期限】
12か月

シェフの製法にならい、肉と野菜を一緒に煮出したコク味豊かなブイヨンです。独自の製法により、固まりにくく使いやすい顆粒タイプです。カレーなどの煮込み料理やスープのベース、パスタ料理や炒め料理をおいしく仕上げます。

【規格】
1缶1kg

【使用方法】
■スープ：熱湯1Ｌに対し13Ｇ
■煮込み料理：1kgに対し9〜18Ｇ
■パスタ、炒め料理：1kgに対し18〜25Ｇ

【賞味期限】
12か月

ビーフ風味豊かなコンソメです。コンソメスープはもちろん、調味料等、煮込み、炒め、料理のベースや各種ソースのベースとして幅広くお使いいただけます。

【規格】
1缶1kg

【使い方】
・料理全体の2〜4％程度添加していただきますと調味できます。
・中身20Ｇを1Ｌの熱湯で溶き、煮立てていただきますとコンソメスープが出来上がります。

【賞味期限】
12か月

世界的には最も多く使われており、クセのない淡白な甘さで、サラサラした純度の高い砂糖です。コーヒー、紅茶などの飲み物やお菓子づくりにご使用いただいてます。

【規格】
1パック1kg

※注意※
・直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい。
・虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。

こんぶのうま味成分L-グルタミン酸ナトリウムです。和・洋・中とあらゆる料理に手軽使える、経済的な基本調味料です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法（10人前）】
■ラーメンスープ：6〜9Ｇ（小さじ1〜2杯）
■味噌汁：3〜5Ｇ（小さじ1杯）
■ハンバーグ：3〜5Ｇ（小さじ1杯）
※小さじ（5ml）1杯で約4Ｇです。

【賞味期間】
24か月

こんぶのうま味成分L-グルタミン酸ナトリウムです。和・洋・中とあらゆる料理に手軽使える、経済的な基本調味料です。

【規格】
1ケース20kg

【使用方法（10人前）】
■ラーメンスープ：6〜9Ｇ（小さじ1〜2杯）
■味噌汁：3〜5Ｇ（小さじ1杯）
■ハンバーグ：3〜5Ｇ（小さじ1杯）
※小さじ（5ml）1杯で約4Ｇです。

【賞味期間】
24か月

天日海塩を洗浄し粒度をそろえた結晶塩。そのままでも、ミルで挽いてもご使用いただけます。

【規格】
1パック100Ｇ

こいくちしょうゆよりも経済的なしょうゆで素材を活かします。和・洋・中華どんな料理にも合う汎用性の高いしょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前18か月

調理の仕上げに少量入れることで、いつものメニューをさらにコクのある一皿に仕上げることができる調味料です。塩味控えめでコクのみ付与ができ、中華炒めもの全般、ラーメンスープなど干し貝柱スープのコクを必要とするメニューにお使いいただけます。

【規格】
1パック200Ｇ

【使用方法】
スープやソースの量に対して約0.5％〜1％を目安に添加してください。

【賞味期限】
12か月

調理の仕上げに少量入れることで、いつものメニューをさらにコクのある一皿に仕上げることができる調味料です。塩味控えめでコクのみ付与ができ、デミグラスソース、カレーソースなど牛だしのコクを必要とするメニューにお使いいただけます。

【規格】
1パック200Ｇ

【使用方法】
スープやソースの量に対して、約0.5％〜1％を目安に添加してください。

【賞味期限】
12か月

調理の仕上げに少量入れることで、いつものメニューをさらにコクのある一皿に仕上げることができる調味料です。塩味控えめでコクのみ付与ができ、魚介系のパスタソースやスープなどの甲殻類のコクを必要とするメニューにお使いいただけます。

【規格】
1パック200Ｇ

【使用方法】
スープやソースの量に対して、約0.5％〜1％を目安に添加してください。

【賞味期限】
12か月

唐辛子と味噌をベースにしたコチジャン（韓国風唐辛子味噌）です。辛さと濃厚な旨みが調和した調味料です。韓国料理をはじめ、各種料理の辛味付けにもご使用下さい。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
360日

韓国料理のベースとなる、また焼肉にはかかせない本場韓国の調味料です。ビビンバ、焼肉のたれ、生野菜などにご使用ください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
1年

甘味と奥深い辛味を持ち合わせている、韓国料理に欠かせない甘辛みそです。ビビンバ、チゲなどの韓国料理はもちろん、炒め物・鍋物・和え物などの味付けにご使用ください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
1年

「ねりごま」タイプでごまの香りが豊かなコクのあるタレです。定番のしゃぶしゃぶ、冷しゃぶで、牛肉はもちろん、豚肉も美味しく食べることができます。また、にんにくを適量加え、酸味を程よく利かせているので、口当たり濃厚ながらも後味すっきりしており、味が薄まっても美味しく食べられます。しゃぶしゃぶ以外でも、バンバンジー、冷やしごまうどん等、和風のごまソース、ごまつゆとしてご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
240日

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：184kcal
たんばく質：4.4G
脂質：11.9G
炭水化物：14.9G
食塩相当量：5G

オーストラリア産の天日塩に国産の干椎茸、昆布、カツオ節などの旨みを凝縮させた、ちょっと贅沢なお塩です。 おにぎり、焼鳥はもちろん、お鍋や焼き魚にも合うので、料理の味付けに悩んだ際は「これでいいしょ！」とひとつまみ入れていただければ、いつもの料理がワンランクアップします。

【規格】
1パック150G

味噌の売上No.1「料亭の味」のみそ汁の、サーバー用味噌パックが登場しました。こだわりのだしの風味が効いたお味噌汁がお作りいただけます。

【規格】
1パック3kg

【賞味期限】
6か月

インテグラーレ（無精製）のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。粗粒（グロッソ）タイプの海塩です。パスタや野菜を茹でるとき、スープや燻製の下準備用などに最適です。＜モティアとは＞トラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。

【規格】
1パック1kg

インテグラーレ（無精製）のまま、天日で干し上げただけの天然海塩です。フィーノは細粒タイプです。＜モティアとは＞トラパニとマルサラの間に浮かぶ小さな島の名前で、パッケージにあるフラミンゴが飛んでくることでも知られる美しい場所です。

【規格】
1パック1kg

うま味の成分が高く、おさしみはもちろん、ステーキ、おすし、納豆、漬物など、毎日の食卓に欠かせない「つけ・かけ」専用の超特選こいくちしょうゆです。加熱有り、無し限定せず、お料理にもお使いいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
19か月

厳選した各種味噌をベースに、コチジャン、唐辛子、ごま油等を精選配合した旨味とコクのある甘辛味噌タイプの味付け調味だれです。

【規格】
1本2kg

【使用方法】
材料に対し、約20％を目安にお好みに合わせてご使用ください。チシャ菜などで包んでいただきますと、より一層おいしくなります。

【賞味期間】
12か月

スペイン・レレス産の良質なシェリー酒から作ったビネガーです。果実の香りが生きたまろやかさが特徴です。

【規格】
1本500ml

【使用方法】
■クルミオイルと合わせて、甲殻類や魚介類のサラダドレッシングに。
■レバー類のソテー、魚介類のソースなどに。

【賞味期間】
42か月

しじみの上品な旨みと風味を前面に出した万能調味料です。本品10mlでしじみ110個分のオルニチン（40�r）配合しています。

【規格】
1本1L

【使用方法】
■しじみ汁（倍率16倍）：本品10ml（約12Ｇ）を湯150mlでうすめてください。
■ラーメン（倍率9倍）：本品45ml（約52G）を湯360mlでうすめてください。
■うどん（倍率10倍）：本品40ml（約46G）を湯360mlでうすめてください。
■炊き込みご飯：研いだ米（2合）に本品30ml（約35G）と具材を加えて炊き上げてください。
■パスタ：茹でたパスタ（乾麺200G）に本品15ml（約17G）と具材を加えて炒め合わせてください。

【賞味期限】
12か月

わさびの茎をきざみ、米みそとあえて、うま味たっぷりに味付けしました。辛味を抑えてありますので、気軽にいろいろなお料理とお試しください。

【規格】
1パック300Ｇ

【賞味期限】
365日

清湯スープをベースに油脂・香辛野菜・スパイス等、20種類以上の原料を精選配合しております。シャンタンの旨みを一層マイルドにしたデラックスタイプをそのまま使いやすい粉末タイプにしました。和・洋・中と幅広い料理の味付けにご使用頂けます。また、チャックが付いているため保管もしやすいです。

【規格】
1パック500G

【賞味期間】
18ヶ月

清湯スープをベースに油脂・香辛野菜・スパイス等20種類以上の原料を精選配合しております。

【規格】
1缶250Ｇ

【使用方法】
炒飯の場合：本品5Ｇ（小さじ1）をご飯200Ｇと具材に加えて炒めてください。

【賞味期間】
18ヶ月

清湯スープをベースに油脂・香辛野菜・スパイス等20種類以上の原料を精選配合し、従来のシャンタンの旨みを一層マイルドにしたデラックスタイプです。

【規格】
1缶1kg

【使用方法（1人前）】
ラーメンスープ：本品10Ｇを270mlのお湯で薄めてください。

【賞味期間】
18ヶ月

厳選した上質の鰹だしを主原料に昆布エキス等をバランスよく配合した、風味・コク・旨みとも本格的な透明タイプの濃厚かつおだしです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
お湯で20〜50倍にうすめてお使いください。

【用途】
みそ汁、吸い物、めんつゆ、茶わんむし、おでん、玉子豆腐など

【賞味期間】
12ヶ月

醤油をベースに砂糖、鰹の旨味を程よくブレンドしたコクのあるすき焼のたれです。

【規格】
1本1650Ｇ

【使用方法】
薄めずそのままご使用いただけます。熱した鍋に牛脂をとかして肉をかるく焼き、本品と他の材料を加えて煮込みます。味が濃い場合はお湯またはだし汁を加えて調整してください。

【賞味期限】
開栓前常温12ヶ月