水産品

酒蒸し、味噌汁、パスタ等、アサリの旨味を活かした様々な料理にご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【凍結前加熱の有無】
加熱してありません。

【加熱調理の必要性】
加熱してお召し上がりください。

※注意
※・本製品で使用しているアサリなどの二枚貝には、かにが共生しています。
・品質には万全を期しておりますが、あさりの中に砂を噛んでいたり、殻が割れていることがございますので十分にご注意ください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。

一度解凍したものを再び凍結した場合、品質劣化の原因となりますので再凍結はおやめください。解凍してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

北海道産の殻付帆立を片貝にした生冷凍品です。バラ凍結品で、そのまま焼きメニューに使えます。内臓・砂抜き処理済み。加熱用。

【規格・入数】
・1パック10枚入り
・1枚あたりの大きさ：約10〜11cm

液汁ごとご使用いただけるレトルトほたて貝（イタヤ貝ブレンド）フレークです。（ほたて60％イタヤ貝40％）

【規格】
1パック500Ｇ

【賞味期限】
24か月

※休売商品のため、現在お届けできません。

北海道産のつぶ貝を使用し、ピリッとワサビが効いたつぶわさびです。

【規格】
1パック70Ｇ

ホタテ貝柱を急速冷凍しております。お刺身、お寿司、バター焼き、フライ、酢の物、鍋物、サラダ、シチュー等、あらゆる料理にお使いいただけます。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg（61〜80粒）入り

【賞味期限】
24か月

※休売商品のため、現在お届けできません。

年間を通じた漁獲時期の中でも、風味、身入りが最も素晴らしい旬のみの限定生産品です。新鮮なムール貝をパックし、むらなく素早く加熱しているので、貝のうまみエキスがギュッとつまっております。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（15〜20粒）入り

【調理方法】
袋を開けずに解凍し、その後、開封して袋のままボイルするか電子レンジで1〜2分温めてください。

【賞味期限】
製造後730日

※休売商品のため、現在お届けできません。

生食用の真ツブ貝のムキ身です。

【規格】
・1パック1kg
・2Ｌサイズ

宍道湖産原料を100％使用し、機械掘り原料の場合、身と殻に砂が入り長時間砂抜きをしても砂抜き不良や蝶番が壊れやすく、加熱後殻が開きにくいという現象がおこりやすいため、手掘り原料を使用しております。

【規格】
1パック1kg

身入りのよい旬の時期に収穫したあさりを新鮮なうちに工場へ。丁寧に一粒ずつ手むきしたあと、ボイルし、旨味を逃さないように急速凍結してあります。うまみ本位の手むきボイルあさりを是非ご賞味ください。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（701〜1000粒）入り

【召し上がり方】
凍ったままのあさりを沸騰したお湯又は煮汁へ入れ、加熱してお召し上がりください。

※注意※
十分砂抜きしておりますが、あさりの中の細かい砂が残っていることがありますのでご注意ください。まれにあさりに黄色い油が付着していることがありますが、これは旬の時期に特有のあさりの旨味が詰まった油です。安心してお召し上がりください。

【賞味期限】
18か月

急速冷凍で旬を閉じ込めた海のかおりで滋味ゆたかな味わいを、季節を問わずお楽しみいただけます。

【規格】
1パック1kg

【下ごしらえの仕方】
半解凍（かきの表面の氷の被膜が手ではがれ、かきの中心がまだ凍っている状態）の状態で調理してください。完全解凍されますとドリップが出てしまい、大切な栄養分や旨みを逃してしまいます。かきの表面の氷を流水でサッと洗い流してから加熱調理してください。お急ぎの場合は包装のまま水道の流水につけて半解凍してください。

※注意※
・本品は、加熱調理用のむき身かきですので必ず熱を加えてからお召し上がりください。
・調理品はなるべく早くお召し上がりください。
・一度解凍したものを再度凍結すると、味などの品質の低下の原因となります。

旬の時期（2〜4月）に水揚げされた広島産かきを原料に、クニヒロ独自の低温管理・選別・洗浄工程を経て、急速凍結しました。カキフライ、鍋等は表面の氷を落とし、凍ったままご使用ください。焼物、炒め物等で使う時は、解凍し、ドリップを切ってからご使用ください。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍：なるべく流水ですばやく解凍してください。
■室温解凍：変色しますのでご遠慮ください。

【賞味期限】
24か月

ボイルした後、急速冷凍しました。バラ凍結なので使いたい分だけ解凍することができます。解凍後、そのままでもお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg

フランス産にこだわり、フランス養殖のフランス加工のキャビアです。オシェトラはカスピ海に生息する伝説的なチョウザメです。繊細な味わいでヨード感を感じる、かすかなヘーゼルナッツの長い余韻が特徴です。品質と価格のバランスが良い、優れたコストパフォーマンスの商品です。 調理はせずに、そのままお召し上がりください。

【規格】
1個50G

旬の時期の鯔を生きた状態で腹を裂き、卵を取り出した物をからすみ加工しました。鮮度が絶妙な為、からすみ加工を行った後の色合いがとても綺麗で味も雑味がありません。カラスミは加工工程の中でじっくりと惜しまず酒に漬込み、更に1時間ごとの表面に酒を塗り、完成後にほのかにお酒の香りのする味わいのあるカラスミに仕上げております。

【規格】
1パック60G

【賞味期限】
冷蔵（-18℃以下）で2年間

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
18か月

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック250G

【賞味期限】
2年

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

解凍してそのままお召し上がりください。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
2年

薄めの塩分で仕上げたキャビアです。とろりとした食感が特徴です。解凍後、加熱せずそのままご使用ください。

【規格】
1個25G

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約7時間
■室温解凍：器に氷水を準備する。瓶をビニール袋に入れ、空気を入れないように結び、結び目は入れず瓶全体が氷水に浸かるようにして、約1時間

【賞味期限】
12か月

フランス産にこだわり、フランス養殖のフランス加工のキャビアです。オシェトラはカスピ海に生息する伝説的なチョウザメです。繊細な味わいでヨード感を感じる、かすかなヘーゼルナッツの長い余韻が特徴です。品質と価格のバランスが良い、優れたコストパフォーマンスの商品です。 調理はせずに、そのままお召し上がりください。

【規格】
1個50G

【賞味期限】
8か月

120時間じっくり熟成した明太子を約6Ｇにカットしました。使い切りやすい量です。自然解凍または流水解凍してお召し上がりください。

【規格】
1パック300Ｇ、1個約6Ｇ

【賞味期限】
D＋540日

たらこ（バラ子）をキャップ付きの容器に詰めました。使い残しの保管にも便利です。 解凍してトッピング等にご使用ください。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
18か月

※休売商品のため、現在お届けできません。

辛子明太子と魚介の旨みあるソースです。粘度が適度にあり、食材上への乗りが良く垂れません。食材に対し10〜20％の使用が目安です。（お好みにより量は加減してください）うどん、パスタ、ごはんなどお好みの食材にご使用いただけます。

【規格】
1パック500G

【賞味期限】
開栓前常温　10か月

ペルー産の塩蔵トビウオ卵を国内工場で味付けいたしました。天然原料を由来とした着色料で仕上げております。プチプチとした食感をご堪能ください。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック200G

【賞味期限】
24か月

イタリア産チョウザメの卵です。豪華な演出にピッタリです。

【規格】
1個50Ｇ

東京ドーム43個分の広大な養殖場でストレスなく生育されたチョウザメから採取されるキャビアは、粒が大きく濃厚クリーミーで、まるでチーズのような味わいが特徴です。多くの美食家や一流の料理人が認める品質と味となっております。

【規格】
1個30G

【召し上がり方・使用方法】
冷蔵解凍6時間後(推奨)、お召し上がりください。

【凍結前加熱の有無】
加熱してありません

【保存方法】
−18℃以下で保存してください。
いったん解凍したものを再び凍らせますと品質が変わることがありますので再凍結はさけてください。

【賞味期限】
裏面シール記載の製造年月日より
■冷凍保存：1年
■冷蔵保存：解凍後7日間

※休売商品のため、現在お届けできません。

アラスカ産のマス(トラウトサーモン)の卵を醤油漬けにしました。

【規格】
1パック250Ｇ

北海道産の道東前浜で捕れた秋鮭の新鮮な卵をいくらもみ機でスピード処理を行い特性の秘伝タレにじっくりと漬け込み、20時間かけてじっくり熟成させ、急速冷凍をかけ、甘くコクのあるイクラをつくりました。

【規格】
1パック500G

【解凍方法】
解凍後、再凍結を避け、開封後は冷蔵庫内(5℃以下）で保存し2〜3日以内でお召し上がりください。
■冷蔵庫解凍（約10℃以下）：24時間

【賞味期限】
製造日より729日

エーゲ海を中心とした地中海で捕れたボラの卵だけを使った大変フレッシュなカラスミで、ウニを思わせるような深い味わいはギリシャのキャビアとも呼ばれています。ドライスプマンテやシャルドネなどミネラル感のある白ワインと相性が抜群です。外側の黄色い蜜蝋を剥がしてからご使用ください。

【規格】
・1ヶあたり約230Ｇ
・1ヶあたりの大きさ（mm）：約75×200×60

【賞味期限】
12か月

チョウザメよりも塩分も油分も控えめなので、幅広くお使いいただけます。世界的にキャビアとは魚卵のことで、ランプフィッシュも人気商品です。

【規格】
1瓶50Ｇ

【色】
ブラック

北海道産100％の原料を、凍結せず塩漬けしました。「塩漬け」原料を使用したこだわりの商品です。うま味・風味が強く、粒立ち感があります。

【規格】
1パック500Ｇ

【使用方法】
自然解凍または流水解凍してお使いください。

まだら、すけそうだらの卵を使用し、ニッスイ独自のレシピ、製法で粒子感のある明太風ソースに仕上げました。使いやすいキャップつきのパッケージです。パスタ、練り混ぜ惣菜（ポテトサラダ、パスタサラダ）に最適です。

【規格】
1パック300Ｇ

【調理方法】
自然解凍、または流水解凍してください。

大きさが揃っているので、1本ずつ使用可能でオペレーションが簡単です。また冷凍状態でバラせるので無駄がなく、ロスが出にくいです。解凍してそのままお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック300Ｇ（25本）入り

噛むと粒がはじける感触が新鮮です。産みおとしの飛魚卵をかつおだしベースで味付けしています。海鮮ちらし、軍艦巻き、洋風寿司、サラダのトッピング等、彩りを添えてくれる一品です。

【規格】
1パック200Ｇ

【賞味期限】
製造日から24か月

原料、加工とも、純北海道産の明太子。切れ端ですが、質は上等です。価格もお手頃で、お茶漬け、おにぎり、パスタなどにおすすめです。

【規格】
1パック450Ｇ

サルデーニャ島で作られた良質のボッタルガムジネ（ぼら）パウダーです。国内で削ったパウダーをブレンドすることにより、しっとりとしたフレッシュ感のある仕上がりとなっています

【規格】
1パック100Ｇ

【賞味期限】
200日