調味料

お米だけを使って醸造した贅沢な米酢です。コクと旨みが活きる深い風味が特徴で、和食をはじめとした様々な料理を味わい豊かに引き立てます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
製造後360日

いろいろなメニューにつけたりかけたりするだけで、ごまの本格的な風味が楽しめる「ごまだれ」です。濃厚感のある豆乳を加え、まろやかさがある豆乳仕立てタイプです。お肉だけでなく、野菜をおいしくお召し上がりいただけるたれです。

【規格】
1本1010Ｇ

【使用方法】
ストレートでご使用下さい。

【賞味期間】
240日

金すりごまと米黒酢をつかったコクのあるごまだれです。金すりごまを100％使用しております。つける、かける、あえる等いろいろな料理にお使いいただけます。

【規格】
1本1055G

【賞味期限】
240日

たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした手作り感のあるソースです。刻みたまねぎやりんごピューレーの甘味に、にんにくのうま味やみそのコクで深みを出しました。そのままかけてもつけても、作り置きにも、ご使用いただけます。

【規格】
1本1150G

【賞味期限】
製造後13か月

4つの醤（トウチジャン・甜麺醤・豆板醤・蝦醤）のコク・香味野菜の風味が食欲をそそります。粒状大豆たん白（大豆ミート）を使用しています。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
茹でた麺に、そのままかけるだけでご使用いただけます。他にキュウリ等、お好みのトッピングをしてください。

【賞味期限】
開栓前常温16か月

ピーナッツペーストのコクと花椒のしびれる辛さの担々麺の素です。粒状大豆たん白（大豆ミート）を使用しています。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
茹でた麺に、そのままかけるだけでご使用いただけます。他にチンゲン菜などお好みのトッピングをしてください。

【賞味期限】
開栓前常温16か月

鶏油に葱と生姜の風味を加えた中華香味油です。煮物、炒め物、スープ、麺、お粥等、炒め油、スープの香味油、料理のコク出しにお使いいただけます。

【規格】
内容量：700Ｇ

【賞味期限】
12か月

刺激的な唐辛子の辛さが癖になる辛み調味液です。魚介と畜肉の旨味を合わせており、コクのある辛さに仕上がります。

【規格】
1本1180G

味噌にハバネロ・豆板醤の辛味と、ニンニク・生姜他のうま味を加えた激辛の「みそだれ」です。お肉、生野菜他の具材に適量加えて炒めたり、そのまま付けてお召し上がりください。

【規格】
1本500G

【賞味期限】
製造後180日

米こうじと塩を丁寧に熟成させた塩こうじをぎゅっと搾った液体タイプです。非加熱製法ですので、酵素の力と上品なこうじの旨味がそのまま残っています。従来品（業務用液体塩こうじ500ml）と比較して塩分を50％カットしました。お肉やお魚を柔らかく、かつ味付けするだけではなく、野菜のあえ物やお魚のマリネなどに幅広くご使用いただけます。

【規格】
1本500ml

【賞味期限】
12か月

こいくちしょうゆ本来の深みのある味・豊かな香り・おいしさはそのままに、食塩分だけを約半分に減らしたしょうゆです。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
開封前18ヵ月

国産牡蠣エキスのうま味に鰹と昆布のだしを合わせ、まろやかで深い味に仕上げました。淡口しょうゆをブレンドした特製醤油を使用しているので、素材の色と味を生かします。普通の濃口しょうゆに比べて、塩分を25％カットしています。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
■玉子かけご飯
■から揚げの下味
■中華料理の隠し味
■ステーキソース
■炊き込みご飯
■もつ鍋

【賞味期限】
13か月

かつお節、さば節、煮干より、創味食品独自の技術で取った濃厚なだしをベースに、本醸造醤油を配合した、うすいろ仕立てのつゆです。魚醤で特徴のある風味をつけました。色をつけたくないメニューにはもちろんあらゆる料理のベースとしてお使いいただけます。

【規格】
1パック1.8Ｌ

【使用方法】
お好みでうすめてお使いください。
■うどんつゆ：本品30mlに湯270ml（倍率10倍）
■だし巻き玉子：本品10mlに水60ml（倍率7倍）

【賞味期限】
12か月

超特選しょうゆ「本膳」「濃厚本膳」をベースにした本がえしに、三温糖、国産米濃厚熟成本みりんを加えてさらにねかすことで、まろやかながら濃厚でコク深い味わいに仕上げました。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
製造後360日

菜の花の蜜を主に光商独自にブレンドした、くせのない味わいで明るい色のはちみつです。そのままご使用いただけます。抗生物質や異性化糖も自主的に行い、厳正な品質管理体制のもとで製造された100％純粋のはちみつですので安心してお召し上がりください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
製造日から25か月

北海道でじっくり熟成させた伝統の味で、豊かな香りとコク、余韻の長い旨みにより、他社の追随を許さない岩田醸造独特のスタイルを持つ赤味噌です。

【規格】
1パック1kg

【おすすめ料理】
みそラーメンのみそだれ、回鍋肉（ホイコーロー）、各種みそ炒め（なす、肉野菜）など

【賞味期限】
180日

辛味の中にも奥深いコクと旨味のあるピーシェン豆板醤をブレンドした熟成豆板醤です。本格的な四川料理の麻婆豆腐や水煮牛肉などにお使いいただけます。

【規格】
1本350G

【賞味期限】
製造後540日

【規格】
1本180Ｇ

【ご使用法】
鍋物・てんぷら・ふぐさしみ・ザルそば等の薬味、和えもの・野菜サラダ・キムチ漬の調味、洋食・和食・中華料理に少し入れると味が引き立ちます。

【保存方法】
開栓後は傷みやすいので、すぐ冷蔵庫（5℃以下）に入れ、清潔なスプーン等を用いてお早めにご使用下さい。又合成保存料は使用しておりませんので保管状態が悪いと早くカビる事があります。出来れば冷凍室で保存して下さい。

にんにくの強い香りに、しょうゆもろみ、魚醤の深いコクとうま味を合わせることで、風味豊かな食欲のそそる味に仕上げた焼きダレです。肉だけでなく魚介や野菜にも相性ぴったりです。

【規格】
1本1.15kg

【使用方法】
薄めずこのまま、肉を炒める際にからめてお使いください。（目安：具材料の約20〜25％）

鰹だしの香りと旨みが際立ったうどんつゆです。ミツカン独自の技術により長時間加熱しても風味が損なわれません。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
■温かい麺用つゆ（本品1：水またはお湯10〜11）
■煮物（本品1：水またはお湯10〜11）
■おでん（本品1：水またはお湯14〜15）
■鍋物（本品1：水またはお湯10〜11）
■吸い物（本品1：水またはお湯15〜16）
■茶碗蒸し（本品1：水またはお湯12〜13）
■だし巻き玉子（本品1：水またはお湯5〜6）

【賞味期間】
300日

小麦、米、コーンなどの穀物や酒かすを主要原料に醸造して作った穀物酢です。クセがなくすっきりとした酸味が特徴です。味・きき・香りのバランスが整っているので、和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合い、酸味が素材の味を活かします。

※本製品は、開封後、空気中の酢酸菌による品質劣化防止のため、食塩を添加しています。

【規格】
1本1.8Ｌ

【使用方法】
寿司、酢の物、ドレッシング、南蛮漬けなどお酢の定番料理や、酢豚、鶏のさっぱり煮、いわしの酢煮などの肉、魚の煮込み料理や炒め料理など火をかけるお料理にもお使いいただけます。

【酸度】
4.2％

【賞味期間】
360日

ていねいに焙煎された香りの良い黒ごまと塩を混ぜたものです。ごまと塩の粒の大きさを同じにしていますので、ごまと塩がかたよらないでお使いいただけます。

【規格】
1パック1kg

【使用例】
赤飯、おにぎり、天ぷらの衣など

【賞味期間】
18ヶ月

ていねいに焙煎された香りの良い黒ごまと塩を混ぜたものです。ごまと塩の粒の大きさを同じにしていますので、ごまと塩がかたよらないでお使いいただけます。

【規格】
1缶100G

【使用例】
赤飯、おにぎり、天ぷらの衣など

【賞味期間】
24ヶ月

鹿児島県と静岡県のかつお節を使用したかつお節粉末により、ふくよかな香りと深いコクが特徴の顆粒状のだしです。かつお節と昆布のうまみが合わさることで生じる「うまみの相乗効果」で、味わい深いうまみが感じられます。

【規格】
1パック1kg

【調理方法】
みそ汁：1人前150mlに1Gを溶かしてご使用ください。

【賞味期限】
製造月＋18か月間

昆布だしを中心に、かつおだしを加え、まろやかでコクのある味に仕上げたお得な3倍濃縮つゆです。希釈後、めん類のつけ、かけ、煮ものなど「だし」が決め手のお料理に幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1.8Ｌ

【賞味期限】
13か月

昆布だしのおいしさとかんきつ果汁がマッチした味付けぽん酢。まろやかでコクがあり、しかもすっきりとした味わいで、鍋ものはもちろん、サラダ、餃子、焼肉、焼き魚などのつけ・かけとして、また炒め物や煮つけの味付けとしても幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
1年

「かぼす・ゆず・すだち」の果汁でさわやかな柑橘感と昆布のうま味を活かしてジュレにしました。和食から洋食まで、いつものメニューにかけるだけで、華やかなメニューに仕上がります。揚げ物・サラダ・魚介・冷製パスタ等にかけてお使いいただけます。

【規格】
1本295G

【賞味期限】
14か月

まろやかな甘さとコクのある風味が特徴の、美味しい純粋ハチミツです。キャップの注ぎ口はミツ切れの良い安心設計です。サクラ印ハチミツは「純粋」と「安全」を守るため、輸入の段階から出荷まで厳しい段階的検査を行い、徹底した品質管理システムのもとで製造しております。結晶は容器の底に白い粒々ができて始まりますが、品質に変わりはありません。キャップをゆるめ、容器ごとぬるま湯から徐々に温めて湯煎すると液体に戻ります。

【規格】
1本1kg

【お召しあがり方】
・ヨーグルト、季節のフルーツ、シリアルのトッピングや、生野菜ジュースなどの甘味付けに
・お料理やお菓子作りのお砂糖代わりに
・洋酒をはじめ、季節の果物で手作り健康果実酒に
・ハチミツと果物だけでも、美味しいフルーツシロップが楽しめます

【賞味期限】
製造日より2年(未開封)

まろやかな甘さとコクのある風味が特徴の、美味しい純粋ハチミツです。キャップの注ぎ口はミツ切れの良い安心設計です。サクラ印ハチミツは「純粋」と「安全」を守るため、輸入の段階から出荷まで厳しい段階的検査を行い、徹底した品質管理システムのもとで製造しております。結晶は容器の底に白い粒々ができて始まりますが、品質に変わりはありません。キャップをゆるめ、容器ごとぬるま湯から徐々に温めて湯煎すると液体に戻ります。

【規格】
1本2.5kg

【お召しあがり方】
・ヨーグルト、季節のフルーツ、シリアルのトッピングや、生野菜ジュースなどの甘味付けに
・お料理やお菓子作りのお砂糖代わりに
・洋酒をはじめ、季節の果物で手作り健康果実酒に
・ハチミツと果物だけでも、美味しいフルーツシロップが楽しめます

【賞味期限】
製造日より2年(未開封)

厳選した酒かすを自社で熟成し、Mizkan独自の製法で醸造した赤酢です。

【規格】
1本1.8L

【賞味期限】
製造後900日

上白糖と同じように日本特有の砂糖で、しっとりとして使いやすく、コクのあるやさしい風味とおいしそうな薄茶色が根強い人気です。煮物、照り焼き、酢の物、漬け物などにお使いいただけます。1kgは、ポリ袋に環境配慮の新素材を採用しています。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。

数種の唐辛子が辛味の中に奥深いコクと旨味を生み出した、色目鮮やかな豆板醤です。具材感を出すため、粒状の空豆を加えています。四川料理や麻婆豆腐をはじめ、炒め物や薬味などあらゆる料理の辛味付けにご使用ください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
2年

深みのある味に仕上げた、四川風豆板醤です。麻婆豆腐、エビのチリソース炒め、肉・野菜の炒め物などにご使用下さい。食材と一緒に炒める他、合わせ調味料としてお使いください。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
360日

味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになるように、良質の唐辛子だけを厳選しました。従来よりも塩かどが取れてまろやかになり、おいしさもアップしました。唐辛子の粒が大きい粗挽きタイプなので、見た目からも辛さを強調できます。

【規格】
1本1kg

唐辛子とそら豆を発酵させた豆板醤を、使いやすいように細かくした微粒タイプです。化学調味料・保存料は無添加です。麻婆豆腐、炒め物や薬味など、あらゆる料理の辛味付けににお使いください。

【規格】
1本1kg

本醸造醤油と、唐辛子、コチュジャン、香辛野菜をバランスよく配合することで、風味とコクのある旨辛たれに仕上げました。豚肉・ホルモン等のもみ込み用はもちろん、唐揚げに絡めてヤンニョムチキン等の惣菜メニューにもお使いいただけます。上掛け、絡める、漬け込み等でご使用ください。

【規格】
1パック2kg

【賞味期限】
12か月

丹念に炒った白ごまをペースト状にし、ピーナッツバターと練り合わせた調味料です。冷やし中華、坦々麺などのタレのベースに、また、各種料理の味の決め手としてご使用下さい。

【規格】
1本800Ｇ

【賞味期限】
300日

香ばしく煎った白ごまを丹念にすり潰した、濃厚な風味とコクが広がるごま100％のペーストです。棒々鶏や坦々麺、しゃぶしゃぶのタレなどのベースにご使用ください。

【規格】
1本800Ｇ

【賞味期間】
1年

厳選し、じっくり焙煎した胡麻を贅沢に使用し、ピーナッツバターを加えた練ごまです。冷し中華、胡麻和え、坦々麺等にご使用ください。

【規格】
1本800Ｇ

【賞味期限】
1年

800Gの中に、いわし煮干しが約170G入っています。いわし煮干しをラードでじっくり抽出し、ラードにしっかりと風味を付与した上で、煮干ごと摩砕したオイルペーストです。丸ごと煮干を使用しているので、摩砕された煮干しが浮かぶ調味油です。

【規格】
1パック800G

【使用方法】
添加することで、強烈な煮干感を付与することができます。
■ラーメンの場合：5〜10ｃｃ
■つけ麺の場合：10〜20ｃｃ

【使用例】
ラーメン、つけ麺、炒飯など様々なメニューにおつかいいただけます。

【賞味期限】
製造日より2年