ソース・ドレッシング

レモンの爽やかな酸味とローストオニオンのコクのある味わいが特徴的な、具材感のある洋風カルパッチョソースです。かけるだけで簡単に、彩り鮮やかなカルパッチョメニューが出来上がります。サラダや冷製パスタ、フライといったメニューにもご使用頂けます。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
ストレートでご使用下さい。

【賞味期間】
180日

伝統あるカクキュー赤出し味噌ベースに、かつお・昆布風味の和風調味料や発酵調味料・しょうが等で調味し、みそカツソースに仕上げました。揚げ物や田楽等にそのままご使用いただけます。また炒め物のソースとしてもご使用いただけます。

【規格】
1本1085Ｇ

【賞味期限】
12か月

※注意※
開封後は速やかに冷蔵保存にて保管してください

本醸造醤油をベースにすりおろした玉ねぎ・にんにくを加え、ローストガーリックでコク深く仕上げました。程よく効かせた粗挽きブラックペッパーの風味が食欲をそそります。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
調理した素材にかけてご使用ください。素材に対し20〜30％が使用が標準です。本品1本1L（約1130G）で約5kgのステーキなどにご使用いただけます。

【賞味期限】
開栓前常温18か月

バジルのさわやかな風味と鮮やかな緑色が特長のジェノベーゼソースです。チーズのうま味、ナッツのコクを効かせました。パスタはもちろん、アレンジメニューでもご使用いただけます。流水もしくは冷蔵庫内で解凍後、そのままご使用いただけます。

【規格】
1パック300Ｇ

【賞味期間】
製造日より1年

チーズのなめらかなコクと、風味豊かな味わいのシーザーサラダドレッシングです。サラダ、肉・魚介類へのドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
150日間

国産鶏ガラと、野菜のみで作ったシンプルな濃縮タイプのブイヨンです。希釈の度合いによって幅広いメニューのベースとしてご使用いただけます。解凍後、調理してお召し上がりください。

【規格】
1パック1kg

【解凍方法】
沸騰したお湯に袋の状態で入れ、解凍してください。

【賞味期限】
24か月

ミルクとはちみつが程よくブレンドされた、ほのかに甘いクリーミータイプドレッシングです。生野菜を一番おいしく食べられるトス（生野菜と混ぜ合わせる）サラダに最適な、今までにないドレッシングです。シェフに学んだオイルバランスと味創りにより、トスしたときにドレッシングのおいしさが生野菜を均一にしっかり包み、味わい豊かなサラダに仕上げます。生野菜サラダ、フルーツサラダなど各種サラダ等にお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
10か月

10種類の野菜と植物油脂を使用した、まろやかで味わい深いカレーフレークです。甘味にはさつまいもも使用しております。野菜の他、ポークエキス、酵母エキスを使用してコクを出しています。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。
溶かすときは必ず火を止めてください。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【賞味期間】
開封前18か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

10種類の野菜を使用した、味わい深い辛口のカレーフレークです。野菜の他、ポークエキス、酵母エキスを使用してコクを出しています。植物油脂使用しています。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。
溶かすときは必ず火を止めて下さい。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【賞味期間】
開封前18か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

10種類の野菜と植物油脂を使用した、まろやかな味わい深いカレーフレークです。野菜の他、ポークエキス、酵母エキスを使用してコクを出しています。

＜フレークの特長＞
フレークは使い勝手が良く、経済的で大量調理に向いています。
フレークは60℃〜70℃のお湯に良く溶けます。
溶かすときは必ず火を止めて下さい。

【規格】
1パック1kg（約50皿分）

【賞味期間】
開封前18か月

※注意※
開封後は密封できる容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。

西洋わさびの辛味にのりが香る風味豊かなドレッシングです。隠し味に効かせただしが、辛味の中にも深いコクを生み出しています。サラダはもちろん、カルパッチョ・肉料理等にもよく合い、そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月

人気の具沢山サラダをよりおいしく演出する、クリーミィでスパイシーなドレッシングです。数種類のスパイスやナッツを組み合わせ、リッチな味わいに仕上げました。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月

焙煎の度合いの異なる2種類のごまをブレンドすることで、ごまの味と香りに深みを持たせた、クリーミータイプドレッシングです。ドレッシングの製造工程中に熱を加えていないので、ごま本来の風味が活きています。各種サラダ、肉、魚、豆腐料理等にお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
9か月

ピーナッツ、アーモンド、ピスタチオの3種類の焙煎ナッツを使用した、風味豊かなドレッシングです。肉・魚料理のソースとしてもよく合い、幅広いメニューにそのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月

個食の冷凍パスタソースです。イタリア産完熟トマトにベーコンと、香ばしい揚げナスを加えた人気のソースです。

【規格・入数】
1パック5食入り、1食165G

【使用方法】
加熱してお召し上がりください。
■茹で：沸騰したお湯で約4〜5分湯煎して下さい。

【賞味期限】
製造後360日

たまねぎをたっぷり加え、自然なうまみと甘みに仕上げました。たまねぎの風味を活かす香りの穏やかなしょうゆと丸大豆しょうゆを合わせて使用し、かくし味に赤ワインを加え、コクのある味に仕上げています。

【規格】
1本1160Ｇ

【使用方法】
焼いたお肉にそのままかけて召し上がりください。ビーフステーキの他、ポークやチキンのステーキ、ハンバーグ等にもお使いいただけます。 仕上げにフライパンで肉汁とからめてもおいしくいただけます。

【賞味期限】
開封前12か月

鶏、豚の湯をベースにオイスターソースや味の素独自製法の豆板醤を加え、豊かな風味とまろやかなコクが味わえる本格的な広東風麻婆豆腐用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使用方法】
1本で約30人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約23Ｇをご使用ください。

本場中国の鎮江香醋（ちんこうこうず）などのこだわりの黒酢やフルーツ果汁を使い、濃厚でまろやかな酸味とすっきりした甘みが特長の本格的な黒酢酢豚用調味料です。

【規格】
1本1Ｌ

【使い方】
1本で約30人分が作れます。材料100Ｇに対して、本品約23Ｇをご使用ください。

酸味、塩味、うま味のバランスのとれたクセのない味付けのマヨネーズです。そのままでも料理のソースベースとしても、幅広くお使いいただけます。

【規格】
1本1kg

業務用マヨネーズとしてポピュラーで、バランスのとれた卵黄使用のマヨネーズです。酸味をおさえ、調味料も控え目なため、マヨネーズソースのベースとしてもそのままでご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期間】
製造日より6か月

全卵使用マヨネーズのマイルドな味にコクをプラスしました。「酸味」「塩味」「うま味」のバランスがよく、さまざまな素材の味を引き立てます。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期間】
製造日より7か月

コクのあるマヨネーズに辛子の風味をほどよく効かせました。サンドイッチや和風サラダ等のアクセントに最適です。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期間】
製造日より5か月

卵黄のみを使用したコクのあるしっかりとした味は、家庭用として販売され、多くの方に愛され続けるマヨネーズです。そのままご使用いただけます。

【規格・入数】
1パック40個入り、1個12Ｇ

【賞味期間】
製造日より4か月

茹卵とピクルス（きゅうり・玉ねぎ）を加える事で、風味豊かなタルタルソースに仕上げました。フライやムニエル、茹で野菜によく合います。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1kg

【賞味期間】
製造日より6か月

酸味・塩味をおさえたマイルドな軽い口あたりでありながら、しっかりしたコクのあるマヨネーズです。

【規格】
1本1kg

【賞味期限】
10か月

茹卵とピクルス（きゅうり・玉ねぎ）を加える事で、風味豊かなタルタルソースに仕上げました。フライやムニエル、茹で野菜によく合います。そのままご使用いただけます

【規格・入数】
1パック40個入り、1袋12Ｇ

【賞味期間】
製造日より4か月

ほどよい食感のピクルスとほのかなレモン風味が活きたタルタルソースです。すっきりとした味付けなので、フライ料理をさっぱりとおいしく味わうことができます。

【規格】
1本1kg

【用途】
フライ料理に

レモンの風味をほどよく効かせた、さっぱりとした後味のクリーミータイプドレッシングです。まろやかでコクのある味わいが特長です。ボトルから注ぎやすく、かつ液ダレしにくい、ほどよい粘度に仕上げていますので、素材を華やかに彩り、各種サラダ、ドレッシングベース等にお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
5か月

「青じそ」を絶妙に効かせ、醸造酢、しょうゆをベースに梅肉、エキス類等で調味した、ほどよい酸味のさわやかなノンオイルドレッシングです。サラダ、揚げ物のドレッシングソースとしてお使いいただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
180日間

ベーコンの風味とオニオンの甘みが活きた、具材感のあるドレッシングです。味の素独自の技術により、一度混ぜると分離しにくい（セミセパレート）ドレッシングなので、続けてお使いいただく際に何度も振る手間が省けます。

【規格】
1本1Ｌ

【用途】
各種サラダ、肉料理、魚料理等

【賞味期限】
8か月

トマトと卵黄のうま味とコクを活かした、口あたりのよいクリーミータイプドレッシングです。まろやかでコクのある味わいが特長です。ボトルから注ぎやすく、かつ液ダレしにくい、ほどよい粘度に仕上げていますので、素材を華やかに彩ります。

【規格】
1本1Ｌ

【用途】
各種サラダ、卵料理、ドレッシングベース等

【賞味期限】
7ヶ月

ごま油と丸ごまの風味が活きたコクのあるドレッシングです。製造工程中に熱を加えていないので、ごま本来の風味が活きています。味の素独自の技術により、一度混ぜると分離しにくい（セミセパレート）ドレッシングなので、続けてお使いいただく際に何度も振る手間が省けます。

【規格】
1本1Ｌ

【用途】
各種サラダ、肉料理、魚料理等

【賞味期限】
8か月

たまりしょうゆを使用し、しょうゆ本来の味を引き立てうま味のあるドレッシングです。味の素独自の技術により、一度混ぜると分離しにくい（セミセパレート）ドレッシングなので、続けてお使いいただく際に何度も振る手間が省けます。

【規格】
1本1Ｌ

【用途】
各種サラダ、肉料理、魚料理等

【賞味期限】
7か月

さわやかなレモンの風味が特長のさっぱりしたドレッシングです。各種サラダ、マリネやドレッシングベースとしてもお使いいただけます。製造工程中に熱を加えていないので、レモンの風味が活きており、味の素独自の技術により、一度混ぜると分離しにくい（セミセパレート）ドレッシングなので、続けてお使いいただく際に何度も振る手間が省けます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期限】
8か月

ゆずのさわやかな香りが特長の和風ドレッシングです。製造工程中に熱を加えていないので、ゆずの風味が活きています。独自の技術により、一度混ぜると分離しにくい（セミセパレート）ドレッシングなので、続けてお使いいただく際に何度も振る手間が省けます。

【規格】
1本1Ｌ

【用途】
各種サラダ、肉料理、魚料理等

【賞味期限】
10ヶ月

具材の彩り豊かなやや甘口のドレッシングです。まろやかでコクのある味わいが特長です。ボトルから注ぎやすく、かつ液ダレしにくい、ほどよい粘度に仕上げていますので、素材を華やかに彩ります。

【規格】
1本1Ｌ

【用途】
各種サラダ、卵料理、フライ料理等

【賞味期限】
7ヶ月

オリーブ油のコクにベーコンの風味、干ししいたけのうま味を効かせました。サラダだけでなく、パスタや肉料理等、さまざまな料理に幅広くそのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より10か月

すりごまと豆板醤の辛味がほどよく効いたノンオイルドレッシングです。春雨・鶏肉等の中華サラダをはじめ、肉料理にもよく合います。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月

すりたての煎りごまの風味とうま味を活かしたクリーミィタイプのドレッシングです。香ばしいごまの香りが食欲をそそります。豆腐のかけだれや鍋物のつけだれ等、幅広く、そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より6か月

醤油ベースにピーナッツとごまの香りが香ばしい甘口タイプのドレッシングです。棒々鶏はもちろん、しゃぶしゃぶサラダや豆腐サラダ等にもよく合います。そのままご使用いただけます。

【規格】
1本1Ｌ

【賞味期間】
製造日より5か月