水産品

中華前菜の定番品です。くらげならではの歯ごたえ、コクのある味付が自慢の逸品です。

【規格】
1パック1kg

【賞味期限】
19ヶ月

中国産のエゾアワビを急速冷凍しました。生食可です。

【規格】
1パック1kg、1個あたり約61〜70Ｇ

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

窒素凍結しておりますので貝の甘みが残り高品質で鮮度の良い原料を使用しています。

【規格・入数】
1パック2枚入り、1袋250G

【解凍方法】
解凍後そのままお召し上がりください。
■流水解凍：5〜10分
■室温解凍：生食商品のため室温で放置はご遠慮ください。

【賞味期限】
製造日から30か月

新鮮で大き目のイワシを使用し、皮付きのままで三枚卸しで瞬間凍結している為、生臭くなく脂もあり使いやすいです。

【規格・入数】
1パック500Ｇ（約25枚）入り

真昆布とは伸ばした状態の幅広高級昆布の事ですが真昆布（棒）は、伸ばす前の昆布である為安価となっていますが、のし昆布同様ダシ汁は濁らず上品な味のダシが取れます。

【規格】
1パック1kg

厳選された土佐清水産宗田かつおと、九州近海でとれた鯖をカビ付けし混合しました。この枯れ節でとっただしは、香りはあっさりしているにも関わらず味が濃く、そのため醤油や味噌とよく合います。

【規格】
1パック1kg

【保存方法】
開封後は冷蔵庫に保存し、お早目にご使用ください。

【賞味期限】
製造日より365日

山形県、新潟県沖で6月〜8月獲れた若イカです。船内凍結したIQFのイカですので、肝も生食で食べれるくらい鮮度が抜群に良いです。生食としても食べられますので、お刺身から姿焼きまで幅広く調理に向いています。若イカだから、皮も歯に当たらないし煮込んでも硬くなりません。幅広く召し上がることができる商品です。

【入数】
1パック5尾入り

※休売商品のため、現在お届けできません。

冷凍いかでも釣りいかのみを使用しており鮮度は抜群です。いかの肝入りで、調味料には能登伝統の魚醤油「いしり」を使用。わた入り、コクと旨みが絶妙です。イカワタごと丸々干していますが、イカの身は固くなくイカワタもそのままでも火を加えてでもお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック約500〜550G（10尾）入り

採取後は、確立された安全管理のもと、加圧高温処理されています。伊勢志摩産、韓国産と比べ、丈が短いため、他のお料理の具材としてもお勧めです。

【規格】
1パック1kg

【ひじきのもどし方】
1、10倍ぐらいの水に20〜30分間浸け5〜6倍にもどす（急ぎの場合は湯につける）
2、よくかきまぜる
3、容器の底に砂など不純物が多少たまりますので上の方よりつまみ上げざるに移す
4、ざるのまま2〜3回水を替えよく洗う5、よく水を切る【調理例】・お肉、大豆、油揚げなどとの煮付。・野菜、肉、白滝などとの炒め煮。
・その他、すき焼きに入れたり、混ぜご飯、寿司の芯、お味噌汁の具、白和え、酢味噌和え、サラダ等、いろいろなお料理に幅広くご利用ください。
※ひじきは油と良く合います。味付け前に油で炒めますとよりおいしくなります。但し、長く炒めますと皮がむけますので、強火で手早く炒めるのがコツです。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。

【賞味期限】
製造日より365日

日本料理を大きく特徴づけるものとして、風味と風情を引き立てるために料理のつけあわせとしてご使用ください。海藻サラダ、お刺身のツマ、酢のもの、その他のお添物に。いろいろ工夫してそのまま、おいしく召し上がれます。

【規格】
1パック500Ｇ

【塩抜き方法】
本品はさっと水洗いし5分間水に浸して、塩抜きし水を充分に切って用途に合わせてお召し上がり下さい。

【保存方法】
冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】
製造日より300日

新鮮な素材を使い、おいしさを引き出しました。

【規格】
1パック200Ｇ

【調理方法】
自然解凍

【賞味期限】
12か月

国産の生食可能な冷凍バナメイえび（養殖）で、甘み・旨みの強い、高鮮度、高品質な逸品です。解凍してお召し上がりください。

【規格・入数】
1パック500G(目安約20〜25尾)入り

【調理方法】
■揚げ：約3分間（油温170〜180℃）
■蒸す：約5分間
■茹で：約3分間

【賞味期限】
730日

函館産の、ぷりぷりイカ下足です。

【規格】
1パック500G

ホタテ貝柱を急速冷凍しております。お刺身、お寿司、バター焼き、フライ、酢の物、鍋物、サラダ、シチュー等、あらゆる料理にお使いいただけます。解凍後、そのままお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック1kg（61〜80粒）入り

【賞味期限】
24か月

生食用の帆立貝柱の剥き身です。甘みのある帆立の味をご堪能下さい。

【規格・入数】
1パック1kg（31〜35粒）入り

※解凍後はお早目にお召し上がりください。

厳しい自然が育てた北国伝統の味です。丹念に育てあげた北の味をご賞味ください。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
解凍するときは、できるだけ低い温度でゆっくり解凍し半解凍になったら直ぐに調理してください。

【加熱調理の必要性】
生食用又はさしみ用

※メーカー生産終了のため、弊社の在庫がなくなり次第、販売終了いたします。

バナメイエビを殻剥き、尾だけ残し、背ワタ取りなどの下処理をしました。汎用性のある商品で様々な料理にご使用いただけます。また、23尾ずつ真空パックしていますので、無駄なくご使用いただけます。いろいろなソースとの相性も良く、ぷりぷりとした食感が特徴です。

【規格・入数】
・1パック（4パック）入り、1パック23尾
・1尾あたりの大きさ（cm）：長さ約14.0×幅約5.0
※個体差があり、あくまでも参考値になりますのでご了承ください。

【調理方法】
解凍後、加熱してからお召し上がりください。

【賞味期限】
開封前24か月
※−18℃以下保存

徹底した品質管理を行っている美味しい海老を調理しやすい様に下ごしらえしました。天ぷら、海老フライ等にご使用ください。

【規格・入数】
・1パック15尾入り、1尾約25G
・1尾あたりの長さ（cm）：16.0〜17.0

【仕様】
腹部4ヶ所カット・剣取り・尾扇しごき・背ワタピン抜き

【調理方法】
加熱してお召しあがりください。

徹底した品質管理を行っている美味しい海老を調理しやすい様に下ごしらえしました。天ぷら、海老フライ等にご使用ください。

【規格・入数】
・1パック20尾入り、1尾約20G
・1尾あたりの長さ（cm）：15.0〜16.0

【仕様】
腹部4ヶ所カット・剣取り・尾扇しごき・背ワタピン抜き

【調理方法】
加熱してお召しあがりください。

徹底した品質管理を行っている美味しい海老を調理しやすい様に下ごしらえしました。天ぷら、海老フライ等にご使用ください。

【規格・入数】
・1パック20尾入り、1尾約16.5Ｇ
・1尾あたりの長さ（cm）：14〜15

【仕様】
腹部4ヶ所カット・剣取り・尾扇しごき・背ワタピン抜き

【調理方法】
加熱してお召しあがりください。

徹底した品質管理を行っている美味しい海老を調理しやすい様に下ごしらえしました。天ぷら、海老フライ等にご使用ください。

【規格・入数】
・1パック20尾入り、1尾約12G
・1尾あたりの長さ（cm）：13.0〜14.0

【仕様】
腹部4ヶ所カット・剣取り・尾扇しごき・背ワタピン抜き

【調理方法】
加熱してお召しあがりください。

徹底した品質管理を行っている美味しい海老を調理しやすい様に下ごしらえしました。天ぷら、海老フライ等にご使用ください。

【規格・入数】
・1パック10尾入り、1尾約30Ｇ
・1尾あたりの長さ（cm）：17.0〜18.0

【仕様】
腹部4ヶ所カット・剣取り・尾扇しごき・背ワタピン抜き

【調理方法】
加熱してお召しあがりください。

下ごしらえ済みで、解凍後すぐに海老天やフライ等に簡単に調理していただけます。　鮮度の良い原料のみを使用し、産地一回凍結品です。

【規格・入数】
1パック20尾入り、1尾約14.5G（14.0〜15.0cm）

【調理方法】
解凍後、加熱してお召し上がりください。
■揚げ：天ぷら粉等を付け揚げてください

【解凍方法】
■冷蔵庫解凍（約5℃）：約5時間
■室温解凍（25℃）：約3時間

【賞味期限】
730日

特殊製法で、貝柱と殻を離れやすくする処理を施しているため、誰でも簡単に手で殻を開けることができます。低温で高圧処理をすることで、生かきと変わらない品質を維持しております。凍結品のため、旬の時期のかきを、いつでも美味しくお召し上がりいただけます。

【規格】
1パック12個入り、1個74〜99G

【調理方法】
解凍後ゴムバンドをハサミで切り取り殻を持ち上げるように開いて火を通さず、お好みでレモン汁やチリソースをかけるなどしてそのままお召し上がりください。

【解凍方法】
電子レンジ、トースターやロースターなどのご使用は避け、開封・解凍後はお早めにお召し上がりください。
■流水解凍：袋から出して、ゴムバンドを付けたまま常温（20℃前後）で20分〜30分程度
■冷蔵庫解凍（平均10℃）：ビニール袋にいれたまま完全解凍まで約6〜12時間

※注意※
・この商品に使用しているカキにはエビ・カニが共生しています。
・取り扱いには万全を期しておりますが、まれに貝の殻などが貝の中や身に付着していることがあります。

柵によってはお造りに使えるような目鉢鮪の赤身も含まれています。

【規格・入数】
1パック1kg（5柵）入り、1柵約200Ｇ

つや感、てり感と滑らかな舌触りにこだわり、すきみ風に仕上げました。

【規格】
1パック80Ｇ

【調理方法】
流水または冷蔵庫解凍

【賞味期限】
365日

【栄養成分表示(100Gあたり）】
エネルギー：188kcal
たんばく質：18.8G
脂質：10.9G
炭水化物：2G
食塩相当量：0.8G

道東で漁獲され釧路港で水揚げされた、脂乗り抜群の「北釧まいわし」を原料に使用。辛味の調味液に一晩じっくりと漬け込み、相性抜群の辛子明太子を贅沢にサンドしました。ぎゅっと詰まった明太子、酒の肴にもおすすめです。

【入数】
1パック5尾入り

※休売商品のため、現在お届けできません。

北海道産のつぶ貝を使用し、ピリッとワサビが効いたつぶわさびです。

【規格】
1パック70Ｇ

※品薄のため商品をお届けできない場合がございます。

かすべ（えいひれ）の生干しタイプです。しっかり炙ってお召し上がりください。軟骨のコリコリ感がたまらない、この食感と味わいは目玉メニューになる事間違いなしです

【規格】
1パック400Ｇ

北海道産の秋鮭を使用した骨なし打粉付け魚です。骨を取り除いているため、安心してお召し上がりいただけます。

【規格・入数】
1パック600G（40個）入り

【調理方法】
揚げ：約1分30秒（油温170℃）

【賞味期限】
18か月

※弊社の在庫がなくなり次第、取寄せ商品となります。

ノースイ鮮度勝負ブランド「北寄貝湯霜造り」は北寄貝の美味しさをまるごとそのままお届けしようと考え作りあげた商品です。新鮮な生の北寄貝をブランチングして旨味を封じ込め、ほぼ生のままで北寄貝本来の旨味、食感をご堪能いただけます。

【規格・入数】
1パック500G(9〜12個)入り

【解凍方法】
解凍してそのままお召し上がりください。
■流水解凍：10〜20分真空パックの上から水をかけてください。
■室温解凍：生食商品のため室温で放置はご遠慮ください。

【賞味期限】
製造日から24か月

北海道近海の定置網で漁獲された鮮度の良い秋鮭を、北の酒処旭川の銘酒「男山」の酒粕でじっくりと漬け込んだ逸品です。

【入数】
1パック5尾入り

香りの強い節を使用することで、風味豊かなだしが簡単にできます。麺類のだしとしてはもちろん、煮物や味噌汁等の和風料理全般にお使いいただけます。1袋（50G）で2.5〜5Ｌのだしがとれます。

【規格・入数】
1パック10袋入り、1袋50Ｇ

【使い方】
■うどんつゆ、そばつゆ→1袋（50Ｇ）を2.5Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮だしてください。
■煮物→1袋（50Ｇ）を2.5Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮だしてください。
■お味噌汁→1袋（50Ｇ）を3.6〜5Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で15分間煮だしてください。

香りの強い節を使用することで、風味豊かなだしが簡単にできます。麺類のだしとしてはもちろん、煮物や味噌汁等の和風料理全般にお使いいただけます。1袋（50G）で2.5〜5Ｌのだしがとれます。

【規格・入数】
1パック10袋入り、1袋50Ｇ

【使用方法】
■うどんつゆ、そばつゆ：1袋（50Ｇ）を2.5Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮だしてください。
■煮物：1袋（50Ｇ）を2.5Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮だしてください。
■お味噌汁：1袋（50Ｇ）を3.6〜5Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で15分間煮だしてください。

香りの強い節を使用することで、風味豊かなだしが簡単にできます。麺類のだしとしてはもちろん、煮物や味噌汁等の和風料理全般にお使いいただけます。1袋（50Ｇ）で5〜10Ｌのだしがとれます。

【規格・入数】
1パック10袋入り、1袋50Ｇ

【使い方】
■うどんつゆ、そばつゆ→1袋（50Ｇ）を5Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮だしてください。
■煮物→1袋（50Ｇ）を5Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で10分間煮だしてください。
■お味噌汁→1袋（50Ｇ）を7.2〜10Ｌの水またはお湯に入れて、沸騰したら、中火で15分間煮だしてください。

太平洋・インド洋の目鉢鮪や黄肌鮪の柵を加工する時に出る切り落としで、形は不定です。スジなども入っておりますが、安価なメニュー（鮪切り落とし、山掛け、丼）にお勧めです。

【規格】
1パック1kg

＜弊社マグロ商品おすすめ解凍法〜温塩水解凍〜＞
■温塩水の作り方
約40℃の温水1Ｌに対して、塩を大さじ2杯を入れます。

■解凍方法（大きさによって時間は異なります）
1、水洗いしたまぐろを温塩水に約2〜5分つけます。（表面が解けて芯はまだ凍っている半解凍状態）
2、ペーパータオル等で水気を取り、お皿などにペーパータオル等を敷いてまぐろを置いてラップをして冷蔵庫で解凍してください。

※注意※
賞味期限は-50℃以下保存の場合で明記しています。通常冷凍保存の場合はお届けから1週間以内でご使用ください。

かつお節をベースに、さば節、むろあじ節、いわし煮干しなど素材の旨味を活かした上品なだしがとれます。

【規格・入数】
1パック20袋入り、1袋50Ｇ

【賞味期間】
製造日より12ヶ月

エイヒレとはその名の通り、海を回遊するエイのヒレの部分の事で、一般的にガンギエイ科のエイのヒレを乾物にしたものをエイヒレと言います。エイヒレはみりん干しし唐辛子をまぶした、お酒の肴としてピッタリの一品です。みりんのほんのりと甘い風味と、唐辛子のピリッとした辛さが抜群に美味しく、少し炙ることで香ばしい香りが漂い、一口食べれば止まらない、やみつきになる味です。

【規格】
1パック500Ｇ

【保存方法】
冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】
製造日より90日